Cookies „Baturinskie“

Cookies „Baturinskie“

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: ukrajinský

Zloženie
pšeničná múka	350 g
mandľový	150 g
maslo	150 g
práškového cukru	100 g + na polevu
kyslá smotana 20% tuku	1-1,5 lyžice
žĺtky (z vajec uvarených na tvrdo)	2 ks
žĺtok (surový)	1 ks
suché biele víno	1-2 lyžice
extrakt z horkej mandle	1-2 kvapky
prášok do pečiva	1 lyžička

Metóda varenia

• 1. Mandle rozdrvte mixérom na malé drobky (čo najmenšie) a zmiešajte s múkou a práškom do pečiva.
• 2. Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do krémova. Bez prestania šľahania vložte surový žĺtok a dobre prešľahajte. Pridáme uvarené žĺtky nastrúhané na jemnom strúhadle a všetko vyšľaháme na nadýchanú hmotu.
• 3. Postupne vnášame polovicu orechovo-múkovej zmesi, pridáme kyslú smotanu a mandľový extrakt. Pridajte druhú polovicu orechovo-múkovej zmesi a na samom konci víno. Výsledkom je plastové cesto, s ktorým sa ľahko pracuje.
• 
• 
• 4. Ďalej vyvaľkáme cesto asi 1 cm silné a vykrajujeme sušienky. Preložíme na plech pokrytý papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 25-30 minút (do zlatista). Pred podávaním posypeme krupicovým cukrom.
• 

Miska je určená pre

16-18 ks

Čas na prípravu:

1 - 1,5 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

Sušienky sú neuveriteľne drobivé a jemné. A topia sa len v tvojich ústach.
Varia sa dostatočne rýchlo, napriek tomu sa zjedia ešte rýchlejšie. Vyskúšajte, vrelo odporúčam.
Varte s láskou a dobrou chuťou.

Recept je prevzatý z knihy „Kuchyňa národov sveta. Ukrajinská kuchyňa“.

Podobné recepty

Vafle na báze domácich sušienok (Olga VB)

Bieloruské sušienky (V-tina)

Mliečne koláče (GOST) (Strašiak)

Marish a hneď som uhádol tvoj recept z fotografie - tvoj rukopis je viditeľný. Hneď ťa spoznávam a Ksyusha.
Výborne !!! Veľmi pekné, chutné - určite to vyskúšam!

[Marish]

Marish, vynikajúce sušienky !!! A sho pre meno je ?? Dokonca sa bojím hádať !!

[Marishenka]

Marishenkadrahá, ďakujem!

Ksyusha, zlatko, všetko je jednoduchšie. Názov je spájaný s ukrajinským mestom Baturyn. Mesto s bohatou históriou, svojho času bolo sídlom ukrajinského hejtmanstva. Spája sa s ním veľa rôznych legiend vrátane kulinárskych.

[Marish]

Marish, vynikajúce sušienky !!! A sho pre meno je ?? Dokonca sa bojím hádať !!

Ksun, ... a tiež som si myslel ... bolo by lepšie, keby piekol sušienky ... ...
A sušienky sú naozaj úžasné, dokonca môžete vidieť, aké sú drobivé

Názov je spájaný s ukrajinským mestom Baturyn. Spája sa s ním veľa rôznych legiend vrátane kulinárskych.

A podrobnejšie .. No o legendách !!!

Wow! Mandľové sušienky!
Pochmúrime sa?
Otvorené so sušienkami pre celý svet a niektorí ľudia ešte neraňajkovali

Marina, ďakujem za sušienky! Takéto sú skutočné, z detstva!

[Inusya, Arochka, Marisha!]

Inusya, Arochka, Marisha! Som veľmi, veľmi rada, že sa mi recept páčil! Ďakujem pekne za milé slová a pozornosť!

A podrobnejšie .. No o legendách!

Ksyusha, Nie som si istý pravosťou týchto kulinárskych hororov. Neviem ci napisat ...

Zdá sa, že to vyzeralo - všetko je na sušienkach, myslím, že mi odpustia, keď som mandle nahradil vlašskými orechmi. Takže ak zajtra žiadna infekcia nepreruší moju náladu ráno (a také sú), potom chcem uviesť do obehu sušienky ...
Všetky tri dni sľubujú dažde a ráno som sa chystal vybehnúť na more, sakra.
No, ak je to tak, psycho, - aby som sa utíšil, radšej si dám „Baturiks“ ...

[Inusya,]

Inusya, šťastné pečenie! Aby bola nálada nie-nie ...

Ukázali sa veľmi chutné koláče. Ďakujem za recept