Brioška s krémom

Brioška s krémom

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Na skúšku
Múka	750 g
Mlieko	Z00 ml
Cukor	130 g
Maslo	150 g
Veľké vajcia	2 ks
Vanilín
Čerstvé droždie	25 g
Na krém
Mlieko	500 ml
Cukor	130 g
Veľké vajce	1 ks
Múka	4 lyžice
Vanilín
Práškový cukor na posypanie

Metóda varenia

• Stále experimentujem s plnenými brioškami.
• Cesto:
• Cesto som miesil v kombajne Bosch MUM86A1. V 150 ml mlieka rozpustite droždie s trochou cukru. Do misy kuchynského robota preosejeme múku, pridáme zvyšný cukor, zvyšné mlieko, vanilín a mlieko s droždím. Začnite miešať pomalou rýchlosťou. Pridáme vajcia a za stáleho miešania pridáme maslo. Nerozpúšťajte olej. Mal by mať izbovú teplotu a byť veľmi mäkký. Zvýšte rýchlosť miesenia na 2. Miesite asi 15 minút. Kryt s plastovou fóliou a proof.
• Krém:
• Zahrejte 350 ml mlieka do varu. V tomto čase rozšľahajte vajíčko metličkou, pridajte múku a 150 ml zvyšného mlieka. Túto zmes nalejte do predhriateho mlieka, za stáleho miešania a stáleho zohrievania pridajte cukor. Po zhustnutí odstavíme z plameňa a pridáme vanilín. Zakryte potravinárskou fóliou a položte ju priamo na krém, aby sa po vychladnutí nevytvorila kôra. Ochlaďte na izbovú teplotu.
• Keď cesto zväčšilo svoj objem, dajte ho na stôl, rozdeľte na 36 guličiek. Každú guľku vyvaľkajte na dobrý koláč. Do stredu dajte 1,5 ČL smotany. Zovrite prst do kruhu „v zostave“ a nechajte veľmi malý otvor. Vložte papierové vložky do formičiek na košíčky (ja mám silikónové) a briošky ukladajte otvorom hore.
• 
• Dôkaz. Pečieme v rúre predhriatej na 160 stupňov do zlatista.
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

36 ks

Poznámka

Cesto bude veľmi jemné. Briošky sú jemné, topia sa v ústach. Dostal som 36 kusov, pretože moje formy sú malé. Ak máte viac foriem, vydeľte ich menej.

Mmmm, krásny pohľad, chcem to len vyskúšať A čo ste do toho dali a koľko droždia?

Mmmm, krásny pohľad, chcem to len vyskúšať A čo ste do toho dali a koľko droždia?

No ty mudrlant. Opravené. Čerstvé droždie. Ďakujeme za upozornenie.

brioshiki, pokiaľ ide o výber, rovnomerné, červené a so smotanou - to je zvyčajne sen veľmi krásne fotografie a cenovo dostupný recept

ach a krásky! oči sa radujú a sústo slín! Beriem preč do záložiek!

Babička! Aké úžasné briochety! A vôbec nie ťažké, určite urobím

Babka, už má pripravené cesto! tvoje buchty vyzerajú tak chutne!

pečené brioshiki, aj keď vyrobené z vareného kondenzovaného mlieka. s mojou materskou školou je nereálne vyrábať krémeš pri miešaní s 500g múky, vyšlo z toho 29 kusov! cesto je najjemnejšie! iba ja som otvorila všetky buchty a náplň je viditeľná! ale rovnako chutne hrozné! teraz s kávou sa mi žemľa rozpustila priamo v ústach! hlboký úklon za receptom

[Babuška]

Ach, aká hlúpa vec! Babuška, dakujem, ukradla som recept

pečené brioshiki, aj keď vyrobené z vareného kondenzovaného mlieka. s mojou materskou školou je nereálne vyrábať krémeš pri miešaní s 500g múky, vyšlo z toho 29 kusov! cesto je najjemnejšie! iba ja som otvorila všetky buchty a náplň je viditeľná! ale rovnako chutne hrozné! teraz pri káve sa mi žemľa rozpustila priamo v ústach! hlboký úklon za receptom

Bravó! Som veľmi rád, že sa mi to páčilo!
Moje briošky sa neotvárajú, pretože mi zostávajú veľmi malé otvory.

Sú tie briošky s malinami rovnaké cesto?

A tie briošky s malinami, je cesto rovnaké?

Cesto na malinovú briošku je pevnejšie a sladšie. Keďže je tam viac droždia, viac pribúda.Briošky s krémom sú jemnejšie, cesto je menej sladké, takže krém je sladký. Tu

Ďakujem vám moji drahí členovia fóra! Som veľmi rád, že sa vám moje experimenty páčili!

Ďakujem za nápad a recept!
Milujem briošku =)))))))))))

Ďakujem za nápad a recept!
Milujem briošku =)))))))))))

Vždy radi zdieľame.

: kvety: Bábuška! Ďakujem za dobrý recept! A ďakujem, že ste vo svojich receptoch opísali, akú techniku ​​používate! Napríklad tu je informácia o miešaní s kuchynským robotom!

: kvety: Bábuška! Ďakujem za dobrý recept! A ďakujem, že ste vo svojich receptoch opísali, akú techniku ​​používate! Napríklad tu je informácia o miešaní s kuchynským robotom!

Ďakujem Alena! Som zanietený deviceaholik s dlhoročnými skúsenosťami a milujem svoju techniku
Snažím sa týmto vírusom infikovať ostatných

Ďakujem Alena! Som zanietený deviceaholik s dlhoročnými skúsenosťami a milujem svoju techniku
Snažím sa týmto vírusom infikovať ostatných

Babushka ty to rob! : lekár: liečba je nezmyselná! : lol: Aj ja milujem svoju techniku! Ale je veľmi zaujímavé učiť sa nové veci!

Babushka ty to rob! : lekár: liečba je nezmyselná! : lol: Aj ja milujem svoju techniku! Ale je veľmi zaujímavé učiť sa nové veci!

Alena, ďakujem za solidaritu a podporu!

Brioška, ​​a dokonca aj s krémom! No zbohom postava! Otázka bude čoskoro aktuálna: kde urobíme pás.

Brioška, ​​a dokonca aj s krémom! No zbohom postava! Otázka bude čoskoro aktuálna: kde urobíme pás.

Marína, ďakujem! Ale som veľmi ďaleko od vašich piatich stránok skvelých receptov.

Úprimne som sa držal posledného! Ale viac, aby vydržali silu netuti! Zajtra pečiem. Mám dokonca rovnakú MAMU.

Úprimne som sa držal posledného! Ale viac, aby vydržali silu netuti! Zajtra pečiem. Mám dokonca rovnakú MAMU.

Anna, veľa šťastia! Je to veľmi jednoduché!

Toto je výborné! Poďakovať !

Pre tvoje zdravie!

Je možné namiesto krému plniť hustým džemom, napríklad Schwartau?
Zajtra bude ráno veľa varenia, do príchodu hostí, takže si myslím, že aby to nebolo také mätúce so smotanou,
džem džem ... och. Chcem piecť tieto buchty
a stále nemám také silikónové formy, ako sa bez nich zaobídem?

Môžem odpovedať. Ja som piekla briošky podľa iného babkinho receptu, ktorý bol s malinami. A piekla som s jablkovým džemom

Ludmila, dakujem! Vedel som, že džem bude práve tu

A všeobecne neexistujú žiadne plesne? Je to možné v každom, myslím si. Nemala som dosť samostatných a piekla som vo forme, ktorá je na 6 košíčkov.

Babushka, ďakujem pekne za taký úžasný recept! Briošky sa ukázali ako výborné. Milovali sme to!

toto je nejaký ZÁZRAK !!!! Budem piecť, budem a budem Zázračno-fotoreportáž !!!

Môžem odpovedať. Ja som piekla briošky podľa iného babkinho receptu, ktorý bol s malinami. A piekla som s jablkovým džemom

Ludmila, dakujem za odpoved! Dnes nebol čas pozrieť sa na fórum, upiekla som „Peremyachi“ s jablkami.

Ludmila, dakujem za odpoved! Dnes nebol čas pozrieť sa na fórum, upiekla som „Peremyachi“ s jablkami.

A čo recept? Tento rok je veľa jabĺk.

Je možné namiesto krému plniť hustým džemom, napríklad Schwartau?
Zajtra bude ráno veľa varenia, do príchodu hostí, takže si myslím, že aby to nebolo také mätúce so smotanou,
džem džem ... och. Chcem piecť tieto buchty
a stále nemám také silikónové formy, ako sa bez nich zaobídem?

Je možné vykonať akékoľvek plnenie.
Môžete použiť akékoľvek formy na muffiny. Napríklad jednorazová fólia ...

Babushka, ďakujem pekne za taký úžasný recept! Briošky sa ukázali ako výborné. Milovali sme to!

Hurá! Som veľmi rád!

A čo recept? Tento rok je veľa jabĺk.

Teraz budem stvárňovať

No hotovo
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302869.new#new

[Babuška]

Babuška, ďakujem pekne za recept!
Briošky sú vynikajúce a nadýchané! S cestom sa pracovalo príjemne, chutilo nám!

🔗

[Babuška]

Babuška, ďakujem pekne za recept!
Briošky sú vynikajúce a nadýchané! S cestom sa pracovalo príjemne, chutilo nám!

Vitalinka, - aká nádhera, vymastila si plesne alebo tak dobre vychádzajú? Musím kúpiť mlieko a uvariť.
Babushka, ďakujem pekne za taký chutný recept

[vera_111]

vera_111, poďakovať!
Formičky som ničím nemastila, mám silikónové.

[Babuška]

Babuška, ďakujem pekne za recept!
Briošky sú vynikajúce a nadýchané! S cestom sa pracovalo príjemne, chutilo nám!

🔗

Veľmi pekné a chutné! Bravó!

Dakujem dievcata! Veľmi sa ma dotkla vaša pozornosť a pozitívne hodnotenie!

Dakujem dievcata! Veľmi sa ma dotkla vaša pozornosť a pozitívne hodnotenie!

povedz mi, môžeš použiť suché droždie?

Ako však robia Francúzi svoje zmrzlinové briošky?! V kaviarni sa ráno podávajú teplé briošky a uprostred studená zmrzlina. Pekná žena !!!

povedz mi, môžeš použiť suché droždie?

Prepáč, že som neodpovedal hneď. Bol na služobnej ceste.
Myslím, že sa dajú použiť suché droždie. Mám rada čerstvé

Ako však robia Francúzi svoje zmrzlinové briošky?! V kaviarni sa ráno podávajú teplé briošky a uprostred studená zmrzlina. Pekná žena !!!

Možno to bude fungovať ... ak si dáte veľmi zmrznuté. V brioškách s malinami - maliny sú ako čerstvé. Ale, bohužiaľ, nie zima.

Už dlho ma trápila túžba variť, ale nemal som dosť času. Teraz sa hlásim. Super. Iba mui stále vyžadovalo asi 200 gramov. Po miesení bol vodnatý, ale až na diaľku. Alebo som nemal pridávať?

Dobré dievča! Všetko bolo urobené úžasne! Správne, pridali múku! Závisí to od druhu múky, vlhkosti atď.! Bravó!

Dobré dievča! Všetko bolo urobené úžasne! Správne, pridali múku! Závisí to od druhu múky, vlhkosti atď.! Bravó!

Ďakujem ti. Veľmi chutné !!!

Dobré dievča! Všetko bolo urobené úžasne! Správne, pridali múku! Závisí to od druhu múky, vlhkosti atď.! Bravó!

Dnes môj manžel vzal so sebou (pracuje pre mňa na dôležitej vojenskej správe) mužský tím, ich manželky sú dôležité dámy - môžu variť iba pizzu z obchodu - takže ich mám so svojím varením o dve priečky vyššie ako moje manžel, aj keď je to hodnosť !!!! Na sviatky alebo prázdniny si vždy kúpia niečo na čaj, ale ja sa vždy pečiem a moja bravčová masť vždy ide s treskom! Takže vaša brioshiki pridá mojim ramenným popruhom pár hviezdičiek !!! Ďakujem ti.