Syrová brioška

Syrová brioška

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
suché droždie	4 g
pšeničná múka najvyššej triedy	350 g
mlieko	180 g
žĺtky	40 g
soľ	4 g
cukor	30 g
maslo	75 g
rastlinný olej bez zápachu	10 g
tvrdý syr	75 g

Metóda varenia

• Zmiešajte droždie s 300 gramami múky. Zalejeme teplým mliekom, pridáme žĺtky a cukor.

• Miesime 7-8 minút.

• Pridajte polovicu zmäkčeného masla a trochu zvyšnej múky.

• Miesime asi 4 - 5 minút.

• Pridáme zvyšnú múku, maslo, olej a soľ.

• Vymiesime veľmi jemné, nelepivé cesto.

• Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, vypracujeme na cesto.

• Cesto nazbierajte do gule, nechajte hodinu a pol kysnúť pri teplote 27-28 stupňov.
• V polovici kysnutia cesto vypracujeme, stočíme do guľky.

• Cesto vymiesime, rozdelíme na požadovaný počet kusov.

• Formujte okrúhle kúsky cesta. Vložte do foriem švom nadol.

• Voľne zakryte igelitom. Korektúry pri teplote 28-29C stupňov asi 50 minút.

• Pečieme v rúre predhriatej na 220 ° C (prúdenie 200 ° C) s parou počas prvých 7 minút, potom teplotu znížime na 180 ° C (prúdenie 160 ° C) a rolky pripravíme.
• Rolky v plechovkách mierne ochlaďte, potom vyberte a úplne vychladnite na mriežke.
• 
• 
• 

Miska je určená pre

8 kusov

Čas na prípravu:

3 hodiny

Bol som prvý na bulkyiii a vedel som, že to bola tvoja Manechka!
Krasotischaaaa !!!

Ďakujem, Ksyusha. Vyskúšajte, ak máte radi pečivo so syrom.

Ľúbim ťa!

Manechka, a ja si k tebe prídem pre drdol. Krása a lahodnosť! Manechka, teší ma to!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, aká lahodná kráska!
A silikónové formy?

[Sonadora]

Sonadora, Milujem tiež syr, ale zatiaľ ho beriem do záložiek do septembra.
Strih je vzduch. Ráno s čajom-kávou-čakankou = hlavu preč!
Manechka

[ninza]

Ľúbim ťa!

Sestra !!!
Všetci raw foodisti v mojom dome. Aj môj syn má prezývku - Myš. Teraz to vyzerá obzvlášť vtipne, keď sa myš zmenila na dvojmetrovú strážnu vežu a hovorí takmer do basy.
ninza, Ninochka, prosím, pani. Budem sa k tebe správať s radosťou.
Evgeniya, Eugene, ďakujem. Silikónové formy, teskomovskie.
Pakone, Sveta, ďakujem. Nabudúce skúsim poslať kysnuté cesto do chladničky.

Manya, mám rada aj cesto z chladničky. Teraz, ak zajtra budem robiť kváskové pečivo, tak večer cesto premiesim a odložím na noc do chladničky. Po chladničke sa pirohy ľahšie formujú. A môžete začať fičať na koláčoch v čase, ktorý vám vyhovuje.

Po chladničke sa pirohy ľahšie formujú. A môžete začať fičať na koláčoch v čase, ktorý vám vyhovuje.

Áno. A dopadne to ešte chutnejšie.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, čo sú to za super buchty ... označujem recept záložkou. Ďakujem ti veľmi pekne

[Sonadora]

Sonadora, nedávno som sa bála kváskového cesta. A keby mi vtedy povedali, že budem piecť aj chlieb, tak by som ho skrútil pri svojom chráme.

[Sonadora]

Sonadora, čo to je!
Krása!!! Tento recept za mnou plače.
Manechka !!!! ako urobím správu, a toto je ... formy, na košíčky alebo čo?
Ak áno, potom ho mám, a ak nie? Ktoré a kde ich zohnať?



Aha, a drobček je na spodnej fotografii!
Nie, videli ste to! NimAgu I!

[Manya]

Manyačo sa valí ... !!!!!

[kristina1]

kristina1, mamusi, Helenďakujem, dievčatá. Dúfam, že si si to užil.

keby mi vtedy povedali, že budem piecť aj chlieb, tak ho skrútim pri chráme.

Svetaasi tak môže povedať každý na HP. Všetci sa tu navzájom veľa učíme. A nielen piecť a variť.

a toto ... formičky na cupcaky alebo čo?
Ak áno, potom ho mám, a ak nie? Ktoré a kde ich zohnať?

Ritochka, Silikónové formy na muffiny od spoločnosti Teskom.

🔗

Môžete však použiť akékoľvek iné, vrátane kovových.

Ach jaj
Moja téma

Moja téma

Rovnako tak. Dnes som ich opäť upiekla. Už tretíkrát.

akékoľvek ďalšie, vrátane kovových.

Mám silikónové formy na košíčky. Štandardná veľkosť. Zmestia sa? Mafíny nie sú väčšie ako oni, však?
Alebo sú na muffiny, nerozumiem

[mamusi]

mamusi, Rit, ak sú veľké, budú. Formy na pečenie, s priemerom 9 cm a výškou 6 cm.

[Sonadora]

Sonadora„Mnoho, včera ti piekla brioška. Nahlasím to slovami, veľmi chutné !! : girl_love: Nemám malé formičky a piekla som mini rožky, ako tvoj chlieb na krémeši! Vôňa, kôra ... mmmm je neporovnateľná. ľudia v práci ocenili, požiadali o recept. Ďakujeme za vynikajúci chlieb!

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, ​​ďakujem za vyskúšanie. Som veľmi rád, že sa vám páčilo.
Myslím si, že pri absencii prieduchov je možné piecť s jedným veľkým bochníkom v podobe pečenia. Nebude to o nič horšie.

[Sonadora]

Sonadora„Manya, testoval som novú nepriľnavú podložku vo veľkom pupienku. A videl som váš recept a hviezdy sa spojili, bolo tu mlieko a syr sa pohupoval v mrazničke. Spodok chleba sa ukázal ako vtipný, s pupienkom smerom dovnútra. Jedli sme chlieb s medom .... Syr a med, to je NIEČO !!!

testoval novú nepriľnavú podložku vo veľkom pupienku.

Tááák ... Ilona, ​​čo je to za čarovný koberec? Možno by som ho mala dostať aj urgentne?

Teraz ukážem, volá sa „Anti-Fat Rug Kruglyash“ Kúpil som si niečo v obchodnom reťazci „Order“ asi tristo rubľov.

znamená to, že výrobok údajne leží na pupienkoch a tuk medzi nimi prúdi. Tiež som neskúšal pečenie mäsa, ale chlieb sa ukázal ako zaujímavý.

Ilona, ​​ďakujem. Zaujímavý koberec.

Ďakujem za recept! Žemle sa ukázali ako veľmi chutné.



Mám menej foriem: 6 kusov Ikeevského - sú vysoké a niektoré bezmenné druhy kvetov - sú nižšie. Celkovo ich bolo 12 kusov. Pár foriem by bolo múdrych, potom by bolo možné dať menej cesta, inak niektoré klobúky viedli bokom. Na chuti to nemalo vplyv.
Pečené 10 minút na 200 stupňov a 10 minút na 180 stupňov.

[Wiki]

Wiki, aké sú pekné, ako mini-veľkonočné koláče!

Čakáme
Samozrejme dvojitá norma




Maaanyayayaya !!!!!
Potešenie !!!!
Pridal som trochu kmínu, vtieraného medzi dlaňami)) môžete jesť svoju myseľ

[Jeanne]

Jeanne, to sú buuuulki! Z mojich osobných slov ostalo len komentovať takúto krásu.

Pridal som trochu kmínu, vtieraného medzi dlaňami)) môžete jesť svoju myseľ

O TOM! Viem si predstaviť, aké arómy sa vznášali v kuchyni, keď sa tento zázrak piekol.