Polievka „Maďarské motívy“ (multivarok Redmond RMC-02)

Polievka „Maďarské motívy“ (multivarok Redmond RMC-02)

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: Maďarský

Zloženie
Hovädzí hrudník	1 kg
Hovädzie mäso (dužina)	500 g
Pre vývar:
Cibuľa	1 ks
Mrkva	1 ks
Zeler (stonky)	1 ks
Soľ	ochutnať
Korenie (hrášok)	1 ks
Na polievku:
Mrkva (malá)	1 ks
Cibuľa (stredná)	1 ks
Červená paprika (stredná)	1 ks
Zemiaky (stredné)	1 ks
Paradajka (veľká)	1 ks
Paradajky v paradajkovej šťave strýko Vanya	2 ks
Paradajkový džús	potreba
Cesnak (veľké zuby)	2 ks
Petržlen	3 vetvy
Kôpor	1 vetva
Paradajkový kečup Astoria	1 polievková lyžica. l
Zeleninový olej	potreba
Mäsový vývar	1 l
Soľ	ochutnať
Korenie sedem korenie	ochutnať
Korenie paradajky a olivy KOTANYI	ochutnať
Bobkový list (veľmi malý)	1 ks
Nové korenie	1 ks

Metóda varenia

• Vývar sa varil v multivarke Steba: hovädzia sviečková, kúsok hovädzej dužiny, mrkva, cibuľa, zeler, korenie, voda. Program: 30 minút pri tlaku 0,7. Tlak sa násilne uvoľnil.
• Bujón sa varil pre budúce použitie nielen na túto polievku.
• Kým sa vývar a mäso varili, urobil som všetky prípravné práce.
• Ak bol vývar varený vopred, potom príprava polievky zvyčajne trvá veľmi málo času.
• Do misky multivarku Redmond RMC-02 som dal nahrubo nasekanú mrkvu, cibuľu a papriky, pridal som rastlinný olej. Nainštalovaný program Pečenie. Pridal som paradajkový kečup (voľba padla na kečup Astoria kvôli jeho pikantnej chuti), dochucovadlo KOTANYI Tomato & Olives (obsahuje tiež bazalku, oregano, šalviu), soľ, korenie z mlyna. Dusila na oleji 20 minút z chladného stavu a za občasného miešania. Vypla multivarku.
• Varil som paradajkovú omáčku na panvici na plynovej varnej doske. Veľká čerstvá paradajka, dve paradajky „strýko Vanya“ boli nakrájané na malé kúsky. Dal som to na rozpálenú panvicu v rastlinnom oleji, pridal som paradajkovú šťavu z plechovky od paradajok, dochutil som „Tomatoes & Olives“ od KOTANYI, soľ a korenie. Odložte ho až dovarenia. Ja som dala nadrobno nasekaný cesnak, petržlenovú vňať a kôpor, premiešala. Vypla plyn.
• Hneď ako bol vývar uvarený, pridal som ho do misky multivark Redmond k dusenej zelenine, vložil do misky nakrájané zemiaky, pridal nové korenie a bobkový list. Nainštalovaný program „Polievka. Varíme asi 30 minút, kým nie sú zemiaky úplne uvarené. Potom som dal do misky s multivarkami paradajkovú omáčku, povarenú ďalších 5 minút.
• Skontrolované na soľ, korenie a iné korenie. Vypla multivarku. Polievku nechala strmú 5 minút.
• Mäso vyložila na taniere, každé podľa svojich potrieb.
• Ukázalo sa, že to bola hustá a veľmi aromatická polievka! A chutné !!
• Dobrú chuť!

Poznámka

Toto jedlo by som nenazval gulášová polievka, pretože tá sa varí trochu inak.
Ochutenie paradajkami a olivami od spoločnosti KOTANYI dodáva tomuto jedlu ďalšiu príchuť. Vysoko odporucany.

Paradajkovú omáčku som dal do polievky na konci varenia, inak by sa zemiaky nevarili v takom množstve paradajok.

Na fóre som videl pomerne veľa receptov na gulášovú polievku, ale rozhodol som sa vložiť aj tento recept, pretože sa líši technológiou varenia a trochu zložením výrobkov. Ak som porušil niektoré pravidlá, potom môže byť recept vymazaný.

[Táňa]

Táňa!
No, poď aspoň tanier polievky. Bola som natoľko zabalená v maličkostiach, že som nemohla ani normálne variť, ani jesť ... Pozerám sa na tvoje polievky s tichou závisťou. A teraz mame strasnu zimu a tiez vypinali horucu vodu, ja som obycajne v depresyaku.

Obdivujem vašu bohatú, hustú, chutnú polievku, už sa odľahčuje! poďakovať

[Tricia]

Tricia, Anastasia, ďakujem za milé slová.Aj tu je zima, v tomto počasí je polievka akurát! Dúfam, že sa tu oteplí, koncom mesiaca som sa zhromaždil v Petrohrade. Polievku si môžem vziať so sebou. Skutočne to dopadlo veľmi chutne.
Nebuďte smutní, všetko sa podarí.

Takú polievku nemôžete obísť, označil som ju ako všetky predchádzajúce!

[Rada-dms]

Rada-dmsďakujem pekne, veľmi ma teší, že sa mi recept páčil! O to viac budem rád, ak bude polievka podľa vášho vkusu!

[mirtatvik]

mirtatvik, príde mu to, nežijeme bez polievok!

[T]

Korenie KOTKAŽDÝ

[Nagira]

Nagira, Áno, samozrejme. Na klávesnici ruské „T“ a latinské „N“ na rovnakom tlačidle. Raz som to napísal na stroji a potom som to skopíroval. Poďakovať! Vždy používam korenie a dochucovadlá tejto spoločnosti, neustále píšem toto slovo, ale dnes som urobila chybu.

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatiana je nádherná polievka! Ďakujem, recept a fotografie sú úžasné!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, ďakujem pekne! Som veľmi rád! Ja sama som si túto polievku veľmi obľúbila, je veľmi aromatická a stredne korenistá.

Tatyana je veľmi dôležitá, práve sme išli mladú zeleninu, dovážaná nie je ľadová))

Vždy používam korenie a korenie tejto spoločnosti,

Mám s nimi tiež veľmi rada, kedysi som práve kvôli nim ochutnala vanilkový cukor so skutočnou vanilkou. A paprika, s ktorou začala spoločnosť, majú to najlepšie

[Natália]

Natália, ale stále máme všetko dovezené. A možno to nie je jeho vlastné, tento rok je veľmi nepriaznivé počasie. V júli viackrát padali krúpy, niektoré dni prší 30 hodín za sebou. Ale zelenina z dovozu je tiež celkom dobrá.
Pred mnohými rokmi som bol v Moldavsku, nikdy nezabudnem na papriky, baklažány, broskyne a hrušky! Chuť je neobyčajná! Vtedy som sa stal závislým na baklažánovom kaviári z pečeného ovocia. Aj teraz ich často pečiem priamo na deliči. Je jasné, že čerstvé zo záhrady a z konára je vždy lepšie!



Irinaa teraz majú veľmi dobrú údenú papriku. Tiež sa mi veľmi páči pomarančový karamelový mlyn a vanilkový karamelový mlyn. Hodia sa veľmi dobre ku káve a čaju! Áno, a tiež rada pečiem.

Aká polievka po celú sezónu. Vezmem to pre seba, ďakujem

[zlatíčko]

zlatíčko, Svetlana, ďakujem, že si sa zastavil. Som rád, že sa vám recept páčil!

Chutné motívy!
Mám mierne odchýlky od receptu - kúsok zelerovej stonky som nakrájal nadrobno a pridal do polievky (vývar bol vopred uvarený bez koreňov), dochucovadlo „olivy a rajčiny“ nahradil nadrobno nakrájaným párom olív (ja musel dať 3-4 kusy).
Kombinácia čerstvých a konzervovaných paradajok + cesnak + oliva + zelenina je čarovná!
Ospravedlňujem sa, že bez fotografií - píšem takmer z podzemia)

[IvaNova]

IvaNova, Irina, som veľmi rada, že ti polievka chutila. Ak bol vývar pripravený vopred, potom sa všetko ostatné urobí rýchlo. A čo je najdôležitejšie - vynikajúce! Ďakujeme za ocenenie!

[mirtatvik]

mirtatvik, plus nádherné jedlo! Čítal som to a čelím možnosti: Kúpiť radikál 02 alebo nie?
Tiež si myslím, že si môžem pripraviť zber paradajok v džúse sám? Variť túto polievku pravidelne v zime?
Vážim si aj Kotaniho!
Vrátim sa z Petrohradu a uvarím !!!!!!!!

[aprelinka]

aprelinka, Elena, ďakujem ti, že si sa zastavil pri „svetle“. Redik je dobrý človek, veľmi žiadaný! Odporúčam! Paradajky sú užitočné pre mnoho jedál.