Torta „Makové šťastie“

[Torta:]

Torta „Makové šťastie“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Torta:
Vajcia	5 kusov.
Mak	160 g
Orechy (mam mandle)	90 g
Zmäknuté maslo	120 g
Cukor	100 - 120 g
Prášok do pečiva	1 vrecúško
Krém:
Varené kondenzované mlieko	1 plechovka
Hustá kyslá smotana najmenej 25%	500 g
Glazúra:
Kakao	3 lyžice. l.
Cukor	3 lyžice. l.
Kyslá smotana	3 lyžice. l.

Metóda varenia

• Torta:
• 1. Mak zomelieme na mlynčeku na kávu.
• 2. Orechy (mám mandle) zomeliem na mlynčeku na kávu.
• 3. Vyšľaháme bielky a 70 gramov cukru
• 4. Samostatne zašľaháme žĺtky a zvyšok cukru. Pridáme zmäknuté maslo, ktoré vyšľaháme pri nízkej rýchlosti. Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte mak a orechy. Miesime. Pridávame bielkoviny v troch krokoch, jemne hnetieme, pričom držíme vzduchové bubliny.
• Rozložil som to na koberec z Firebirdu, namazal som boky multitoku. maslo a dáme piecť na 60 minút.
• Ukázalo sa, že je to len mimoriadny základ pre koláč!
• Koláč sa ukáže ako nízky.
• Krém:
• Porazte 25% kyslej smotany, postupne pridávajte prevarené mlieko jednu lyžicu, tu - najdôležitejšie je nepreháňať to s kondenzovaným mliekom, pretože samotný základ koláča je už veľmi sladký, očividne chcem kyslosť ... Mal som trochu jahody, ale ananás by urobil, a kiwi, je možné pridať do medzivrstvy ...
• Glazúra:
• Kakao zmiešame s cukrom a kyslou smotanou a za stáleho miešania zahrievame, kým sa cukor úplne nerozpustí.
• Zhromaždenie:
• Tortu som nožom na chlieb nakrájala na tri časti, každú tortu posypala koňakom a vrstvila krémom.
• Navrch nasypaná čokoládová poleva, rozložené jahody (do každej jahody bola pridaná kvapka horkého cukrového sirupu), posypané pistáciami.
• 
• 
• Pomôžte si - je to veľmi chutné, veľmi jemné, veľmi šťavnaté ... Pečte, na vaše zdravie !!! A budete šťastní !!!

Poznámka

Recept bol prevzatý odniekiaľ z internetu, podľa mňa z Varenia ...

Fúúú ... slintanie ........ treba vyskúšať ... Ďakujem za recept ...

Koláč je úplne bez múky, alebo čo? Vyzerá veľmi chutne

Makové šťastie

(recept prevzatý odniekiaľ z internetu)
Vajcia - 5 ks.
mak-160 gramov - pomlieť na mlynčeku na kávu (nemusíte mlieť, ale budete hrýzť zrnká maku)
orechy (ja mám mandle) mleté ​​(v mlynčeku na kávu) -90 gramov
zmäkčené maslo - 120 gramov
cukor - 130 - 140 gramov (trochu viac, podľa mňa nabudúce dám menej)
1 vrecko prášku do pečiva

rozšľaháme biele a 100 gramov cukru,
Samostatne rozšľaháme žĺtky a zvyšok cukru. Pridáme zmäknuté maslo, ktoré vyšľaháme pri nízkej rýchlosti. Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte mak a orechy. Miesime. Pridávame bielkoviny v troch krokoch, jemne hnetieme, pričom držíme vzduchové bubliny.
Položil som ho na koberec Firebird, boky som namazal viacodtokom a dal na 60 minút piecť.

Ukázalo sa, že je to len mimoriadny základ pre koláč!
Koláč sa ukáže ako nízky.
Nožom na chlieb som ho nakrájala na tri časti, každý koláčik posypala koňakom a navrstvila na veľmi jednoduchý krém - varené kondenzované mlieko + kyslú smotanu. Porazte 25% kyslej smotany, postupne pridávajte prevarené mlieko jednu lyžicu, tu - najdôležitejšie je nepreháňať to s kondenzovaným mliekom, pretože samotný základ koláča je už veľmi sladký, očividne chcem kyslosť ... Mal som trochu jahody, ale ananás by urobil, a kiwi, je možné pridať do medzivrstvy ...
Navrch vyliala čokoládová poleva, rozložené jahody (do každej jahody bola pridaná kvapka horkého cukrového sirupu), posypané pistáciami.
Pomôžte si - je to veľmi chutné, veľmi jemné, veľmi šťavnaté ... Pečte, na vaše zdravie !!! A BUDETE ŠŤASTIE !!!

A to isté šťastie, iba v rúre, je nemožné? Nemáme multi, ale chceme šťastie ...

[Caprice]

Caprice, áno ... vôbec žiadna múka ...

A je pravda: kto nemá multi?

Dievčatá, spočiatku nie sú uvedené všetky recepty na viac ...prispôsobujeme ich multivarke ... Takže pokojne pečte v rúre ...

Dievčatá, spočiatku všetky recepty nie sú uvedené na viac ... prispôsobujeme ich multivarkám ... Takže pečieme v rúre smelo ...

Ďakujeme, upokojovali sme, urobíme to zajtra, s konzervovanými ananásmi.

Toto šťastie som upiekla v rúre ... .. ach, aké je to vynikajúce ... ... VĎAKA za recept !!!!!!!!!
Veľmi jemné, ale nabudúce pridám trochu múky a zredukujem cukor (ja som použila 90g-100g) veľmi sladký ... ..

[Niashka]

Niashka, wow, ako krásne to dopadlo !!!

[Gaša]

Gaša, a recept na glazúru nájdete? Vaše „Šťastie“ vyzerá príliš chutne, chcem ho upiecť aj cez víkend.

[kolynusha]

kolynushasamozrejme ... skoro vždy používam Glaze z Prahy:

1/2 hrnčeka cukru piesok, 1 polievková lyžica. lyžica kakaa, 2 lyžice. lyžice mlieka, 50 g, slivky. oleje. Všetko za stáleho miešania povaríme 10 minút. Polevou teraz polejeme koláč.

Bez rušenia, 10 minút za stáleho miešania povaríme polevu na miernom ohni ... A potom nalejeme do stredu, pomôžeme lyžičkou ...

napísal som takmer vždy, pretože - niekedy príliš lenivý na to, aby som sa pokazil s polevou ... A potom už len roztopím nalámanú tabuľku čokolády, pridám 50 gramov masla a tri polievkové lyžice. l. mlieko ... a všetko privediem do varu ... DOBRÉ ŠŤASTIE !!!

[Gaša]

Gaša

A v ktorom okamihu a kde zmiešať prášok do pečiva, inak je to v surovinách ... ale nie v popise

[Ellka]

Ellka, úprimne, túto otázku som nikdy nepoložil ... vždy vypracujem cesto, - a v poradí, ktoré je napísané v recepte, tam všetko nahlásim ... Nešlo o žiadne zlyhania ...
Prášok do pečiva je posypaný múkou ... V tomto prípade hrá svoju úlohu mak a orechy ... Takže spolu s nimi ...

[Gaša]

Gaša, Spýtal som sa prečo ... len zvyčajne odporúčajú zmiešať najskôr prášok do pečiva s múkou, a potom múku pridať do cesta ... A potom už nie je múka ... potom ju stačí pridať do cesta
Skúsim na sviatky upiecť, ale ten môj nemá rád smotanu s prevareným kondenzovaným mliekom ... ale keď je to len šľahačka, takmer žiadny cukor a s kvapkou citrónovej šťavy, čo si myslíte, ako to bude chutné? nemalo by to byť príliš tajné

[Ellka]

Ellka, áno, zdá sa mi, že krémová aj kyslá smotana budú na svojom mieste ... Cesto je strašne sladké ...

a čokoládu som nahradila jahodovým džemom

[gasha.]

gasha. Aká nádhera, toľko slintajúca, určite sa pokúsim upiecť váš koláč.

a toto je taký kúsok

[irina_galyam]

irina_galyam, super kúsok !!! A kde je zvyšok ???

[Gashenka]

Gashenka
Ďakujeme za recept na tento úžasný koláč! Zázrak ... zázrak ako dobrý!

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Innulka, aký si dobrý chlap! Máte taký slávny!

Dievčatá, povedzte mi, prosím, môžete šľahať kondenzované mlieko s 35% smotanou, alebo to bude zlé, len krém bol doma nahodený a nie je tam len kyslá smotana. Vopred dakujem za odpoved

Gasha, veľmi neobvyklý a chutný koláč.
Háčkujete, podľa receptu ste vytvorili tortu alebo ste niečo zmenili, vyzerá to inak ako vy. Zdobenie torty je len vrchol umenia!
Akrobacia, ako sa hovorí!

Gasha !!! Ďakujem za tortu, nie je to prvýkrát, čo ju robím na želanie môjho syna, veľmi sa mu páči

Nerobím to prvýkrát na žiadosť svojho syna, bolí ho, že ho mám rád

Ako to chápem !!!

Kroshik, poliali ste svoj koláč navrch bezfarebným tortovým želé? Koľko balení to trvalo?

[Anya]

poliali ste svoj koláč navrch bezfarebným tortovým želé?

Koľko balení to trvalo?

Anya, zmiluj sa, prešlo 8 rokov), nepamätám si ...

Našla sa fotografia sekcie):

maj zľutovanie

Nebudem sa zľutovať S takouto stravou si musíte pamätať všetko

Aká nádhera. Nikdy som nejedla taký koláč. Súdiac podľa vkusného pripomenutia. A nezvyčajné.

Pri takejto strave si musíte všetko pamätať

Môžete počkať len trochu?

Namáham pamäť ... iiii)))) ... a pamätajte !!!

Môžete počkať len trochu?

No, iba ak len trochu
Môj syn má rád bez krému, samotná vrstva je maková.

[Anya]

No, iba ak len trochu

Dobre ...

Anya, Prikláňam sa k názoru, že taška bola 1, presne si pamätám, že som si vzala želé na koláč Dr. 1 vrecko Etker sa zriedi na 250 ml. kvapalina).

syn má rád bez krému

Keby som jedla koláče, poslala by som aj krém na Babruisk ...

V matkinej verzii to bolo kyslé tmavočervené želé, ktoré na čiernych koláčoch vyzeralo nádherne. A v pôvodnom recepte - želé z červeného ríbezle (ale väčšinou je sladké).

[Anya]

V matkinej verzii to bolo kyslé tmavočervené želé

Anya, ale z čoho to bolo vyrobené, nepamätáte si?

želé z červeného ríbezle

Ríbezľová šťava s cukrom 1: 1? Alebo ešte horšie, 1: 2 ...

V recepte bolo sladké želé a moja mama očividne vyrábala niečo z niečoho iného. To nevadí, farby je viac, pamätám si, že som hral nejakú rolu.

V matkinej verzii to bolo kyslé tmavočervené želé, ktoré na čiernych koláčoch vyzeralo nádherne. A v pôvodnom recepte - želé z červeného ríbezle (ale väčšinou je sladké).

znamená to, že čierne ríbezle bolo. odtiaľ pochádza bordová farba a kyslá chuť

znamená to, že čierne ríbezle bolo. odtiaľ pochádza bordová farba a kyslá chuť

Áno, pravdepodobne.

Ďakujem, musím sa pokúsiť.

Vhodná je rúra na pečenie, napríklad pri teplote 170 - 180 ° C, hoci multivarkár by podľa definície nemal byť väčší ako 150.