Kuracie mäso so zlatou kôrkou v pikantnej omáčke „Jack“ (podľa receptúry Jamieho Olivera)

Kuracie mäso so zlatou kôrkou v pikantnej omáčke „Jack“ (podľa receptúry Jamieho Olivera)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
kuracie prsia s kožou	4 veci
soľ korenie	ochutnať
omáčka
zelené cibule	4 stonky
chilli paprička (dlhá 5-6 cm)	1 ks alebo podľa chuti
cesnak	4-5 zubov
bobkový list čerstvý alebo suchý	2 ks
tymián čerstvý alebo suchý	niekoľko vetvičiek alebo 0,5 lyžičky.
rum (mám brandy)	3-4 lyžice. l.
med	1 polievková lyžica. l.
olivový olej	3-4 lyžice. l.
Jablkový ocot	3-4 lyžice. l.
strúhaný muškátový oriešok	polnut
zmes korenia (mám tandoori masala)	1 lyžička
karafiát	3-4 ks
soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• uprostred nakrájame pripravené kuracie prsia pre rovnomerné varenie

• soľ, korenie a dajte na rozohriatu panvicu kožou nadol, smažte bez oleja, pokiaľ to váš povlak umožňuje

• počkajte na krásnu kôrku na oboch stranách a vypnite kúrenie

• Varenie omáčky
• Všetky ingrediencie vložte do pohára s mixérom a rozomlejte do hladka.

• Nalejte omáčku do pekáča a vložte naše vyprážané kuracie mäso.

• Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 15-20 minút.

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

30 minút

Program varenia:

sporák, rúra a mixér

Poznámka

Podávame s jogurtovou omáčkou a pikantnou ryžou s fazuľou, recepty tu: Naučiť sa hravo variť - druhý stupeň # 496

Zdroj receptu

🔗

[Sveta]

Sveta, obrázok presne zodpovedá názvu. Vidíte, aké je kurča chrumkavé! Uvarím jednoznačne) Ďakujem

[Svetochka,]

Svetochka, Odniesol som si to do záložiek, už vôbec nie sú koreniny. Skúsim to v meste

Dievčatá, som rada za vašu pozornosť a dúfam, že vám toto jedlo bude chutiť !!!

Svetochka, šikovné dievča, ďakujeme za zdieľanie receptu! Teraz sa určite váš (a Jamieho) recept nestratí v útrobách Domáceho pekára. Beriem to do záložiek, dúfam, že čoskoro uvarím.

Fajn! Jamie pre inšpiráciu a recepty !!!
Sveta! Neporovnateľné kuracie mäso, chrumkavá kôrka si žiada, aby ste ju položili na tanier!))))

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetik, ako sa ukázalo, je ľahké vytvoriť takú neuveriteľnú krásu! :))) Ďakujem pekne za taký podrobný a prístupný recept!

Dievčatá, ďakujem, drahá, za vašu pozornosť receptu! Mimochodom, toto kuracie mäso je tiež dobré studené a dnes som Jackovu omáčku znovu použil na pečenie ďalšej porcie kuracích pŕs))

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, ďakujem za chutný recept

[Cvetaal]

Cvetaal, dakujem za recept. Omáčka je len bomba!

[Neviditeľný]

Neviditeľný, ďakujeme za skvelú fotografiu a za dôveru v recept! Som veľmi rád, že to pre vás bolo vynikajúce !!!

Dnes som toto jedlo uvaril v multivarke Ninja. Veľmi šikovný kastról! Najskôr som kuracie prsia vyprážala na mriežke na nastavení „Grill“, Ahoj, 10 minút, potom som mriežku vytiahla, kuracie kúsky som vložila na dno panvice a zaliala som to omáčkou. Zapnuté „Sear / saute“, Ahoj, 5 minút. Podávame s ryžou.