Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Mirabel]

Mirabel, Vika, áno, kúpil som tam, autentické lopatky sa hodia k môjmu Panasik 2511



Hops, teraz je to 953 rubľov za pár

[Mirabel]

Mirabel, Vika, obe lopatky prídu vhod. Ber to, dobrá rúra!

Povedzte mi, pečie niekto v HB sušienku? našla recept na 5 vajec, 200 g cukru, 200 g múky, myslíte si, že to vyjde v poriadku?
(inak je doma veľa vajec, ale s pečením v rúre je to problematické)

našla recept na 5 vajec, 200 g cukru, 200 g múky

Pečiem 5 vajec, 150g cukru, 150g múky podľa receptu. Dopadne to dobre ale pečiem v multivarke, ale v HP som to neskúšal

[Annusya]

Annusya, Anna, Nepiekla som piškóty, piekla som koláče s množstvom vajec, dopadlo to super

Piekla som sušienky v HP, ale v mojom Redmonde.
Keď bola forma vystlaná papierom na pečenie, vyšla super a keď som papier vymenila za alobal, vrch nakrivo.
Dokázal som to iba trikrát, možno je to iba náhoda.

Uvedomil som si vďaka
skúsim
KroNa, koľko vajec si urobil?
Práve som niekde čítal, že z vedra môže vyjsť 5 vajec (aj keď som nechápal, o aký model / veľkosť vedra išlo)
preto som to včera neskúšal, čítal som o sušienke v rúre a svrbia ma ruky, že to skúsim v HB, ale bojím sa, že všetko neskôr nevyperiem)
S rúrou absolútne nie som kamarát, ale v spoločnosti HP sa zdá, že nie je možné surové

[Annusya]

Annusya, Pečiem piškótový koláč v skladacej forme s priemerom 18 cm, je malý, takže cesto vymiesim na tri vajcia.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Maslák, Luda, ak sú na streche raže s jablkom praskliny, znamená to veľa tekutiny?

[Svetochka]

Svetochka, možno to jablko bolo veľké? Stúpala veľa strecha?

na streche ražného jablka s prasklinami, znamená veľa tekutiny?

Svetul, ale myslím si, že keď sú praskliny poddimenzované ... alebo je tam málo tekutiny. V klasickom zmysle
Ukážeš fotku? Zaujímavé. A aký recept. Chýbalo mi, vnuk v jednej ruke, naberačka v druhej ... Nie je čas čítať Osviet ma, Svetik!

Chka, možno to jablko bolo veľké? Stúpala veľa strecha?

Jablko je malé. Strecha sa mierne nadvihla.

A aký recept.

Rita, neexistuje žiadny nový recept. Na základe
Chlieb iba na ražnej múke (napríklad vestfálska) (autor Kosh)

Luda raz napísala, že dáva jablko do žita. Takže sa snažím. Prvý bol s medom. Ukázalo sa to veľmi sladké.
Dnes s cukrom.
400g ražnej múky, 2h. l. droždie, 1,5 lyžičky. soľ, 1c. l. cukor., 24g. rastlinné oleje 2c. l. slad, 80g. strúhané jablko semirenko, 280 g vody. Počas miesenia pridaná pšenica. c. h. múka. Pečené na stroji „Rye“

[Svetochka]

Svetochka, Dal som droždie 1,5 lyžičky, ale pravidelne sa lámem. Tu, keď pridáte jablkové droždie, môžete trochu odpočítať, zdá sa mi to tak. Ale vo všeobecnosti je to popraskané - nie je to strašidelné, ukáže sa to vynikajúce
Ritochka, jablko ide do odmernej nádoby, takže objemová tekutina bola celkovo rovnaká ako v recepte.

vynikajúce sa ukáže

Luda, tento som ešte neskúšala. Zajtra
Otázka na zásyp: už ste niekedy piekli ražný chlieb s rebarborou? To dáva zmysel? Alebo existuje veľmi silná kyselina?
Našiel som jeden recept na internete, bez recenzií.

Pečené na stroji „Rye“

... aaaaa Tu je odpoveď. Na stroji nebolo dosť času na chlieb. Musíme vyskúšať kyprenie.
Aj keď, ak to nemá vplyv na chuť ... ignorujte moje slová

Ritul, chápem, že je lepšie piecť raž, ako píšeš. Niekde ale bliklo, že v režime Žito je teplota vyššia ako v programe Pečenie. Neviem, či je to pravda alebo nie. A práve vysoká teplota je potrebná na pečenie ražného chleba. A aké dôležité je to
Viem, že vy a Lyuda pečiete viac ako ja a ste v pečení lepší, takže

Svetik, ach, aký som zvláštny! Poviete si tiež.
Keď som upravoval svoj Borodinsky v KhP, skúsil som to a to ...ako na Rye, tak aj so starnutím na kynutí, ale napriek tomu Redmond nedostal také nafúknuté ako v pomalom sporáku
Tam v Temku je fotka procesu, ako ho pečiem v HP. A zakaždým, keď je výsledok iný ... s rovnakými komponentmi!

ražný chlieb s rebarborou

Neskúšal som to, ale môžeme rebarboru pichnúť mixérom alebo na kúsky? Rebarbora sa práve začala

Borodinsky

Váš Borodinsky je iba vo Fillet.

je tam rebarbora s mixerom na punc alebo na kusky?

Musíme sa na to pozrieť znova. Tam s pšeničnou múkou. A chcel som to skúsiť s ražou. Nakrájala by som to na malé kúsky.

A urobím tvoj, môj košíček so žiarlivosťou, som si istý, že bude smrteľný

A urobím tvoj, môj košíček so žiarlivosťou, som si istý, že bude smrteľný

Už som nad ním premýšľal. Napíš ak pečiete. Zaujímalo by ma, ako chutí?

[Svetik]

Svetik, utekaj k receptu, už to robím, objavila sa urgentná otázka, nerozumiem oleju

[Piškóta v pekárni Panasonic.]

Piškóta v pekárni Panasonic.

Včera som upiekla sušienku)
5 vajec,
200 gramov múky
200 gramov cukru
trochu prášku do pečiva
a soľ
Všetko som šľahal, vedro potrel margarínom, ničím ho nevyložil. poliala polovicu, posypala škoricou a zvyšok vyložila
pečené hodinu, dostali to von po 10 minútach
nikde nič nevybehlo)
sa ukázalo vynikajúce!

Annusya, super!
Objasníte, pliz, 200 je to v gramoch alebo ml, vajcia sa šľahali celé, bez toho, aby sa bielok oddelil od žĺtkov, a ako dlho sa šľahali?

pevný - gram
toto je recept z inej stránky
Žĺtky osobitne vyšľaháme so 100 g cukru a bielky + 100 g cukru a štipku soli
pri šľahaní z bielkov vyšľahal žĺtky, cukor v žĺtkoch šiel dole, bielky nevyšľahali na vrcholy))) ale ja som ich schladila a šľahala som ich 15 minút
naliala tieto bielkoviny do žĺtkov a jemne miešala jedným smerom, spojila, potom sem pridávala múku, postupne pridávala, tiež jemne premiešala lyžičkou.
prášok do pečiva pridaný od seba, keby niečo
možno by to bolo lepšie v rúre, ale cieľom bolo piecť v HP

Annusya, ďakujem pekne!

[Annusya]

Annusya, Anna, Pekné sa ukázalo! a čo si s tým urobil? nejako sa zmenil na koláč?

[Annusya]

Annusya, ďakujem za recept a podrobnosti o pečení. Užitočné skúsenosti!)))

Dakujem za pochvalu)
sa zmenil na nič.
všetci moji by mali jesť menej múky a padlo veľa vajec. Chcel som, aby to bolo ako v detstve - predali sme sušienku so škoricou v strede, podľa váhy. tak som spravila len suchar.
všetky už zjedené). dieťa dostalo domáce mlieko, teda aspoň aby ​​to urobilo znova, ale CP je zaneprázdnené.
škorica v nej je pri pečení zvláštne rozložená. samotný sušienok, aj keď sa zdvihol, je hustý a suchý, nie vzdušný (ale tento sa mi páčil)

Milí pekári, povedzte to nováčikovi. Recept na výrobu chleba hovorí „nasekané sušené ovocie“. Otázka na pozornosť: čo sa myslí pod slovom sušené ovocie? Sú to podľa mňa sušené jablká alebo sú to sušené slivky, sušené marhule, hrozienka?

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Anatoly, mohli by to byť jablká. hrušky, sušené slivky, sušené marhule, hrozienka, čerešne atď. Všetko sušené ovocie je sušené ovocie.

Okrem exotických sú kandizované ovocie a ananás.

Mám to, ďakujem. A ešte jedna otázka. Recept obsahuje „ovsené vločky, raž, jačmeň“, takže ich vložte do rúry celé alebo ich musíte najskôr rozdrviť alebo zomlieť?

Ja som dala iba zrolovany ovos. Nie zem. Dokonale zasahuje do cesta.

Jasný. Poďakovať.

Som veľmi spokojný so sporákom. Zatiaľ čo skúšate recepty z bielej múky. Dal som všetko podľa receptúry a dopadlo to vynikajúcim chlebom. Chcem radšej jesť, aby som upiekla niečo nové.

Zajtra to skúsim so surovou údenou klobásou, syrom a cesnakom.

Síce som dostal práve prvý smútok, ale nie fatálny. Kúpil som múku v obchode ATB „Khutorok“ alebo „Reasonable Vybir“. Farma je o niečo nákladnejšia, ale veľký rozdiel si nevšimla. V Konotope chvália múku „Krolevetskaya“. Kúpil som ho na trhu. Začal som preosievať šálkou, vidím, že niekedy narazia čierne bodky. Na pohári sú 3 sitká, ktoré sa však šmýkajú. Jednu som vytiahla, pozrela som sa cez lupu, moja drahá matka, inak to bol chrobák. Zajtra si kúpim jemné sitko.Tu sú výhody preosievania na tvári

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, urgentne sa zbavte tejto múky, inak sa všetky obilniny a všetka múka, ktorá je v dome, nakazí plošticou!

Zajtra si kúpim jemné sitko a celú tašku preosejem dvakrát. A teraz to zapečatil a zabalil do celofánového vrecka. Pre istotu ste tento balík premiestnili do spálne od zásob múky

A vložil do hrnca pohár na preosievanie múky, naplnil ho vodou, uvaril pre každého hasiča. Zrazu sa usadil chrobák medzi sitami

A nekúpil som Khutorok, povedali, že je to drahé a nie veľmi dobré. Ak je to najvyšší stupeň, potom som vzal múku Admin. Rolky a pripravil som koláče. Upečené a na múke zavesené v ATB. pre nich, ktorí v takých škaredých balíčkoch. Beriem im žito. na trhu som to nebrala na váhu, iba v supermarketoch vidieť termín. toto je asi najvyšší a ražný, ale teraz pečiem chlieb na múke 1. triedy. v našich obchodoch predávajú Posad. Neviem, či také naozaj máš.
ale o sušenom ovocí neviem, ako je to pravda, ale pridávam do rožkov hrozienka, a nakrájam sušené marhule a datle.

[Anatoly]

Zajtra si kúpim jemné sitko a celú tašku preosejem dvakrát. A teraz to zapečatil a zabalil do celofánového vrecka. Pre istotu ste tento balík premiestnili do spálne od zásob múky

Anatoly, po preosiatí sa táto múka najlepšie uchováva v chladničke. Ak tam niečo zostane, aspoň to nenarastie. A teraz ho môžete poslať do chladničky.

[Pás]

Pás, ďakujem, teraz v chladničke a vložte ju. Alebo možno je to lepšie v mrazničke?



Annusya, že Khutorok 10 UAH za kg, sa zdá byť nie drahý. Ale zatiaľ som nenašiel 1 ročník.

Áno, a kúpil som Krolevetskaya nie podľa hmotnosti, ale v továrenskom papierovom vrecku, v balení 2 kg

Och, o mrazničke vám nepoviem

[Pás]

Pás, Čítal som to na internete, môžete aj v mrazničke

Chladnička na skladovanie múky

Viete, čo sa stane, ak dáte múku na dva dni do mrazničky? Zaručene zabijete všetok hmyz, jeho larvy a vajíčka, aj keby boli v múke, ktorú ste kúpili.

Kupujete celozrnnú múku? Všimnite si, ako rýchlo to začne trpieť? Máme veľké tajomstvo, že si to uchováme. Opäť chladnička! Prírodné oleje sa nebudú správať rovnako ako pri izbovej teplote a múka zostane tak, ako ste si ju kúpili.

Ako vydesiť hmyz

Aby ste zo svojej múky určite vydesili všetok hmyz, vložte do misky, v ktorej ste múku uložili, bobkový list. Čo môže byť lepšie ako ľudové metódy?

Ale v prípade, že sa niečo pokazilo a napriek všetkému vášmu úsiliu múka zmenila farbu, dostal sa do nej hmyz, páchne, neľutujte - vyhoďte ju! A prejsť na inú značku!

Všetci! poslal chrobáky na Kolymu, do mrazničky

A hodil lavrushki do škatule so zásobami múky

A celé zrno odložíme do chladničky



HP zvyčajne teplotu vyrovnával 30 minút, ale dnes je to tak hodinu. Kúpil som si ojazdený, takže som sa už bál, myslel som si, že ales kaput. Už tam mlátili ploštice plnou rýchlosťou

HP zvyčajne teplotu vyrovnával 30 minút, ale dnes je to tak hodinu. Kúpil som si ojazdený, takže som sa už bál, myslel som si, že ales kaput. Už tam mlátili ploštice plnou rýchlosťou

Áno, je to strašidelné, keď to nevieš. Ale dnes je vo vašej kuchyni pravdepodobne teplejšie ako počas posledného pečenia.
V HP Panasonic je teplotný senzor, podľa ktorého sa program spustí: teplota okolia HP sa vyrovná a čas potrebný na prípravu vynikajúceho chleba.
V chladnejších dňoch teda cesto zreje dlhšie, takže program začne skôr, aby sa všetky režimy predĺžili na požadovanú úroveň.
A v horúcich dňoch sa programy začnú neskôr, pretože cesto rýchlejšie dozrieva a rúra je nakonfigurovaná tak, aby to zohľadňovala, aby cesto neprišlo k nadmernému kysnutiu.

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960Vyskúšajte múku z ATB „Dnipromlin“. Používam to už mnoho rokov, žiadne sťažnosti. Ten chlieb, že rožky sú vynikajúce. Francúzština iba na ňom ukáže, že výška, ktorú potrebujete. Ani sa nesnažím nájsť lepšiu.

A celé zrno odložíme do chladničky

Nechajte si to aj v budúcnosti. Celú pšenicu a raž skladujte v chladničke

[Pás]

PásÁno, presne, dnes máme horúčavu +30 stupňov.Takto postupne získavam skúsenosti




Roza_IrinaĎakujem, čítal som, že ľudia chvália Dnipromlyn. Ale je to trochu drahšie, ropucha začne dochádzať. Áno, zatiaľ, a tak všetko dopadne dobre. S múkou som sa rozhodol zatiaľ neexperimentovať. Z receptu upečiem všetky recepty a je ich už 26. Zoberieme si chlieb, ktorý nám chutí, dobre, niekoľko možností. A potom sa pohrám s múkou. Vyskúšam Dnipromlyn a Kievmlyn (je to ešte nákladnejšie) atď. A v praxi skontrolujem, či sa oplatí preplácať múku. Aj keď tuším, že jedna a tá istá múka sa môže líšiť od každej dávky ... No, uvidíme. Aj keď je pšenica v Afrike aj pšenica, môžete si ju sami zomlieť na mlynčeku na kávu, je zaujímavé, prečo sa výrobné technológie líšia natoľko, že cena je taká rozdielna



$ vetLana, A tiež raž? V krabici zostane iba pšenica?

A kúpil som si aj kukuričný, tam treba na nejaký recept. Chcem si kúpiť aj pohánku. Kde sa majú tieto uložiť?



Nákup ma neteší. Teraz dokončujeme vaječný chlieb, takú dochuť, už je to viac ako hodina na zjedenie a v ústach je príjemne.

Anatoly, nekupuj naraz veľa všetkých druhov múky. Chápem, že chcem T .. pretože v celých zrnách sú otruby a môžu zatuchnúť, potom ho uložia do chladničky. Raž sa môže pokaziť aj bez vädnutia. Pšenicu, kukuricu, pohánku skladujem v kuchynskej skrinke.

[$ vetLana]

$ vetLana, Poďakovať. Áno, chcem experimentovať s celými zrnami. Kúpil som si kilogram na ATB stojí 38 UAH (pre porovnanie, pšenica je asi 10 UAH na kg) a na trhu je to oveľa lacnejšie. Zajtra to kupim. Upečiem 2 chleby s rôznymi múkami a dochutíme

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Začal som kupovať otruby zvlášť. Potom formujem múku v kvalite, ktorú potrebujem.
Skúste tiež kúpiť nevarené instantné ovsené vločky.
Veľmi rád používam otruby a ovsené vločky na reguláciu chuti a textúry chleba.
Samozrejme. nie prvýkrát, ale budete mať úspech.
Tu na fóre nájdete všetku „chémiu“ výroby chleba!
Prosím, neponáhľajte sa!

[entin]

entin, Poďakovať. A o ovsených vločkách môžete získať viac podrobností, práve som sa chystal kúpiť cereálie, ktoré je potrebné variť 5 minút. V obchode sú aj celozrnné a rolované ovsené vločky. Ktorý je teda lepší vziať?

Nebudem sa ponáhľať na fórum, oči mi bežia, čo si skôr prečítať. Čo by som bez teba robil

celozrnné a valcované ovsené vločky

Ja o tom neviem! Google.
Nikdy si nekúpim päťminútovku! Z jej použitia ... cenzúru nemožno vyjadriť!
V našich obchodoch (niektorých) na obaloch sa stáva, že doba varenia je „až 15 minút“. Beriem tento.

[entin]

entin, dobre, zdá sa, že je to sploštené, celé zrno sa varí 40 minút

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Kúpil by som zvlnené.