Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[ťažko]

V skutočnosti sa odporúča rozpustiť soľ a vziať veľmi jemný a instantný cukor, ak je ich veľa a nemožno ich pridať namočené, a na fóre Lesafra všeobecne napísali, že všetok sypký prášok v stave prášku je v kvasniciach upečený všetkým možným spôsobom.
Odporúča sa, aby ostré hrany granúl neroztrhli lepkovú niť pri miesení alebo potom neklesli na zube hotového výrobku.
A tiež máme CP môže trpieť.
Pre každého hasiča preto navlhčite hrubú soľ tekutinou. Všetko je veľmi ťažko pri náraze pod lopatku sa poškriabe pozdĺž spodnej časti. A či to prežije .. ktovie. Kvalita strúhanky trpí ostrými, drsnými prísadami.

Cukor aj soľ si vždy rozpustím vo vode v odmerke. Ani ma nenapadlo sypať soľ a cukor do vedra alebo múky.

Ani ma nenapadlo sypať soľ a cukor do vedra alebo múky.

A prišlo to na mňa a do vedra som naliala cukor a soľ a chlieb dopadol dobre a vedro ešte neprestalo
Rozpustený dnes v odmerke

Prečo by mal dopadnúť zle? Všetko, čo je potrebné, sa naplní a naleje. A vedro ... Duc: „Celý život je pred nami, dúfaj a čakaj!“

Dievčatá, povedzte mi, prosím, rozdiel v modeloch 2501 a 2510 je iba v neprítomnosti režimu pečenia ražného chleba?
Mám pracovného koňa 2501, od roku 2011 zdravotnú sestru. Takmer každý deň. Niekoľkokrát opravené. V kýbli už nie je možné miešací mechanizmus opraviť.
Vyvstala otázka o výmene pekárne. S Panasonic som kamarát a je strašidelné zmeniť spoločnosť.
Preto si vyberám medzi týmito dvoma modelmi. Rozdiel je takmer 3 tisíc.
Pečiem chlieb s kysnutým cestom, vrátane ražného.
Nie je potrebný žiadny dávkovač.

[Natalie K.]

Natalie K., Natália, tu

Porovnávacia tabuľka pre programy Panasik 25 ...

Cukor aj soľ si vždy rozpustím vo vode v odmerke.

Podľa receptu odmerajte vodu podľa receptu, mierne ju zohrejte v mikrovlnnej rúre (aby sa lepšie rozpúšťala), tam rozpustite soľ a cukor a nalejte do vedra. Pochopil som správne. Začali ma trápiť nejaké nejasné pochybnosti, preto sa pýtam také otázky

Správne. Na dno vedra zalejte vodou múku, droždie.

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Anatoly, pripravili ste chlieb a chutilo vám. Ak ste stopercentne spokojní, nemali by ste ísť ďaleko od už osvedčenej metódy.
Myslím tým to, že ohrev vody v mikro - teda plnení vodou inej teploty, je už silný krok do strany. Pokiaľ to nijako neovplyvnilo chuť chleba, tak super. Ak chutí lepšie ako predtým, nerobte tieto tance navyše s tamburínou.
Faktom je, že stroj bude ohrievať studené jedlo, ale nemá spôsoby, ako bojovať proti veľmi teplému jedlu. A pri miesení cesto ešte viac zahreje a nadmerné zahriatie je zlé.

Preto vôbec nie som zástancom zbytočného zohrievania produktov pre HP.
Pri najmenšom zásahu do vody sa granuly čiastočne rozpustia, napučiavajú a zmenšujú sa. Ak nekladáte tehly zo cukru a soli, potom stačí trochu navlhčenia, môžete to urobiť bez kúrenia čarodejníctvom. Aspoň sa toľko nezašpiním, hoci mám vedro so starým povlakom a nič. Len vezmem malé a zmáčam ich.
Samozrejme, s úplným rozpustením môžete spravidla pokojne spať.
Môžete to ľahšie rozpustiť, s trochou vody v samostatnom pohári)))), dobre premiešajte. Toto sklo je možné podľa želania aj ohriať, nie však všetka voda sa ohrieva úplne.

Ráno rozpustím soľ a cukor v teplej vode z kanvice. Večer to vypĺňam. Do vedra nenalievam ani teplé, ani horúce.

Srvátka mi často vychádza z chladničky, soľ nasypem priamo do chladu, trochu premiešam a nalejem do vedra.
Šedá, iba ak hovorí recept. Napríklad cesto na cestoviny, v režime knedle, sa múka varí s vriacou vodou
Moje vedro je trochu poškriabané, ale do rascového chleba pridám celé rasce a koriander, poškriabajú sa, namáčanie a varenie tieto koreniny nezmäknú.

Správne. Na dno vedra zalejte vodou múku, droždie.

Nie, moje droždie sa naleje do automatu

Anatoly_1960, Anatoly, pripravil si chlieb a chutilo ti. Ak ste stopercentne spokojní, nemali by ste ísť ďaleko od už osvedčenej metódy.

Naliala som teda hrubú soľ a cukor priamo do vedra bez toho, aby som ich navlhčila vodou alebo rozpustila. Vedro ešte nie je poškriabané. Ale vystrašili ma, rozhodli sa rozpustiť. Alebo je lepšie použiť jemne mletú soľ. Zmestí sa teda viac do odmernej lyžice ako do hrubého mletia?





Prosím, pozrite sa, čo je zlé?
1. Strecha je zakrivená.
2. Nerovnomerne sa zdvihla.
Chutí dobre, pečené dobre.

Vyrobené podľa receptúry z pokynov pre HP „Chlieb s otrubami“
Pšeničná múka 225 g
Ražná múka 200 g
Ražné otruby 3 lyžice. l. (Vážil som, ukázalo sa to 12 g)
Cukor 1,5 lyžice. l.
Soľ 1,5 lyžičky
Sušené mlieko 2 lyžice. l.
Voda 300 ml
Suché droždie 2 lyžičky

Režim 9 ŽIAR

Odmerala som 100 ml vody. Ledva som ho zohrial v mikrovlnke, rozpustil som tam soľ a cukor, nalial do vedra, potom odmeral ďalších 200 ml vody. To by nemohlo ovplyvniť výsledok?

Staral sa o kolobok, zdá sa, bol normálny. No nie celkom rovnomerne, takže všetko so ražnou múkou bolo také. Ale dobre sedeli a strechy boli ploché.

Preto môžu byť orechy vopred namočené v mlieku (najchutnejšie) alebo dokonca len vo vode.

A koľko by ste mali namočiť, hodinu, dve, v noci?

Ďakujeme za tip na stôl.!
Ďalšia otázka, pozná niekto internetový obchod s dostupnou cenou?

kúpili sme Panasonic SD-2500 ako darček pre moju matku už dávno, trochu experimentuje s rôznymi receptami, ale nedokáže dosiahnuť štruktúru chleba, aká bola v ZSSR, aj keď sa svokra obracia je to do primitívnej pece s manuálnym hnetením, LIKE; zatiaľ čo ona nemá recept, vždy to robí „od oka“.
hlavný rozdiel sú lisované droždie (a mamine - suché - hoci som vyskúšala rôznych výrobcov).
v chlebe Panasonic SD-2500 sa chlieb vždy získava s jemnou štruktúrou, drobí sa, aj keď vyjde ťažšie. a v rúre svokry - s veľkou štruktúrou sa drobenka zdá byť plastickejšia, tiahne sa - takmer ako za sovietskych čias.
aké je tajomstvo?
dajú sa v tomto modeli prispôsobiť recepty na lisované droždie?

[likbez]

likbez, Pečiem vždy na lisovaných. Suita. Tu nie je problém

Každý deň biely chlieb so živým / lisovaným droždím v pekárni chleba Panasonic SD-2500 (Pás)

Pozri sa na tento. Dúfam, že sa to tvojej mame bude páčiť.

[likbez]

v chlebe Panasonic SD-2500 sa chlieb vždy získava s jemnou štruktúrou, drobí sa, aj keď vyjde ťažšie. a v rúre svokry - s veľkou štruktúrou sa drobenka zdá byť plastickejšia, tiahne sa - takmer ako za sovietskych čias. aké je tajomstvo?

likbez, v pekárni a v rúre, rôzne režimy pečenia. Dať chlieb do veľmi predhriatej rúry je jedna vec. A pekárnička sa počas pečenia zahrieva postupne - to je ďalšia vec. Preto bude výsledok odlišný aj pri rovnakom recepte a výrobkoch.
Ale aj v pekárni si môžete vyzdvihnúť recept, ktorým získate chlieb, ktorý vám chutí.

moje droždie sa naleje do dávkovača

Hľadáte vzrušenie? Táto pribluda sa nikdy neotvorí. Napokon, ľudia o tom písali tu. Riziko plnenia akýchkoľvek prísad je nejako oprávnené (neochota visieť okolo kachlí pred signálom), je to pochopiteľné. No ani figy s ním sa neotvoria, stále môžete jesť chlieb. Nie je ťažké sami si naliať alebo rozdrobiť droždie do vedra

už kúpil pre svoju matku fotoaparát Panasonic SD-2500

Blahoželáme svojej mame, kúpila si jej dobrý pekárenský stroj!

trochu experimentuje s rôznymi receptami, ale nedokáže dosiahnuť štruktúru chleba, aká bola v ZSSR, hoci jej svokra ho vyrába v primitívnej peci s manuálnym miesením práve TAKÉTO; zatiaľ čo ona nemá recept, vždy to robí „od oka“.

Býva tvoja svokra po boku tvojej matky? Vyrábajú rovnaké výrobky? Prečo mama nepečie v rúre?

hlavný rozdiel sú lisované droždie (a mamine - suché - hoci som vyskúšala rôznych výrobcov).
...
dajú sa v tomto modeli prispôsobiť recepty na lisované droždie?

MOŽNÉ sa prispôsobiť a mnohí to robia s úspechom. Jeden vám už bol ponúknutý.

v chlebe Panasonic SD-2500 sa chlieb vždy získava s jemnou štruktúrou, drobí sa, aj keď vyjde ťažšie. a v rúre svokry - s veľkou štruktúrou sa drobenka zdá byť plastickejšia, tiahne sa - takmer ako za sovietskych čias.
aké je tajomstvo?

Aby ste v pekárni dosiahli požadovaný výsledok, musíte niečo vedieť (čo určuje veľkosť pórov chleba, čo dodáva drobenke pružnosť, ako dosiahnuť požadovaný výsledok v HP pomocou automatického programu ...) a buďte pripravení ísť nad rámec pokynov pre zariadenie. Podľa toho, čo ste napísali, vaša matka rada experimentuje, čo znamená, že ak si želá, bude mať úspech!

Ak máte možnosť vy a vaša matka, môžete ju sem pozvať. Tu sa bude zaujímať, naučiť sa niečo nové, komunikovať s rovnako zmýšľajúcimi ľuďmi ...

[30]

Zmestí sa teda viac do odmernej lyžice ako do hrubého mletia?

Áno, aj soľ od rôznych výrobcov je slaná na rôzne spôsoby, takže napečiete raz a uvidíte, či je rozdiel na vás badateľný a množstvo prispôsobíte svojej chuti.
Vy osobne si myslíte, že je vaša soľ jemná a tvrdá. Ak ho oškrabete, vydrží vedro? Nemeňte, nerozpúšťajte? - musíte sa rozhodnúť iba vy sami, a tiež, aby ste jeho dôsledky vyriešili neskôr
Xn je stroj určený na silnú múku c. od. Všetko, čo ju oslabuje - ražná múka, pšeničná múka, otruby - to všetko odstraňuje vzhľad chleba.
Pridali ste ďalšie 30 percent žita - toto úplne oslabuje c. od. a strčil otruby - tiež bombu. Vaša múka nedokázala udržať ideálny tvar chleba.
Ak sa vám výsledný chlieb páči podľa vášho vkusu, dajte si krivú strechu. Iba s jedným kolobokom tu nebudete mať prezentáciu.



likbez, je také ťažké odpovedať na vašu otázku. Odpoveďou je spravidla viaczväzková práca zakladateľov pekárne.
Na získanie chleba danej kvality je dôležitý recept s úpravami zakúpených surovín a úplným dodržiavaním špecifikovanej technológie na miesenie, kysnutie a pečenie.
To znamená, že chlieb z CP sa líši v štádiu pečenia (malá vlhká komora bez predhrievania) od pečenia v rúre (horúci veľký priestor).
Chlieb KhP sa vždy líši od chleba v rúre.
HP je možné použiť ako hnetač na ďalšie pečenie v rúre, ak potrebujete iba príchuť rúry.
Veľmi chutný, nedrobiteľný chlieb sa však dá zohnať aj v KhP. Je to tak, že chlieb HP je vždy jemnejší a vzdušnejší !!! rúra.
Rozdrobený chlieb z CP naznačuje, že múka, ktorú používate (s najväčšou pravdepodobnosťou), nezodpovedá automatickému programu CP bez prídavkov.
Tvoja mama by sem mala prísť a drobca prepracovať k dokonalosti v HP. Vyššie ste dostali recept s vylepšovačom séra a zosilňovačom. Skús to.
Dôvod rozpadania teraz nie je jasný. O činoch vašej mamy je príliš málo informácií.




Anatoly_1960, Anatoly,
ako dlho trvá máčanie orechov?
To je miesto, kde nemôžem na základe svojich skúseností dať odporúčanie. Milujem arašidy a som k nim priateľská ako na chvoste, tak aj na hrive. A vo vode to udržiavam slané a jednoduché - ak je to pre koláč, tak aj v mlieku a v kréme z koláča. Milujem, keď sú arašidy také nemotorné.
Všetko závisí od teploty v kuchyni. Ak je v pohode, tak ho môžem nechať cez noc (ak je vo vode). A ak je teplo, potom nie viac ako 4 - 6 hodín (aby nekysli). Zvyčajne, ak doma, tak po 2 - 3 hodinách začnem ochutnávať.
Orientačným bodom je opuch orechov.
Arašidy sa ale považujú za veľmi rýchly oriešok.
Čo sa týka ďalších orieškov, bolo by pekné počuť niekoho skúsenejšieho.

Hľadáte vzrušenie? Táto pribluda sa nikdy neotvorí.

Nalejem do dávkovača droždie, kým sa jedného dňa neotvorí

[fffuntic]

fffuntic, ďakujem za podrobnú odpoveď, ale moja mama sa s internetom zatiaľ veľmi nekamarátila (vek nie je rovnaký). Jeden z týchto dní (zatiaľ v štádiu zaseknutého perfekcionizmu) plánujem kúpiť si pre seba pekáreň (keďže žijeme v rôznych mestách) - potom tu začneme spoločné a rozsiahle experimenty s fotoreportážami.

Pás,

Býva tvoja svokra po boku tvojej matky? Vyrábajú rovnaké výrobky? Prečo mama nepečie v rúre?

nie, mama je v meste, svokra je na dedine. a výrobky určite nie sú rovnaké. Mamina rúra je stará, plyn je primitívny gorenje sporák, v ktorom sa nedajú rovnomerne upiecť ani koláče. moja svokra má výkonnejšiu rúru, aj keď je tiež plynová - vrch je vždy ľahký a krivý.
po všetkom, čo už bolo prečítané - zdá sa, že najlepšou voľbou je robiť všetko v programovateľnom pekárni pod kontrolou pyrometra a piecť v elektrickej rúre s grilom a horúcim prúdom.

Nalejem do dávkovača droždie, kým sa jedného dňa neotvorí

No a oprávnene, prečo by aj mal, keď sa doňho nenaliajú droždie. Mám už 4 roky hp, nebolo 1 krát, že sa neotvorilo, boli problémy s dávkovačom prídavných látok, neotvoril sa, ale to bola moja chyba, narazil som toľko prísad, že sa tam všetko zlepilo, ale za touto výdajňou sa vždy riadim.

[Natalie]

Orech teraz osobne Natalie diskutoval o probléme a dospel k záveru, že je veľmi vážny. Na internete existujú odporúčania, aby ste nasiakli soľou - nebezpečné. Môžete všetko presoliť a vyhodiť.
Robím všetko podľa svojho vkusu vrátane toho, či dávam soľ alebo nie. Na šalát - namočím so soľou, na koláč - bez soli.
Ak namočíte pečené arašidy, a tak som to vyskúšala, chutí tiež po svojom))))), surové sú miernejšie alebo čo.
Orientačným bodom je orechový opuch.
Pravdepodobne by som vám poradil, aby ste si raz vzali trochu svojich obľúbených orechov a spravili malý skúšobný zámok. Aby sme pochopili, ako soliť a ako, alebo vôbec nie soľ.
Odporúčania na internete nemožno iba uplatniť.
Tam môže množstvo soli klesnúť z vodného kameňa. A dokonca aj v teple všetky zámky milujú kysnutie. Ak je kuchyňa teplá, musí sa tiež riadiť proces. Je potrebné raz namočiť malé množstvo orechov a upraviť postup pre seba.

po všetkom, čo už bolo prečítané - zdá sa, že najlepšou voľbou je robiť všetko v programovateľnom pekárni pod kontrolou pyrometra a piecť v elektrickej rúre s grilom a horúcim prúdom.

Nečítali ste toľko. Možno by ste nemali hneď všetko komplikovať, ale skúste jednoduchú možnosť.

A keďže moja mama bude piecť chlieb, stojí za to sa jej opýtať, čo je pre ňu vhodnejšie: chladná rúra, chladné HP, dojenie cesta celé hodiny ... alebo naučiť sa piecť v Panasonicu to, čo má rada

[likbez]

likbez, ale vôbec si ma nepochopil.
Najchutnejší ručne vyrobený chlieb sa získa bežným krátkodobým miesením pomocou rúčok a potom dlhým a 18-hodinovým kvasením pod dohľadom. Z času na čas je potrebné len tam cesto preložiť. A potom pečieme, dobre, ideálne v rúre na kameni, ale v bežnej rúre to bude veľmi chutné.

V továrňach áno, automatizácia, ale najskôr si to ľudia nastavili, akoby to robili s perami.

Pri nedostatku vedomostí je sofistikovaná technológia zbytočnou investíciou. Nebude to ako kúpené - a tu to je, šťastie, všetko fungovalo samo.
Panasonic je úžasný sporák))). Nádhera. Musíte však dať trochu duše a úsilia. Pýtajte sa a čítajte. Toto HP a obyčajná rúra stačí na to, aby oči mohli implementovať obrovské množstvo chutných receptov.

Programovateľný sporák vyžaduje ešte viac znalostí a nastavení. Panasik je automaticky dobre premyslený. Myslím .. že technológia bez znalostí nič nerieši.



likbez, moja matka sa tiež nebude veľmi trápiť s teóriou ani s internetom.
Lepšie, keď zadáte text, môžete si vybrať tu, máme osvedčené recepty. Potom vyberte múku c. od. vo vašom regióne, ktoré tu používame. Potom nám napíš recept, ktorý si vybrala mama, a druh múky, ktorú si kúpila.
Zistíme, aké prekvapenia by mohli byť.
Dobrá múka - 99-percentná úspešnosť.
Potom je hlúpe triediť zlepšovacie techniky: pridávať srvátku alebo starý chlieb. Najskôr vymiesime na haluškách.
Teda klasické praktické metódy, ktoré v HP často riešia kopu problémov.
No, mame určite vysvetli pravidlo koloboku.

Mame stačí zohnať normálny kolobok - to znamená, že by malo byť optimálne množstvo vody. A aby múka poskytla maximum svojej sily - dá dobrú drvinu.
Srvátka spevňuje múku a všetky druhy starých, kysnutých a cesto výrazne chutia.
Miesenie na knedľu vám umožní extrahovať maximum lepku.
Vyskúšajte naše klasické metódy a problém sa dá ľahko vyriešiť sám.

múka u nás:


Zvyčajne pridáva srvátku a nejaký ražný slad - chuť (a farba) je oveľa lepšia.
Jediným problémom je „nepružnosť“, ľudia však na tomto fóre majú toľko entuziazmu, že nemôžeme zlyhať.
A kde sa dočítať o „miesení halušiek“?

Prosím, pozrite sa, čo je zlé?
1. Strecha je zakrivená.
2. Nerovnomerne sa zdvihla.
Chutí dobre, pečené dobre.

V akom režime ste piekli? S takým receptom je lepšie zvoliť si stravovací režim

[likbez]

likbez, Vadim,

Kiemlin je považovaný za veľmi silnú a vynikajúcu múku. Dostatočne absorbuje vodu. Na zlepšenie svojej chuti môže byť srvátka rovnomerne rozložená, pretože je pre vás chutná a nekyslá.
Pružnosť priamo závisí od kyslosti - zvyšuje sa predĺženým kvasením (tu sme bezmocní, program sporáka si nastavuje čas sám), aktívnymi prísadami.
Srvátka, kúsok kysnutého cesta alebo staré cesto. Alebo sa napríklad používa ťažšie delostrelectvo - ale určite dáva chladnú chuť: ako predbežné cestá.
Mama môže tieto metódy aplikovať postupne.
Napríklad príprava ľahkého predbežného cesta tiež ako zlepšovateľa chuti.

skopírujte ho do textu, odstráňte hviezdičky a odkaz na prehliadač. Tu cesto od Ludy. Nenáročný.
h *** tt *** ps: / * / st***eemi***t.c***om/food/@m****ariana****grajales/zapa****snaya-opara

To znamená, že výrazne zlepšuje kvalitu a chuť omrvinky.
A druhá vec. Bolo by čo vylepšovať. Malo by tam byť normálne množstvo lepku.
Za týmto účelom by mala byť múka za normálnych okolností navlhčená a pred miesením dobre napučaná. Teda ako stroj dokončil hnetenie - malo by byť jemné, veľmi jemné, ako najjemnejšia hodvábna guľa z cesta. Ani neporiadok, ani skákacia lopta.
Úplná analógia s manuálnym miesením. Tu je stroj - to sú vaše ruky. Spočiatku je vlhká a tesná a na konci dávky je mäkká, mäkká, mierne lepkavá, ale už aj tak veľmi príjemná.

Pri miesení rukami cítite, kedy je múka celá zvlhčená, napučaná a navlhčená a môžete ju miesiť. V aute sa tak necítime. Preto používame metódu predbežného hnetenia na haluškách.
Miešame na haluškách !!!! - nehnetieme, ale iba navlhčíme, premiešame, navlhčíme našu zmes a necháme ju stáť s cestom. Dáme múke čas, aby napučala, a potom, keď stroj začne miesiť, bude miesiť cesto, nie zmes múky a vody.

To je celé tajomstvo predbežného zmiešania. Použite akýkoľvek program na rýchle zmiešanie surovín, aby cesto pred hlavným miesením napučalo a stálo.

Ak chcete rýchlo vstúpiť do strojového mixu, bolo by dobré, keby ste si naštudovali moju obľúbenú blogerku Ludu.
Už som vám dal motivačný odkaz. Je tu článok o lepku.
A tiež veľmi užitočný článok o stroji na pochopenie toho, prečo sú tieto tabuľky potrebné a aké dôležité je nechať tu múku opiť sa

bohužiaľ, odstráňte hviezdičky, inak nebudem môcť napísať odkaz
ht *** tp **** s: / ** / ma **** rian **** aa **** ga.liv **** ejou **** rnal.co *** m / 241 **** 197.ht **** ml

Tajomstvo lahodného chleba: dobrá kvalita lepku a dobrá fermentácia. Za kvasenie je zodpovedné zariadenie (pokiaľ nepoužívate veľmi veľké ťažkosti, tj. Stroj niekoľkokrát spustíte alebo ho jednoducho použijete ako skúšobnú komoru). S lepkom sa musíte prispôsobiť. A strojové kvasenie môžete vylepšiť lahodnými prísadami.

V akom režime ste piekli? S takým receptom je lepšie zvoliť si stravovací režim

Lyudochka, potom vysvetlite v plnom rozsahu, že keď je múka toľko oslabená, je potrebné znížiť stupeň mechanického nárazu: to znamená zvoliť slabšiu dávku v delikátnejšom režime: diétny typ.
Ešte dodám, že môžete použiť chladnejšie miesenie s oslabeným zložením, v studenom stave cesto ľahšie znáša miesenie - aj keď sú to tance. Ak nie lenivosť.
Má to však jeden háčik. V tomto zložení je aktivita enzýmov nad strechou .. a diétne sú dlhšie ako zvyčajne a môžu zvládať podnikanie. Fig vie, aké kritické to bude.
Ale stojí za to to vyskúšať, zrazu sa to ešte zlepší.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, ďakujem za vysvetlenie

V akom režime ste piekli? S takým receptom je lepšie zvoliť si stravovací režim

Podľa pokynov: režim 9 RYE

No tak, hlavná vec, ktorú som pochopil: hlavnou vecou nie je oslabiť múku a chlieb nechutí zle, ale nie je nič také pozoruhodné, už ho možno nebudem piecť. Chcel som len pochopiť, prečo sa to stalo. Potom som sa len rozhodol vyskúšať všetky recepty z návodu.

Dcéra povedala, že sa jej tento chlieb páčil, takže možno budem viac experimentovať

Napísal som, aby som neoslaboval, spomenul som si na anekdotu o oslabení.
Otec kontroluje denník
- Prečo dvojka v ruštine?
- Takže, oci, oslabi toto sloveso, a nie tak, ako si mi povedal: somárska milenka




fffuntic, Lena, a myslím si, že by sa mali použiť vlašské orechy. Mám ešte pol vreca

Režim 9 - raž, alebo čo?

Celkom nerozumiem zámeru inžinierov pre tento režim. Pre skutočnú raž je veľmi rozmarná - je príliš krátka ako pre väčšinu zmiešaných.
Pšeničná časť nemá čas minimálne kysnúť a ražná časť nedozrieva. Mám podozrenie, že tam by malo byť dobré iba pečivo.
Myslím si, že tento režim je strašne rozmarný a hodí sa k určitému receptu s určitou kvalitou múky, ktorú sme tu často nevideli alebo jednoducho nevyšla.
Alebo som pozadu a niekto úspešne zneužíva 9-ražný režim?

V tomto režime som videl na predmete úplne iba krivky chleba. Ale možno jej niečo chýbalo?

Pozrite sa na vlašské orechy sami. Ak už ležia, potom budú po nasiaknutí mäkšie.
Nenamáčal som sa však sám. Iba som dlho nechával kešu v šaláte, okrem arašidov, a tie sa stali iba tými najjemnejšími, takže si myslím, že všetky orechy pri správnom prístupe budú šťavnatejšie a jemnejšie.
Pravdepodobne má zmysel pozerať sa na techniky na internete, pri množstve soli však buďte veľmi opatrní.
Tam sa to prevalí. V skutočnosti chutí výborne bez soli. Len čo som sa pozrel, namáčali sa v teplej vode. A vždy sa snažím byť chladnejšia a lepšie to vydržať dlhšie.
A ak je teplo, potom je pri infúzii ešte pravdepodobnejšie ochladenie.
Mám nedôveru k horúcim metódam a rád kysnem.

Preto si vezmite niekoľko orieškov a paralelne sa snažte rôznymi spôsobmi nájsť ten najlepší.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, niekedy mi to vyjde s 9 ražným čistým ražným chlebom, potom je lepšie naliať viac droždia - 2 lyžičky. Ale viete, je pre mňa všeobecne jednoduchšie urobiť službu korektúry raže. Súhlasím s vami, program je nedokončený
Anatoly_1960, 9-ražný prog, veľmi krátky pre váš recept a vôbec sa nerozpadá, stačí jeden nátlak a pečenie naraz, takže ste dostali taký nepredstaviteľný chlieb. Pečieme všetko rovnako, iba na diétnom, 5 hodín, bude to tak akurát

Pečiem o 9 (Rye program). Čo sa stane, je to, čo jem. Mám rád.

Alebo som pozadu a niekto úspešne zneužíva 9. režim?

V režime 9 RYAN sú v pokynoch 3 recepty. Takže „Zavrnoy“ a „Na kvase“ som urobil dobre. Ale tretie „S otrubami“ je niečo nie veľmi

Pečieme všetky rovnako, iba na dietetickej, 5 hodín, bude to tak akurát

Ďakujem, nabudúce sa pokúsim upiecť tento konkrétny recept o 6. Ďalšie dva dopadli dobre o deviatej

Vážení účastníci rozhovoru, prosím napíšte názvy programov, pretože sú v rôznych modeloch očíslované rozdielne. Podľa názvu je všetko hneď jasné, ale podľa čísel pokračujú dlhé otázky, kto tam má aký program.Nemôžem stále prechádzať, kto čo povedal, kedy, skontrolovať, ktorý model je s kým, a opraviť mená. Rozprávali sme sa, rozumeli sme si / nerozumeli sme si a rozišli sme sa, ale ďalší čítali ďalej. Vážte si čas svojich i iných ľudí!

PS: Vo svojich upravovateľných správach v poslednej konverzácii si prosím dajte námahu a opravte čísla na menách. Poďakovať!

Pozrel som sa na recept na Zavarny, takže pšeničná múka 225 g a ražná múka - 325 g a chlieb sa ukázal byť vysoký s plochou vypuklou strechou

Vlastne ma vždy tešia viac dobré ako zlé správy. Ak sa v našej drahej piecke stal populárnym a úspešným iný ražný režim), je to veľmi dobrá správa.
No, a slávne chleby na stole všetkého druhu.
Ak ale zrazu niečo nevyjde na nových receptoch, potom možno režim vypichol. Len to majte na pamäti vo svojich pamäťových košoch.
Stále je o ňom menej informácií ako o zvyšných hlavných.

No, slávne bochníky všetkého druhu na stole.

Z návodu pre HP som už vypracoval 11 receptov. Všetko dopadlo výborne ako tvarovo, tak aj vkusne. No až na jednu prepadla strecha. Vtedy som teda nepoznal „pravidlo kolobok“. No tento vyšiel trápne.
Spomeniem si

Ak ale zrazu niečo nevyjde na nových receptoch, potom možno režim vypichol. Len to majte na pamäti vo svojich zásobníkoch pamäte.

Ak sa niečo pokazí, okamžite sa obrátim na radu profesionálov



Povedzte mi recept na parené knedle. A potom som prehľadal hľadanie, ale nie je jasné, pre ktoré HP a v akom režime variť. Možno už niekto vypracoval recept na Panasiks

New York Rye Bread (pekárňa) (Háčkovanie)

Tento recept dlho ležal v záložkách, dnes som ho piekla, veľmi sa mi páčil, piekla som ho na 1 „Basic“ programe, len som v kuchyni fičala na mede a pridala 1 lyžičku, hoci recept neexistuje . Dobrý chlieb.

[Irinap]

Irinap, Irina, vyšiel veľmi pekný chlieb, zaujímalo by ma, čo na tom hlavnom, moja mama robí 300 pšeničných + 100 ražných na diétnom, budem jej musieť povedať, aby skúsila ten hlavný, niekedy chcem rýchlo

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, po 2 miesení som vytiahol špachtľu a bola túžba vypnúť a rýchlo (asi 20 minút) zapnúť pečenie, ale vydržal som celý program až do konca.

[Irinap]

Irinap, Irina, Bojím sa, že mama nevyberie špachtľu, snaží sa nedostať do fungujúceho HP, bojí sa ju pokaziť, má 76 rokov, je dobré, že vôbec chcela pekárničku

Kto kedy pripravil cesto na parené knedle?

Povedzte mi recept na parené knedle. A potom cez hľadanie, ktoré som hľadal, ale nie je jasné, pre ktoré HP a v akom režime variť. Možno už niekto vypracoval recept na panasiky.

Chcem halušky s višňami

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, AnatolyVezmite si recept na knedľu alebo cesto na výrobu manti. Pripravte sa v režime Pelmeni, nepreťažujte HP, nie viac ako 500 g v múke!



Anatoly_1960, Anatoly, Tu na našom fóre https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279645.0
Recept na droždie, tak varíme s Pizza

Tento recept obsahuje sódu, droždie a čas na kontrolu! Nie je to najpohodlnejší spôsob, je jednoduchšie vziať si obyčajné cesto na halušky, akékoľvek je vhodné na parenie.

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Robil som cesto na khanum, v zásade to isté platí aj pre knedle. Prečítajte si v tomto recepte, všetko je veľmi jednoduché, teraz je to jediný spôsob, ako to robím:

Khanum v tlakových hrncoch Steba a značka 6051 (Tanyulya)

Anatoly_1960, Anatoly, Tu na našom fóre https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=279645.0
Recept na droždie, tak varíme v pizzi

Čítal som tento recept, ale nerozumiem

Cesto vypracujem v pekáči na program cesta (1,5 hodiny).

A taký program na test na 1,5 hodiny nemám. Bude pizza v poriadku?

Anatoly_1960 som pripravil cesto pre khanum, v zásade to isté platí pre knedle. Prečítajte si v tomto recepte, všetko je veľmi jednoduché, teraz je to jediný spôsob, ako to robím:

Potrebujete trochu sódy?

[fffuntic]

fffuntic, Lena,
dakujem za poucnu odpoved a za optimistický prístup; teraz je nadšenie ešte väčšie.
Rád by som počul váš názor na môj prvý experiment s novým HP zakúpeným včera, ale keďže nejde o Panasonic, napísal som ho do témy receptu - /index.php@option=com_smf&topic=1755.new#new.

[Anatoly_1960]

Potrebujete trochu sódy?

Anatoly_1960, Anatoly, nie, nemusíte nič pridávať, recept je osvedčený, sebestačný. Nechápem ani to, prečo potrebujeme sódu do cesta na knedle, koniec koncov to nie je drobivosť, ale je potrebná „nepriepustnosť“, aby sa uvarila a nerozpadla. Sóda je tu úplne nadbytočná.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Maslák„O týchto veciach toho veľa neviem, iba sa učím. No myslel som si, že sóda je na nádheru. Mám názor (možno nesprávny), že bez sódy treba variť vo vode a so sódou na paru budú bujné

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Anatoly, Nevidel som v receptoch na cesto na knedle, knedle, khinkali, manti a pod. sóda A úprimne povedané, ani takáto myšlienka nevznikla, ak chcete mať hustejšie cesto, vyvaľkajte ho hustejšie, ale sóda predsa len dá príchuť a mnohým sa nepáči voľnosť a voľnosť zvyčajne nejde dobre s pružnosť a pevnosť, ktoré sú potrebné na cesto na haluškách, knedliach a iných podobných. Takže vám neodporúčam pridávať do tohto cesta sódu. Tu, v lenivých knedličkách, kde je jedno cesto, sa dá ešte dať sóda, ale ani tam nepridávam, teraz som dokonca prestala pridávať sódu do tvarohových kastrolov