Huba bourguignon

[Varenie nie je ťažké, hlavnou vecou je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Huba bourguignon

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
Šampiňón	300 gramov
cibuľa je veľmi malá, ale perla je lepšia	10-12 kusov
veľká mrkva	1 kus
stredná paradajka	2 kusy
cesnak	1 klinček
polosladké červené víno	75 mililitrov
vodný alebo zeleninový vývar	75 mililitrov
soľ	ochutnať
cukor	1 polievková lyžica. lyžica (podľa chuti)
papriková zmes	ochutnať
tymián	2-3 vetvičky
zeleninový olej	3 lyžice. lyžice
múka	2 lyžičky

Metóda varenia

• Korene cibule odrežte, umyte a povarte po 5 minútach varu.

• Podlejeme studenou vodou. Necháme niekoľko minút postáť.

• Vyčistiť.

• Huby nakrájame na taniere.

• Mrkvu nakrájame na krúžky široké 3 - 4 mm.

• Smažte na troche rastlinného oleja 5 minút.

• Zľahka osmažte cibuľu na rastlinnom oleji.

• K cibuli pridáme mrkvu a všetko spolu orestujeme. Mrkva by mala byť takmer pripravená.

• Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak. Fry.

• Cesnak by mal iba vydávať vôňu, ale nemal by horieť.

• Paradajky nakrájame nadrobno a pridáme k zelenine. Zmiešať.

• Hneď ako sú paradajky dobre odšťavené, pridáme múku a premiešame.

• Zalejeme vínom. Premiešame a na miernom ohni uvaríme na polovicu.

• Zalejeme vodou alebo zeleninovým vývarom. Podľa chuti dochutíme cukrom, dochutíme soľou. Pridajte tymián. Za občasného miešania povaríme 15-20 minút.

• Pridajte huby spolu s výslednou tekutinou. Zmiešať. Skús to. Prineste ochutnať. Okoreniť. Uhasíme 5-7 minút.

• 
• 
• Varenie nie je ťažké, hlavnou vecou je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Čo je Bourguignon? Toto je jedno z roľníckych jedál, ktoré sa udomácnilo vo „haute cuisine“. Klasický bourguignon je vyrobený z kúskov hovädzieho mäsa v hustej vínnej omáčke. Toto je tradičné, ale nie bežné francúzske jedlo. Dávam do pozornosti vegetariánsku verziu huby burguignon. Veľmi chutné. Odporúčam!

Angela, aký skvelý recept. Stále mi vyhovuje kvôli malej cibuľke. Tento rok som nemal úklonu. Iba to uvarím s mäsom a bez vína. Alebo to už nebude bourguignon?

[Ľudmila]

Ľudmila, poďakovať. Bez vína to už nebude bourguignon, ale bude aj chutné. A k mäsu je to všeobecne v pohode.

Ďalšia chutná pochúťka od Angely! Zatiaľ čo na kartách. Poďakovať!!!

[Natashik,]

Natashik, poďakovať. Je to naozaj vynikajúce)

[Angela]

AngelaAko chutné Zaujímavý bourguignon, páči sa mi meno). Skúsim to čoskoro uvariť!

[Julia]

Julia, Budem rád, ak sa vám bude páčiť)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, úžasný recept! Poďakovať!

Už som ťa dlho nevidel, chýbala si mi!

Angela, povedz mi, prečo variť cibuľu a potom si ju uvariť podľa chuti v hotovom jedle?

[Tanya,]

recept!

Tanya, vôbec nie.

Áno, rovnako ako tu stále, len menej často vystavované.

Prečo cibuľu variť a potom ju podľa chuti uvariť v hotovom jedle?

elmi, ak nie je uvarené, bude iba surové. Je to elementárne. A bolo to uvarené a potom vyprážané a dusené. Čo je to varené?

Daň. Zajtra mám Bourguignon na večeru. S liškami))

No, Svetik, poď! Dúfam, že sa vám to páči)

Aký zaujímavý recept - musíte vyskúšať

[Anya]

Anya, Budem rád, ak sa vám bude páčiť)

[ang-kay]

ang-kay, Angelica, Ukrajina je blízko .... prísť pre bourguignona?

Teraz ste v Moldavsku? Potom sú volanty rýchlejšie)

Teraz ste v Moldavsku? Potom sú volanty rýchlejšie)

No áno, som v Moldavsku od soboty, v Kišiňove ...