Chakapuli

Chakapuli

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Teľacie alebo jahňacie mäso	1 kg
Suché biele víno	2 poháre
Čerstvá alebo konzervovaná čerešňová slivka alebo zelená tkemali	15 kusov alebo plechovka 650 gr
Tarhun	4-5 zväzkov
Zelené cibule	3 zväzky
Kinza	2 zväzky
Petržlen	1 zväzok
Horúca červená paprika	ochutnať
Soľ	ochutnať

Metóda varenia

• 
• Rád by som sa podelil o recept na chutné jarné jedlo. Varíme vždy na Veľkú noc.
• 1 kg teľacieho alebo jahňacieho mäsa nakrájajte na porcie a preložte na dno
• hrnce s hrubým dnom.
• Nakrájajte zelenú a cibuľu a posypte mäso.
• Nalejte 2 šálky suchého bieleho vína do hrnca a povarte ich na miernom ohni až do okamihu
• pripravenosť mäsa. Nie je potrebné nalievať vodu.
• Keď je mäso hotové, pridajte čerstvú čerešňovú slivku alebo zelené tkemali. pridám
• 650 g zaváracia slivka v konzerve. Vždy ho konzervujem podľa sezóny.
• Dochutíme soľou, korením, premiešame a povaríme ďalších 20 minút.
• Ukázalo sa, že je veľmi aromatické a stredne kyslé jedlo.
• Varte pre zdravie. Dobrú chuť.

Miska je určená pre

2 litre

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

Tanier

Páni, koľko zelene! Za naše jarné ceny to bude drahšie ako mäso
Ale vážne - vďaka, určite to uvarím! V obchode bola nejaká čerešňová slivka (alebo možno je to slivka ..) a všetko ostatné sa nájde

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, GayaneÓ, ako milujem gruzínsku kuchyňu, môj priateľ to varí, dobre, veľmi chutné !!!!! Raz si to budem musieť urobiť aj ja ... Ďakujem.

[SvetaI]

SvetaI, kristina1, Dievčatá na zdravie. Zelenú sme už zaplavili. Odstráňte tvrdé stonky z estragónu. V zásade môžete mať o niečo menej zelene, ak je veľmi drahá.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, ďakujem za recept, máme u dačo veľmi višňovú slivku, nikto nezhromažďuje, tak to skúsim nechať

[Louisa]

LouisaČerešňová slivka Louise sa ukáže ako veľmi chutná tkemali. Konzervovanie na jar. V zime ho možno pridať do boršču alebo zemiakovej polievky. Pre tkemali pridajte 1 pohár vody na každý kg. Varte, kým sa kosť neoddelí. Vytrite cez cedník. Pridáme prelisovaný cesnak. Kôpor, koriander a prípadne fenikel nakrájajte nadrobno. Osolíme, pridáme horúcu červenú papriku a cukor. Pridávame cukor, kým nie je veľmi kyslý. Už viac nemusíte variť. Toto je jarná verzia. Skladujeme v chladničke 2 - 3 týždne. Veľmi chutné s vyprážanými mladými zemiakmi.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, ďakujem, odpísal

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, Uvaril som to!
Toto je naozaj vynikajúce!
Samozrejme to nebolo bez roubíka. Hlavné porušenie receptu - varil som v tlakovom hrnci (v Shtebe), ale teraz v ňom varím všetok guláš, páči sa mi výsledok.
Mäso bolo teľacie, ja som dal estragón menej - len som sa bál, či nebude príliš silný zápach. A, mimochodom, márne som sa zľakol, všetko dopadlo harmonicky, sviežo, jarne.
A čerešňovú slivku som nenašiel, nahradil som ju slivkami, ale ukázalo sa, že sú sladké. Spravidla sa jedlo ukázalo ako kyslé, ale len s mierou, nie príliš.
Bude to potrebné zopakovať v lete, s čerešňovou slivkou a s mojím estragónom zo záhrady. Všetko si dáme neskôr.

[SvetaI]

SvetaI, Sveta ďakujem za prejavenú dôveru. Som veľmi rád, že sa vám páčilo. Varím aj z teľacieho mäsa. V sezóne zrolujte niekoľko plechoviek nesladenej višňovej slivky. V zime sa vám bude hodiť.

Gratulujeme k zaslúženému víťazstvu v súťaži „Najlepší recept týždňa“

[Gayane]

Gayane, gratulujeme k prvému víťazstvu! Všetky vaše recepty si zaslúžia najvyššie hodnotenie!

[Gayane]

Gayane, s medailou

[Gayane]

Gayane, gratulujem k medaile Teším sa na nové úžasné recepty!

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, Gayane, gratulujem k medaile ..

Oh, nevedel som, že som vyhral.Všetkým patrí veľká vďaka za gratulácie a takéto zhodnotenie mojej skromnej práce.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, Blahoželám ti k medaile

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, Gayane! So zaslúženým víťazstvom! Nemôžete piť zručnosť!

Nataša, Lena, ďakujem.

Gayane, recept je úžasný, vďaka
medaily sa nielen udeľujú