Dezertná čokoláda - ryža

Dezertná čokoláda - ryža

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
ryža arborio	50 g
hrozienka	60 g
tmavá čokoláda 70% kakaa	180 g
kuracie bielky	8 ks
mlieko s obsahom tuku 3,5%	700ml
cukor	100 g
maslo	50 g
strúhanka	10 g
soľ	štipka

Metóda varenia

• Ponúkam vám ten najjemnejší dezert, ktorý sa nedá nazvať kastrólom. Aj keď - toto je skutočný kastról. Všetko v ňom je také harmonické a dokonca aj ryžové zrná sú veľmi jemné - vzdušné.
• Ryžu prepláchneme, mlieko uvaríme s cukrom a soľou.
• Ryžu varíme za občasného miešania 15 minút.
• Kým sa ryža varí, zalejte hrozienka studenou vodou a varte ich na miernom ohni, kým sa voda neodparí.
• 
• Čokoládu nalámte na rovnako veľké kúsky a rozpustite vo vodnom kúpeli.
• Pridajte čokoládu do mlieka a ryže. Vložte hrozienka do čokoládovo-ryžovej zmesi.
• Ďalej pridáme maslo.
• Z bielkov vyšľahajte sneh.
• Ďalej opatrne pridajte tretinu bielkovín do čokoládovej zmesi.
• Pridajte zvyšok bielkovín do dvoch tapas.
• 
• Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou.
• Nalejte čokoládovú zmes do formy a pošlite ju do rúry vyhriatej na 180 * C na 30 minút.
• Ochlaďte hotový kastról vo forme.
• Kastról nakrájame na štvorce, kosoštvorce alebo obdĺžniky.
• Krájame ho opatrne - náš dezert je veľmi jemný!
• A podávame so šálkou čaju alebo kávy.
• Dobrú chuť!
• Jemný dezert, ktorý môže slúžiť ako raňajky. Ako sa ním potešia deti, ak sa potešia dospelí!
• Tu sa očarujúca ryža topí vo vzdušnom čokoládovom oblaku. Kopček zmrzliny si pýta len dezert!

Miska je určená pre

5-6 porcií

Čas na prípravu:

1 hodina 20 minút

Program varenia:

rúra

Poznámka

Varil som polovicu normy - kastról sa zmestil do formy s rozmermi 25 x 15 (cm)

[MariS]

MariS, Marina, ďakujem za recept. Medzitým to beriem do záložiek.
A nepochopiteľné množstvo mlieka, prosím opravte.
A ryža je arborio alebo sa dá nahradiť našim drahým Krasnodarom.

[Pakone]

Pakone, Sveta, poďakovať! Varil som s arboriom - je s ním samozrejme čarovné! S našimi, môj drahý, Krasnodar, sa tiež pokúsim. Myslím, že to bude tiež vynikajúce - tento čokoládový puding - soufflé - kastrol sa nám veľmi páčil.

Hlavne môj manžel bol nadšený, povedal, že je to lepšie ako torta „Tri čokolády“ a podobne.