Torta „Sacher“ alebo „Sacher“ (multivarkár Panasonic)

Torta „Sacher“ alebo „Sacher“ (multivarkár Panasonic)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Čokoláda (2 čierne (v mojom prípade babaevsky 75%) a 2 dlaždice mlieka (Mám hniezdo))	4 dlaždice
Maslo	200 g
Cukor	175 g
Vajcia	7 ks
Múka	175 g
Koňak	20 ml
Mandle	75 g
Vanilín
Kakaový prášok mám	3 lyžice. l.
Prášok do pečiva	3 lyžičky
Marhuľový džem ( Mám	250 g

Metóda varenia

• 1. Mandle zomelieme v mixéri
• 2. V jednej miske vyšľaháme bielka zo 7 vajec a polovice cukru do hustej peny.
• 3. V inej miske vyšľaháme maslo so zvyšným cukrom.
• 4. Vo vodnom kúpeli roztopte 75 g tmavej čokolády
• 5. Čokoládu nalejte do misky s maslom, pridajte koňak a na nízkych otáčkach rozšľahajte vanilku. Do tejto zmesi pridáme za stáleho miešania jeden žĺtok.
• 6. Pridajte polovicu vyšľahaných bielkovín do tej istej misky. Dobre premiešajte. K tomu pridáme múku s kakaom a práškom do pečiva, pridáme mandle a dobre premiesime.
• 7. Pridajte druhú polovicu vyšľahaného bielka a jemne premiešajte.
• 8. Vložte multivarku do hrnca a vložte ju do režimu „pečenie“ na 55 minút.
• 9. Po uplynutí tejto doby vypnite multivarku a nechajte ju pôsobiť 15 minút.
• 10 Potom ho vyberieme z hrnca a keď vychladne, nakrájame ho na vrstvy (dostal som 4 svieže koláče)
• 11 Džem zohrejte (aby sa stal tekutým) a koláč rozložte a koláč zložte.
• 12 Vo vodnom kúpeli rozpustíme zvyšnú čokoládu (125 g čiernej + 200 g mlieka) a pokrývame ňou tortu zo všetkých strán (lepšie je to urobiť na mriežke). Na konci tohto postupu preložte koláč na misku a odošlite ju do chladničky, aby čokoláda stuhla.
• Po chvíli je koláč hotový k jedlu. OOO Veľmi chutné.

Podobné recepty

Torta „Sacher“ alebo „Sachertorte“ (Ukka)

Torta „Sacher“ (abksar)

Torta „Sacher Orange“ (natapit)

Och! Lola! Vydržal som to dlho: obdivoval som rôzne recepty na multivarku (a nielen) na sebe. Ale tento koláč ma úplne zabil. To je nejaký druh krásy! O chuti niet pochýb. Lola, bystré dievča. Veľmi pekné.

No, ale ja si pomaly nemôžem kúpiť pomalý hrniec. Nie je nikde v predaji. Aspoň crack! Jeden z operátorov mi dokonca povedal: "Neviete, že ak dôjde tovar, tak okamžite a všade. Tak sme mali aj pekárov chleba ... Niektorí si Panasonic zamilovali ...."

[Luke]

Luke dakujem za pochvalu
A koláč sa dá upiecť v rúre (zatiaľ čo multivarkár hľadá svoju milenku)
Veľa štastia! Dúfam, že rady multivarkov budú čoskoro doplnené ďalším bojovníkom

Torta je úžasná!

Je pravda, že sa dalo rozdeliť iba na 3 koláče .. pred zručnosťou Loly bola ešte lesným poľom

Ukázalo sa to veľmi slávnostne a oooooooooooooooooooooooooooooo!

na polievanie mi stačila jedna čokoládová tyčinka.

[DuDyuka_Kiev]

DuDyuka_Kiev , Som strašne rada, že sa mi koláčik páčil !!!

(Prezradím ti tajomstvo, som strašná chuť na sladké, preto si dávam viac čokolády)

Ale nepodarilo sa mi Robilo sa všetko podľa receptu (neboli tam žiadne mandle), ale vnútri to vyzeralo tak chladne, hoci chutilo normálne, nelepilo sa mi na zuby, dokonca sa drobilo, ale nedvíhalo sa , čo som mohol urobiť zle, možno trochu múky? Koľko to bude v pohároch (od sporáka?, Nemám váhy) Takže to chcem skúsiť ešte raz, ale aby to bolo chytré.

Robila som všetko podľa receptu od gramov po minúty. Mandle dodávajú okrem chuti aj drobivosť, zdalo sa mi to. Veľmi neobvyklé je, že sa orechy pomelú prakticky na múku.

Usúdili sme, že sa to dá zaobísť aj bez krájania koláčov, len s košíčkom. A tak chutné.

koláč sa zdvihol, stred sa príliš zvýšil, v strede sa objavila bublina. Nájdené pri rezaní.

...vďaka Lole ....
.. včera som konečne skúsila upiecť tento koláč ... všetko bolo presne podľa receptu a dopadlo to veľmi dobre - 4 koláče som potrela nie džemom, ale džemom s marhuľovými kúskami ... a polovica čokolády zostala od povlaku, takže nabudúce si zoberiem menej ...
... všetci hovorili, že je to veľmi chutné ...

A veľmi na mňa robí dojem, ako Lola podrobne popisuje všetky recepty. Ak čokoláda - potom to bolo špeciálne pre tento konkrétny koláč atď. Podľa jej receptov som vždy, bezpochyby, badyazh dvojnásobnú dávku (mám veľkú rodinu) a neobťažujte sa: bude - nebude to fungovať ! Keď už človek unavený z týchto možností, keď vydá recept, zvýši dojem. A povie všetko. No to je všetko. Až na nejaké objasnenie ma-a-alusenky. No, ako, zabudol som na seba, nepripisoval som žiadny význam .... A potom ľudia začali objasňovať. A zdá sa, že robí všetko rovnako, ale nie. „Kamenný kvet nevychádza, Majsterka Danila!“

Občas aj preletím. Ale to sa stáva každému. Aj pri tých najosvedčenejších a najobľúbenejších receptoch ...

Prepáčte, bratia, za lyrickú odbočku ... Inšpirovala ma tortou ...

A druhý deň, v môj piatok, v programe Galileo na STS hovorili o pôvodnom recepte na tento koláč a v ruštine to znelo ako SACHE. Možno som to tak počul. Systém varenia je rovnaký, ale zložky sa mierne líšia.
260-270 gr. Sahara
100 g oleje
100 g múka
250 gr. čokoláda
4 vajcia
125 gr. marhuľa. zaváranina
Pečí sa pri teplote 190 stupňov po dobu 1 hodiny a pokrája sa iba na dva kúsky.
Rúra ešte neskúšala jedno ani druhé a k nadradenosti žiadnych nemám nijaké komentáre, ale v televízii hovorili o tradičnom recepte anglického koláča už 170 rokov a stále je veľmi populárny.
Áno, nie je v tom žiadny koňak, žiadny vanilín, žiadny nimindal.

Nedávno som tu čítal knihu, v ktorej sa spomínala sedemročná sladká vojna o tento koláč. Zdá sa, že vo Viedni boli dve cukrárne, jedna vyrábala „Sacher real“ a druhá „Sacher od xxx“ - nemám meno si nepamätám

Torta sa mi veľmi páčila))) Ďakujem pekne. Torta sa v karikatúre perfektne zdvihla)) Džem som urobila v pekárni (mrazené bobule brusníc a ríbezlí 400 g - 300 g cukru). Jediná vec - trochu skoro natrieť čokoládu. Bude ešte trochu tenký. Pravdepodobne treba počkať, kým sa viac ochladí. A tak - bez krému, ľahké a šťavnaté))

Mohli by ste v ňom pripraviť makový koláč?

[irina_galyam]

irina_galyam,
Môžete, pokiaľ je to možné ... a nielen mak ... Mimochodom, urobil som mak, tento:

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6140.0

ok, ďakujem, ale na fórum som nešiel)) budem vedieť, že existujú aj recepty

Tak-ak ... putovali úspešne ...: :) vytiahli recept na prázdniny - budem sa baviť! : santa: Ďakujem!

Ďakujem pekne, skvelý recept. Prvýkrát v živote som robila tortu a bola podľa tohto receptu! Multivar je iba týždeň starý, iba sa učí. Torta sa ukázala ako 6 cm spolu s impregnáciou koláča - 7 cm Torta, aj bez impregnácie a čokolády, je vynikajúca. Ešte raz ďakujem.

[setok]

setok aký koláč! Chystám sa to piecť aj v m. : girl_in_dreams: Ako dlho sa piekli?

poďakovať! Upiekla som sušienku v multivarkovom kukučke 0821, najskôr podľa receptu - na multivarke 55 minút + 15 pri ohreve, otvorila som pokrievku - vôbec nepripravená. Potom ďalších 10 minút - multivar, ale opäť nepripravený, potom ďalších 15 a až potom to bolo hotové. V mojej knihe receptov s multivarkami sa píše, že sušienka sa pečie 1 hodinu a 20 minút na multivarke, ale ak nie je pripravená, musíte pokračovať 10 minút, kým nebude pripravená, a neustále ju kontrolovať (skontroloval som pomocou drevená dlhá zápalka). A tak sa stalo, asi 1 hodinu a 20 minút. Ale môj keksík nebol veľmi vysoký ... Iba 6 cm.Preto sa piekol ako podľa receptu, a ak je vysoký, tak to asi bude trvať dlhšie. Úprimne povedané, ak je sušienka vyššia, berúc do úvahy impregnáciu, je nepohodlné jesť ... A ak 6 - 7 cm, potom je to obvyklá výška obchodných koláčov, ako sa mi zdá ... Aj keď nie som kuchár ... a samozrejme by som sa mohol mýliť))) Veľa šťastia všetkým! A chystal som sa tento koláč znovu uvariť, pretože prvý sme zjedli za jeden deň ...

[setok]

setok, poďakovať ! Idem piecť, ale mám karikatúru s Panasonic. potom sa pozriem aj na pripravenosť.