Zostavenie šachovnicového koláča

Zostavenie šachovnicového koláča

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
čokoládová piškóta
sušienka biela
čokoládovo-oranžový krém
čokoládovo-oranžová poleva na želatíne
oranžový sirup na impregnáciu
zapekacia miska s priemerom 22 cm

Metóda varenia

• 1. Pečieme dva sušienky (v tomto prípade každý na tri vajcia). Potom každý označte do troch kruhov so šírkou zodpovedajúcou výške upečeného keksu (v mojom prípade -3,5 cm) a vyrežte detaily. Značku začnite zvonku smerom k stredu sušienky.
• 
• 
• 2. Výsledné polotovary sušienok zložte v nasledujúcom poradí
• 
• 3. Potom môžete začať montovať koláč
• 
• 4. Torty namočíme a pomocou cukrárenského vrecka najskôr vyplníme priestor medzi kruhmi krémom a potom krémom pokryjeme prvú vrstvu torty. Vznikne mi krémová vrstva asi 0,5-0,7 mm
• 
• Umiestnite druhú vrstvu a do krému vyplňte iba kruhové štrbiny.
• 
• 5. Koláč vložíme na 3-4 hodiny do chladničky. Potom tortu polejeme polevou a necháme cez noc v chladničke a podľa želania tortu ozdobíme.

Poznámka

Robila som malý koláč (1,3 kg), takže boli len tri a dve vrstvy kruhov. Ak robíte koláč s väčším priemerom a hmotnosťou, potom počet kruhov môže byť päť alebo sedem. A na výšku nielen dve vrstvy, ale štyri alebo šesť. Ale šírka označenia kruhov vždy zodpovedá výške pečeného sušienkového koláča. Popisujem iba všeobecnú zásadu, pretože každý pečie rôzne sušienky a plnivo môže byť podľa vášho uváženia akékoľvek iné.

[Marinochka]

Marinochka, krása ! Ale ak sa niekedy cítite príliš lenivý (ako ja) na to, aby ste také strihanie robili, potom si kúpte takúto šablónu - veľmi pohodlné!

[Larissa]

Larissa, poďakovať! Videl som podobný, ale akosi nebol zrelý na nákup. Teraz si určite nejaký zaobstarám!

Marina a odo mňa veľká vďaka !! Všetko je úplne jasné !! Prídem s hlásením !! Len to nie je skutočné, aby ste sa zmätili. Tak poďme na to !!

[Lyudochka]

Lyudochka, poďakovať! Skúsil som. Bol by som veľmi rád, keby sa mi MK hodila.

Len to nie je skutočné, aby ste sa zmätili.

Uh, kto to dokáže ... a nemusíte rezať každý kruh vodorovne? Vyzerá to, že je to potrebné, ale v popise a na fotografii nevidím

Marinochka, ďakujem za MK
Tu je to, čo som dostal

[Olenka]

Olenka, Som veľmi rád, že sa všetko podarilo! Ďakujeme za dôveru a fotoreportáž! Som rád, že môj skromný MC bol užitočný.

Victoria, ak pripravujete veľký koláč, nie do dvoch vrstiev, ale do štyroch alebo šiestich vrstiev, potom bude samozrejme potrebné hotové sušienky najskôr nakrájať vodorovne. A potom označte kruhy na základe hrúbky výsledných koláčov. Začnite označovať kruhy od vonkajšieho okraja.

Uh, kto to dokáže ... a nemusíte rezať každý kruh vodorovne? Vyzerá to, že je to potrebné, ale v popise a na fotografii nevidím

Vika, ak hovoríš o MK, ktoré postavila Marina, potom nie je potrebné nič vodorovne rezať. Sú dva sušienky. Jeden je svetlý a druhý tmavý.
Dávajte pozor na už zložený koláč, sú tu aj dve vrstvy.
No, ak skutočne potrebujete koláč s mnohými vrstvami, musíte ho krájať, ako napísala Marina. Ale vždy budete mať párny počet vrstiev. No, alebo bude jeden keksík s kruhmi rôznych farieb.
Vika, keď to začneš robiť. potom bude všetko v hlave usporiadané. Uvidíte jasne a všetko zapadne na svoje miesto.
Tak to bolo s hádankou. Aj keď je teória na prstoch, nič nie je jasné. Hneď ako som to začal robiť so skutočnými koláčmi, všetko do seba zapadlo.
Tak smelo do toho a budete mať úspech.

vynikajúci MK! Tiež to robím vždy na 4 vrstvách keksov) iba tam nie je rez, lebo na objednávku))) Nikdy som šach pre seba nerobil, ale klientom sa to páči.Vyrábam s creme brulee z. ale nič neoznačujem, ale jednoducho poukladám sušienky na seba, vezmem doštičky-kruhy, ktoré majú vhodný priemer, nanesieme a vystrihneme kruhy, pričom jedným pohybom prerežeme všetky štyri vrstvy naraz. no a potom to poskladam tak ako je to na fotke.

[Gulya]

Gulya, skvelý spôsob! S určitou zručnosťou je to určite rýchlejšie a jednoduchšie.

[Paralelne]

ja mám rád Paralelne.

Dievčatá, mám syna Ochkina DR, koláče sú už v mrazničke a čakajú na krídlach. Dve biele a dve s kakaom. S guľatým tvarom je všetko jasné, ale smola je obdĺžniková. Je možné, aby „zvlášť nadaní“ vo všeobecnosti navrhli, či je skutočne možné dostať šachovnicu z obdĺžnika?
A napriek tomu - mám ich 28 * 38, ako ich môžem rozrezať na 3 rovnaké časti, pretože je dôležité, aby strany boli rovnako široké, že? Som zmätený, pomôž mi, aaaaaa?

[Annuschka]

Annuschka, je to jednoduchšie ako okrúhle! Pozdĺžne nakrájame na rovnaké pásiky a tieto pásy ukladáme vo vrstvách na seba do šachovnice. Asi tak, ako tu s palacinkami - https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=375019.0

[Annuschka]

Annuschka, je to jednoduchšie ako okrúhle! Pozdĺžne nakrájame na rovnaké pásiky a tieto pásy ukladáme vo vrstvách na seba do šachovnice. Asi tak, ako tu s palacinkami - https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=375019.0

Len pruhy ........ sakra! A myslel som si, že je to ťažké, ako môžem rozrezať obdĺžnik na obdĺžnik ??? Poďakovať!
A ako to chápem, je potrebné namazať bočné strany pásikov krémom na spájanie a potom je už celý koláč spojený, aby sa pásy dali s druhou vrstvou, opäť natretou po stranách. Myslím, že som sa stal múdrejším