Cesto na pšeno-ražnú pizzu od Panasonicu

[Panasonic 2511]

Cesto na pšeno-ražnú pizzu od Panasonicu

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Suché droždie	2 h l
Pšeničná múka	225 g
ražná múka	130 g
Maslo alebo rastlinný olej	25 gr (2 polievkové lyžice)
Voda	250 ml
Soľ	0,5 h l
Cukor alebo med	1 polievková lyžica
Citrónová šťava	2 h l
Kakaový prášok (voliteľné)	1 polievková lyžica

Metóda varenia

• Vyrobené cesto na pizzu podľa receptu z knihy do mojej Panasonic 2511 .
• Názov cesto na pizzu z ražnej múky, v skutočnosti pšenično-ražné cesto, s prídavkom kakaa
• Vložte všetky ingrediencie do vedra pekárne a spustite program "Pizza".
• Cesto po 5 minútach miesenia
• 
• Cesto po 20 minútach miesenia
• 
• Hotové cesto (po pípnutí)
• 
• Cesto sa vyvaľkalo na pizzu, je lepkavé, je lepšie si mastiť ruky a valček olejom, kto vie, ako si cesto rovnomerne rozložiť rukami, toto cesto sa ľahko formuje rukami, ale je jednoduchšie a rýchlejšie pre mňa pomocou valčeka
• 
• Vložte náplň, syr a dajte piecť do pekárne na pizzu / rúry domäkka.

Miska je určená pre

na jednu pizzu s priemerom 30cm

Čas na prípravu:

Cesto - 45 min. Plne pizza - 1 hodina.

Program varenia:

Domáce pekárne, pekárne na pečenie a pečenie

Poznámka

Nedávno som si všimol v jednom známom reťazci pizze - pizze na ražnom ceste, objednal som si ich, so synom nám chutili. A máme tu nového člena rodiny - Panasonic2511. Čítal som jeho pokyny, ako fascinujúci román, večer pred spaním a teraz som našiel tento recept a rozhodol som sa ho vyskúšať.
Prvýkrát som urobila polovičnú porciu, nahradila som cukor medom, slivkami. olej na olivu, zvyšok podľa receptu. Neviem, prečo je tam kakao, môže maskovať ražnú chuť, prítomnosť citrónovej šťavy mi tiež nie je veľmi jasná, ale dal som všetko. Pizza je teraz v „princeznej“, čakám
Na hlavnej fotografii, výsledku, som sa snažil cesto natočiť väčšie, preto je to tento uhol obrázka.
Robte, pečte, doprajte si svoje zdravie!

[Maslák]

Na môj Panasik 2511 som pripravil cesto na pizzu podľa receptu z knihy.
Názov cesto na pizzu z ražnej múky, v skutočnosti pšenično-ražné cesto, s prídavkom kakaa

Maslák, a ako sa to stalo? Je to chutné ?? Vlastne je to prvýkrát, čo som o takomto pizzovom cestíčku počul.

[Natália]

Natália, dopadlo to dobre, keďže som z cesta pripravila tenkú polovicu, ale rozhodne nie podrážku, celá porcia bude hustejšia. Spýtala som sa manžela, ako to chutí - nepoznal zloženie, presne povedal cesto s ražnou múkou. Spýtané kakao je to cítiť? - nie!
Cesto je príjemné, dobre sa vyvaľuje, je jemne pórovité a bolo vyrobené v pizzovej zmesi, 45 minút, v rúre s ražným hrebeňom. raz vymením lopatku za bežnú.
Program je veľmi zaujímavý, okamžite sa zahreje a bude fungovať, bude stáť, bude pracovať, bude stáť, to znamená, že sa ukáže, že je to miesenie a státie, a to všetko za 45 minút, a môžete okamžite vyvaliť a upiecť. Za všetko o všetkom, s hodinovým pečením!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, si skvelá, že riskuješ, že ju uvaríš. Mal by som to skúsiť tiež. Vyhýbal som sa mu. Na tomto programe robím cesto na pšeničnú pizzu. Zloženie cesta je rôzne, ale po miesení s Panasom je pizza vždy vynikajúca.

[Svetochka]

Svetochka, takže ražná múka je pre našu rodinu posvätná

[Maslák]

Maslák, ďakujem za dojmy a vysvetlenie!
V pokynoch pre moju Európan nie je taký recept.

[Pás]

takže ražná múka je pre našu rodinu posvätná

+1
Aj to uvarím, ale tento recept som si predtým ani nevšimol ... alebo ho nemám?
Horím!
Lyudochka!



S pridaním c / z často robím ...




Pás, Mandraik Ludmila, dievčatá, točí sa mi cesto na pizzu ...
Dostal som sa do mojej inštrukcie a mám to spoločné pre kachle 2500 a 2501 ...
A je tu aj ražná pizza (predtým som si nevšimol)
Samozrejme, okamžite som urobil vlastné opravy.O pol hodiny upečiem, navečeriam sa, poviem ti o chuti, ale ...
už náhrady:
namiesto vody + citrónovej šťavy ~ mám srvátku (kde sa bez nej zaobídem) ha ha!
Namiesto cukru ~ med.
Kvasinky nie sú 2, ale 1,5 lyžičky. Myslím si, že to stačí a možno veľa. Uvidíme.
Nedal som kakao. Myslím, že je to tam kvôli farbe. Nechcem.
Cesto vyzerá v HP stále ľahko. Uvidíme.

Ritochka, čakáme na dojmy, som na stope. akonáhle urobím plnú porciu, bude viac cesta, inak sa teraz chuť cesta nad paradajkami a syrom stratila, pripadá mi to ako raž, ale to je všetko ...
Mimochodom, o pizze, bude chutnejšie, ak použijete nie jednu, ale niekoľko alebo dokonca viac druhov syra, včera som mal 4 odrody: parmezán, maasdam, syr na pizzu v tube a krymský syr z Kazachstanu (veľmi chutný tvrdý syr). Myslím, že maasdam bol nadbytočný

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaTakže sa budem hlásiť!
Už pohltený ... Vkusssssno!
Urobím to teraz (v prospech prípadu)))
Hádzanie fotografií: Ľahké cesto (bez kakaových zemiakov). Tu je to pred pečením, ale tu v princeznej ~ Robila som plnú porciu a pizza chcela utiecť, dokonca som ju uvarila aj na vrchnák.
Musel som položiť teflónové pletivo, ktoré robím na koláče a pizzu ... často.





A teraz je to pripravené na tanieri! A rozbila Piece ~ zámerne, aby ukázala zlom.
Je trochu „gumovejšia“ ako biela pizza, ale úplne nám vyhovuje. Jednoduchá možnosť. Užitočné. Náš otec to miluje pohodlnejšie, ale otec ešte nie je, je v službe !!!
Čo teda chceme, je to, čo jeme! Urrah zdravé stravovanie.
Ľudia, vyskúšajte, dopyt vám neudrie do nosa! Je to zaujímavé!

[Ritochka]

Musel som položiť teflónové pletivo, ktoré robím na koláče a pizzu ... často.

Ritochka, Vezmem to na palubu!
To znamená, kakavu - prečiarknite
Škoda, už som dlho nemal srvátku, skladujte mlieko a okrem toho nemám čas vykysnúť - jeme

[mamusi]

mamusi, Rita, robila si Pizza na celý program? Potom ísť priamo k princeznej? Vstal si?

[Sveta]

Sveta, pizza program 45min s ohrievaním, ihneď upečieme

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, ďakujem. Miesili ste polovicu porcie?

Potom ísť priamo k princeznej? Vstal si?

Sveta, prečo?)
Všetko je zahrnuté v programe. Mám to ~ je to pripravené! Rukami som to bez valčeka vyvalil na papier rovno a idem!
Jediná vec, ktorú som zabudol varovať. Cesto bolo veľmi jemné a veľmi lepivé. Bolo vytiahnuté z vytiahnutia HP ... Prsty je potrebné navlhčiť rastrom. olej. A potom bez problémov vyformujete a uhladíte naolejovanou dlaňou. Áno, Panasik potešil dobrým receptom a hnetením
Cesto sa zdá byť trochu riedke, ale nepotrebujete viac múky. Takto je to mäkšie. A moje maslo bolo ghí.

[Sveta]

Sveta, áno, miesila som polovicu, dopadlo to na tenko, ale nie podrážka, ale nabudúce sa pokúsim urobiť plnú sadzbu, môj manžel to chcel viac, napečené pre plnú princeznú.

pečené pre úplnú princeznú.

oh, ľudia ... pre úplnú princeznú potrebujete plnú sadzbu. Mám úplnú normu. Milujeme aj luxusnejšie.
Sveta a ty v Tortike, pravdepodobne ~ polovica. Aký je tam priemer?

Sveta a ty v Tortike, pravdepodobne ~ polovica. Aký je tam priemer?

Priemer 22 cm. Bude Panasik miesiť polovicu porcie?

[Pás]

Priemer 22 cm. Bude Panasik miesiť polovicu porcie?

Sveta, obávam sa, že nie ...
Urobil by som to: vymiesil by som celú porciu. A 1/2 v mrazničke na neskôr.

Luda teda napísala, že zamiesila polovicu porcie.

urobil polovicu porcie

Pás, Áno? Miesil Lyuda v Panase 250 g múky?
Túto vec som nejako posral!

[Ritochka]

Ritochka, polovičná porcia bola vymiesená, vymiesená ražným hrebeňovým miešadlom

[mamusi]

mamusi, Rita, a po programe Pizza som cesto dala na plech a nechala znovu kysnúť (15 minút). Stáva sa to veľkolepým.

by hniesť celú porciu. A 1/2 v mrazničke na neskôr.

Robím to s pšenicou.

polovičná porcia bola vymiesená, vymiesená ražným hrebeňovým mixérom

Luda, ďakujem za skúsenosť.

Nie, je ich ešte menej ... múky bude 175 g ... ako? Ako bude Panas miesiť ...



No ... je to jasné, Lyuda. Toto sú užitočné informácie.
To nám však nestačí. A pre princeznú málo.Pizzu som vždy robil minimálne na 400 g múky. A tu a tak 355 g. Baby ...
Tam droždie 2 lyžice NIE JE potrebné ... vôbec.

Ukázalo sa, že túto pizzu nikto nepiekol pred Lyudou, ale Lyuda kúpila Panasik a tu je ražná pizza
===========
To znamená, že potrebujete menej droždia, nedávajte kakao

[Svetochka]

múka bude 175 g ... ako? Ako bude Panas miesiť ...

Ritochka, tam je tiež voda - 125ml, olej 1 polievková lyžica. l. Normálne sa to takto miesilo, nezaznamenal som žiadne problémy, nejako som ani len nerozmýšľal nad tým, čo by som nemusel hniesť často som robil malé porcie v reďkovke, je tam vedro trochu iného tvaru, ale objemovo blízke , a tu je mixér ešte väčší



Svetochka, takže som tak „dojatý“ na ražnej múke, šupnem ju všade, aj do ovsených vločiek

Tam droždie 2 lyžice NIE JE potrebné ... vôbec.

Áno, Ritochka, Úplne súhlasím! Pokúsim sa všeobecne vziať 1 lyžičku. za plnú porciu a bez kakaa, no, ono ... urobím recept s našimi opravami, budeš spoluautorom

To znamená, že je potrebných menej droždia, žiadne kakao

No nedal som to!
A Luda to povedala. Najprv by to malo byť ako Luda. Pôvodná verzia sa pravdepodobne rozšírila. Tam však rozhodne samotná Luda!

Ja, Sveta, som zobrala 1,5 ČL droždia.
Ale nabudúce. Vezmem si len 1. To je isté. S rastom. Vyskúšam aj maslo.




Od včerajšieho večera bol malý kútik pizze, taký mäkký, ktorý šiel veľmi dobre na občerstvenie so šálkou čaju!
Pretože sérum je také jemné, ktoré som pridala namiesto vody.

[mamusi]

mamusi, áno sérum, je to zázrak, škoda, že na to ešte nemám dostatok „zdrojov“

Takže som to urobil. Presne podľa receptu, ale namiesto masla som si vzal rastlinný olej. Nebál som sa dať 2 lyžičky. droždie. A neľutujem. Cesto je veľmi jemné, droždie nie je cítiť. Lahodné. Ale ražné cesto nie je pre každého. Ja k nim nepatrím. Neľutujem, že som vyskúšala tento recept. Hlavne teraz „valím“ Tortiku.
Tu je moja krása

[Svetlana]

Svetlana, výborne, kráska, vidím podľa farby - dajte kakao

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, všetko je podľa receptu. Kakao, citrón. džús, voda atď.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, obe krásky: Pizza a Tortilla!
Nie je cesto vôbec tvoj typ?
A ja, naopak ~ dnes som urobila ešte nejaké koláče ... podľa iného receptu, ale aj s ražnou múkou + ovsené vločky. A pizzové cesto som nechal na zajtra!
Aj tento zopakujem, ale na sére.

[mamusi]

$ vetLana, Sveta, obe krásky: aj Pizza, aj Tortilla!

Správne, Rita. Tiež sa mi to páči.

Nie je cesto vôbec tvoj typ?

Ukázalo sa, že studená pizza chutí lepšie. Malý kúsok zostal, ochladený, stuhol a skúsil som to. Veľmi chutné.
Takto sa to stáva



mamusi, Rita, ak máš rada cesto na koláče, daj mi odkaz.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Maslákaký super recept, záložka ..: ruža: vďaka ..

[Svetochka]

Svetochka, Už to mám všetko v záložkách, napečené Ďakujem
kristina1, pre tvoje zdravie!

ak máš rád cesto na koláče daj mi odkaz

Svetochka, tak som dal, v Temko Panasonic. Dnes.
A nerobím ich prvýkrát. Už viem, čo sa mi páči!
Chytiť ...

Cesto na cesto s ovsenými vločkami a ražnou múkou (Linadoc)

Podľa tohto receptu dievčatá pečú pizzu a chačapuri, dokonca aj chlieb a bochníky.

Dnes som pripravil celú porciu, cesto som počas miesenia odfotil a vložil na prvú stranu do „tela“ receptu

[Maslák]

Maslák, trieda!

[mamusi]

mamusi, Videl som to, mám to v záložkách, ale nepečel som to. Ak to nerobíte prvýkrát a páči sa vám to, mali by ste to vyskúšať.

Hotovo, dnes je taká:

Kakao bolo nahradené 1. st. lyžicu polotukovej ľanovej múky

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Maslákaký si dobrý chlap, aké obrázky ... mama daragai, môj syn miluje pizzu ... príde na víkend, s najväčšou pravdepodobnosťou to urobíme, ... Lyudmila, pizza otpad

recept je super! Púpava, ešte raz gratulujem k tvojej asistentke! nech sa páči!

[Irishkina]

Irishkina, Ďakujem drahý! Poteší, poteší bastarda zo sporáka

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, prichádzam k tebe ako špecialista na ražné výrobky. Z pizze mi zostalo cesto, zamrazila som ho. Chcem upiecť koláč na Tortilke. Pečiete ražné koláče? Aké plnky sú vhodné do ražného cesta? Ak existujú odkazy, hodte ich, prosím. Zatiaľ čo som sa usadil na zemiakoch. Mám veľa produktových obmedzení a musím si vyberať pozorne. Mám rád ryby, ale kvôli kostiam zmizne.

[Svetochka]

Svetochka, Na ražno-pšeničnom ceste (otvorené) som urobil Adjarian khachapuri, potom som ho urobil s cibuľou a vajcami; s ryžou, cibuľou a vajcom. Nemala som veľmi rada kapustu. Stále si môžete dať aj bobule, mali sme tu recept na ražné nekvasené jedlo, ale bobule mi už nechutili - chutili mi jablká so škoricou. Niečo také

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, bohužiaľ, to, čo ste uviedli, mi nevyhovuje. Chcem slané. Dočítam sa o zemiakoch, snáď to s tým urobím.

[Svetochka]

Svetochka, Čo môžeš urobiť? Zemiaky sú rýchle sacharidy, pri diétach to isté nie je dobré Pre mňa nie je veľký rozdiel medzi zemiakmi, jablkami alebo banánmi. Všetky rýchle sacharidy

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Nemám povolenú cibuľu, vajcia, praženicu, cesnak.

Mimochodom, syr v khachapuri som párkrát nahradil tvarohom, vyjde mi to nie tak tučné, ale pridám tam zelenú, takže sa všeobecne ukáže autentický recept
A vo všeobecnosti platí, že pri toľkom množstve ražnej múky nie je veľký rozdiel v chuti len od pšeničnej múky, takže si pokojne pripravte svoje obľúbené náplne.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, myslíte si, že sa z tohto cesta dá vyrobiť chačapuri? Obávam sa, že je príliš hustý a nevalí sa dobre

A pripravte pogacciu so syrom, len s menším počtom vrstiev ako v autentickom recepte, je to jednoduchšie ako koláče, ale vynikajúce
Dnes sa bavím na pogacche, chcel som zriediť pšeničnú múku ražnou múkou a bol som rozptýlený, neurobil som niečo ... ale úplne mi došlo pšenica 1, dnes bude musieť moja mama piecť chlieb na extra výhody „francúzskej veci“ - minimum. Vždy vo mne vládne boj medzi krásou produktu a jeho výhodou, zvyčajne táto výhoda zvíťazí, ale vzhľad trpí

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, neviem, čo to je



Pridajte otruby na chlieb

Takto je to skoro ako robiť pizzu, len pár vrstiev

Pogacha so syrom Adyghe (velta25)