Patinovanie a ďalšie použitie nepotiahnutých panvíc

[jar]

jar, Lena, pekné panvice a palacinky sú pozoruhodné!
A zabudol som ukázať svojmu krepovaciemu stroju Seton 24 cm. Ošetril som to ľanovým olejom a potom slaninou)) Urobil som malé skúšobné palacinky, zjedli všetko, nestihol som sa odfotiť. Hlavnou vecou nie je držať sa, pravidelne som rozmazával štetcom so slnečnicovým olejom, ale robím palacinky s mliekom.

[julia_bb]

julia_bb, Julia, sú Ukrajinky, ale Biolovskaya je ľahšia ako siton, moja veľkosť je tiež 24 cm. Vidím, že som už pripravila, krásny výrobca palaciniek!

[julia_bb]

A zabudol som ukázať svojmu palacinkovaču Seaton 24 cm

julia_bb, Yulchik, krása! Prevažuje rukoväť?

Palacinky už prinášate - pozrime sa, čo s vami dokáže.

sú Ukrajinci

Presne, mám biolový gril).
Majú hladší povrch ako lóže. Ale to je spôsobené tým, že tie naše sú odlievané do chladiacej formy (kovové polotovary) a lóža a skepp sú odlievané do piesku.

Prevažuje rukoväť?

Svetlo, nie, je to priskrutkované, nie liatinové. To hlavné Schaub nespadol
Áno, prinesiem palacinky jeden z týchto dní!

Dievčatá, objednal som si pre seba také liatinové kecy - mama drahá. Príde jeden z týchto dní - ukážem ti to. Tieto jedlá si len pripravím do práce. Aj keď sa pozriem bližšie)))).

Čakáme, môžete tieto kecy vychovať sám?

[jar]

jar,

Dúfam))). Malo by to však byť ťažké. Rzhu))).

[Nata]

Objednal som si pre seba také liatinové kecy - mama drahá. Príde jeden z týchto dní - ukážem

Nata, zaujatý, čakáme))

[Julia]

Biol, áno, recenzie nie sú veľmi čerstvé, možno Seaton nesklame.

Julia, Nepoviem za všetky panvice Seaton, ale mám 22 cm panvicu na palacinky Seaton a, bohužiaľ, palacinky sú aj na nej „Yin-Yang“. Pečiem vždy palacinky s dvoma panvicami súčasne, aby veci išli rýchlejšie, takže na starej sovietskej duralovej panvici vyjdú rovnomerne rudé palacinky a v Seatone sa vyprážajú pri rukoväti, oproti rukovätiam sú biele.

Bohužiaľ, palacinky sú aj na ňom „Yin-Yang“.

Anna, prepáč ... Raz som si sama urobila palacinky, pečiem rovnomerne, mmm.
Mám sériu, ale Premium, vraj sa tam niečo vylepšilo, ktovie (možno bola rukoväť pripevnená v inej farbe)
Ich štandardné panvice sa nazývajú Thermo.

[Vredin @]

Mám sériu, ale Premium, vraj sa tam niečo vylepšilo, ktovie

A tiež som si všimol, že máte rukoväť - má liatinové „hrdlo“, ktoré sa vzďaľuje od povrchu na vyprážanie, viď? Zaujímalo by ma, ako u Vredin @, Ani?

Anna, ako sa máš na panvici? Má rukoväť taký „krk“?

[Sveta]

SvetaÚprimne povedané, teraz si nepamätám „Thermo“ alebo „Premium“. Špeciálne som šiel na stránku ukrajinského Seatonu, kde sú teraz prezentované iba v sekcii „Premium“. Tu je môj:

že máte pero - má liatinový „krk“

Áno, Thermo má rovnaký dizajn, farba samotného pera je tmavšia a hrot tmavý. Zloženie liatiny sa údajne nejako zlepšilo.

„Prémiové panvice vyrobené pomocou novej patentovanej technológie majú vyšší výkon a majú také výhody v porovnaní s bežným liatinovým riadom.“

[Vredin @]

Vredin @, Anya, prepáč ... Ale viete (nič, čo je na „VY“), stále to pravdepodobne závisí od varnej dosky. Tu Elena Yarovaya Ukázal som aj palacinky s BIOL - všetko chiki zväzky! A mal som čierne a bledé - zlé, nemohol som to prijať - vrátil som panvicu.Mám elektrickú varnú dosku, z ktorej trčali také hrubé „palacinky“. Pane, stále existujú

[julia_bb]

julia_bb„Áno, pečieme rýchlejšie, ale ukáž nám, máme veľa výpredajov, preto som sa ich neodvážil kúpiť, prihlásil som sa na odber biolovskej.



Svetlenki, Sveta a opaľovanie závisí od množstva cukru, môžete to posunúť?



Ja mam benzin.

[jar]

a spálenie od slnka koniec koncov závisí od množstva cukru, možno posunutého?

jar, Helena, ale mám jednu bledú !!!

No potom v poriadku! Prepáč! Nemám s čím porovnávať, takže som šťastný ...

[Strašiak Nat]

tak som šťastná ...

Som veľmi rád, že ste šťastní! Keďže sa cítim trochu „zapojený“ ... Ale veľmi ma potešili ďalšie dve Biolovské panvice - guláš a panvica!

Strašiak NatTAM MYSLÍTE? Už som si zlomil mozog, že si môžeš objednať niečo, čo ťa dokonca uvrhlo do rzhacha ... tuším trochu hystericky ...

KOLE, inak si teraz zo zvedavosti ľahnem a nohami zaklopem na zem !!!

[Svetlenki]

asi záleží od varnej dosky

Svetlenki, Sveta, samozrejme na TEBA
V mojom prípade 100% nezávisí od povrchu. Túto príhodu som chcel vyfotografovať aj pri pečení palaciniek, ale bol som príliš lenivý bežať po fotoaparáte. Pečiem palacinky na dvoch panviciach súčasne na plynovom sporáku s dvoma horákmi, to znamená, že 2 panvice (Seaton a sovietsky dural) sú vedľa seba. Horáky sú rovnaké, cesto je prirodzene z rovnakej nádoby. Cesto bolo na mlieku aj na kefíre, výsledok je vždy rovnaký. Nalejte cesto do jednej a potom ihneď do inej panvice. Nebudem tvrdiť, že Seaton má jednu stranu, ktorá silno horí, a druhá je priamo surová, akurát nerovnosti narážajú na pozadí rovnomerne upečených palaciniek v duralovej panvici. Opäť budem piecť, určite zdokumentujem

Ale veľmi ma potešili ďalšie dve panvice Biolovski - guláš a panvica!

Existuje aj stewpan Biol, som s ním tiež viac ako spokojný, ale naozaj som sa v ňom neskúšal vyprážať palacinky, musím to vyskúšať, možno mi z tváre zmizne spokojný úsmev

[Svetlenki]

Svetlenki,

Nesmejte sa prúdu a nestrkajte prst!

Najprv kohút. Objem 11 litrov, neviem hmotnosť (), rozmery dĺžka 46 cm (aaa !!!))), šírka 27 cm, výška bez veka 15 cm, výška s vekom 32 cm. Môžete ho použiť na gril (ak je vhodná dĺžka, má na gril špeciálne lišty) a v akejkoľvek rúre na sporáku:

[Strašiak]

Strašiak, Nata, teraz sa hystericky zasmejem

Objem 11 litrov, hmotnosť neviem

Krása však nie je správne slovo! Dievčatá, budeme s panvicami nervózne fajčiť na vedľajšiu koľaj!

Kto to je? Skepp sa odváži hádať?

Čuch, budete hostiť stádo hostí? 11 litrov nie je vtip! Mali ste mini výťah, ktorým ste ho presunuli a vložili do ruského sporáka alebo rúry?

káčatko. Objem 11 litrov, váha neviem (

[Svetlenki]

Svetlenki,

Toto sú naše! Nie je to cezhraničné. Ale toto je číslo jedna, existuje aj číslo dva ...



Nakoniec je to panvica. Skladá sa z dvoch častí. Veľká (rrr !!!), takzvaná fínska pec. Pretože dno je hlboké a dá sa zakryť vrchom. Skrátka netuším, čo s tým urobím !!! Pozriem sa aj na kvalitu odlievania. Ale nezabudnite, že mám súkromný dom a dve kachle na drevo)).

Ale toto je číslo jedna, existuje aj číslo dva ...

A potom Ostap trpel



Určite to povedzte !!! Aká krásna liatina!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Tááák ... Chová sliepky, dostal psa .... Ale liatinové kačice Schaub?! Alebo je to kačacie železo?

Áno, pečieme rýchlejšie, ale ukáž nám, že máme veľa Sitonov vo výpredaji, takže som si ich netrúfol kúpiť, predplatil som si Biolovsku.

Predvčerom som piekla palacinky, ale nemôžem zverejniť všetky fotografie. Zlepšujem sa. Vpravo je sedadlo, vľavo malá chata. Tak čo si myslíte? Seaton samozrejme nie je ideálny, ale zdá sa, že nie je zafarbený. Chatky majú krajšie vzory, napr



Je bez oleja

[julia_bb]

julia_bb, Julia, aké je to v porovnaní s teflónom? (Chutí). Chata je trochu guľatejšia ako siton.

[julia_bb]

julia_bb, Yulchik, laceaaaaaa na palacinkách !!! Ako ich obdivujem a aké chutné sú s hrnčekmi

Seaton samozrejme nie je ideálny, ale zdá sa, že nie je zafarbený. Chatky majú krajšie vzory, napr

Ahoj, a čo pomer hrebeňov k spodnej časti panvice? Palacinky z chaty sú atraktívnejšie, ale ak dáte panvice na plásty rovnakého priemeru, potom je pochopiteľné, že placky zo sitonu sú bledšie.Ale je zrejmé, že kúrenie je dobré, rovnomerné.

Milujem chatu veľmi draho! Forma a výsledok sa mi veľmi páčia




Strašiak, no, rozumieš, že ma prenasledovalo tvoje polstoročie liatiny - začalo sa svrbieť, že v kuchyni nemám dosť liatiny. Išiel som a objednal som si skepp, zbláznite sa

Dievčatá, diagnostikovala som si - mám chugunino - závislosť

[Sveta]

julia_bb, Julia, ale v porovnaní s teflónom, ako? (chutí).

Nepoznám chuť. Zdá sa to rovnaké, možno trochu chutnejšie, ale spočiatku som do panvíc pridal ghí, možno to dalo chuť.

Yul a hrebene vo vzťahu k spodnej časti panvice

Vpravo hneď pod Seatonom je najväčší komfort, sila plameňa bola na oboch asi 25-30%, ale bál som sa, že palacinky zle zhoria ...

Palacinky z chaty Posimpati

Áno, a moja dcéra zjedla najskôr tieto deti)) Mimochodom, rúra v nej sa mi páčila kvôli bokom, takmer rovným, to znamená, že okraje palacinky nie sú tenké.

Išiel som a objednal si skepp

A som ďalšia lóža 22,5 cm (9 palcov)

diagnóza - mám chugunino - závislosť

SvetaMyslím, že aj ja

[Svetlenki]

Svetlenki,

))) No, s chorobou liatiny vy!)))

Hej, moje grilovacie panvice!





A toto je kačica. Spracované raz. Ťažký, veľký. Iba pre vonkajšie kachle alebo kachle na drevo. Ani jeden gril v rúre to nevydrží, hlavne s plnkou))). Mriežka stojí v pomere k svojej výške takmer v strede. Dokonca to poteší: páperie, teda akákoľvek zelenina, zemiaky sa zmestia pod rošt a budú sa polievať hydinovým džúsom (nie je potrebné robiť mastnú kačicu). A na odtok tuku z tukovej kačice je na to viac ako dosť miesta.







A toto je panvica na palacinky, ktorú mi dali. Stačilo jedno ošetrenie. Funguje perfektne.

[Strašiak]

Hej, moje grilovacie panvice!

Strašiak, Nata, Super! Je veľmi pekná. Jediná vec, na ktorú som myslel, bola šírka sieťovaného rebra ... Koľko to bude vyjadrené na produkte ... Alebo to nie je najdôležitejšie pri varení na grile? Určite mi povedzte, ako túto krásku využívate

Bojím sa vôbec spýtať na kačicu. Na fotografii už bola ako umelecké dielo!

A toto je panvica na palacinky, ktorú mi dali. Stačilo jedno ošetrenie. Funguje perfektne.

Áno, Natasha, veľmi rovnomerne pražená! Aká značka panvice?

A toto je kačica.

Úžasná LYapota!

Hej, moje grilovacie panvice!

A ako to potom umyť? Z hadice? Alkalická je ako hlučná hlučná, že? (((

[Bijou]

Bijou,

V žiadnom prípade. Liatina sa tak neumýva. Naplňte iba vodou (potom, čo ju necháte mierne vychladnúť), zvyšky / vyprážanie budú nasiaknuté, pretriete špongiou / handričkou a opláchnite teplou vodou. Všetky.



Svetlenki,

Na panvici nie je nič napísané. Celé som ju zakryl. Neviem čí. Ale som si istý, že nejaký náš. Videl som podobný, pravdepodobne aj teraz ho nájdem a poviem ti.

A pouličná liatina je drsnejšia ako domáca liatina, samozrejme, je zrnitejšia alebo niečo také ... Gril na výrobkoch je voliteľný, je to skôr priehlbina na zachytávanie džúsov / tukov. Vyprážanie na grilovacej panvici sa líši od vyprážania na panvici s plochým dnom.

Dievčatá, diagnostikovala som si - mám chugunino - závislosť

Sveta, infikuješ aj nás, je to vírus!
Júlia a môj plyn je, zdá sa, na plný výkon, nič nehorí, ale vždy pečieme palacinky na plný výkon.

ale palacinky pečieme vždy na plnom ohni.

Akrobacia !!!

AKO je to vo všeobecnosti správne? Rýchly pri vysokej teplote alebo pomalší pri menšej teplote?

Gril na jedle nie je potrebný, je to skôr priehlbina na zber džúsov / tukov. Vyprážanie na grilovacej panvici sa líši od vyprážania na panvici s plochým dnom.

Počul som ťa ... Ak zrazu jedného dňa môžeš urobiť pár fotografií a schematicky načrtnúť postup, moja vďačnosť by nepoznala hranice (v rozumných medziach)

Naplňte iba vodou (potom, čo ju necháte mierne vychladnúť), zvyšky / vyprážanie budú nasiaknuté, pretriete špongiou / handričkou a opláchnite teplou vodou. Všetky.

Teraz Bijou so všetkou ľahostajnosťou k liatine zatajovala dych v očakávaní vášho šamanizmu. Šialené, keď vidím, ako variť v takom zázraku.

A ja som na liatine upiekla čuchinské blufy, palacinky som už dávno nepiekla. Lahodné, veľmi, Natasha, ďakujem za recept.
Tu som na radu hostesky kulinárskej školy takmer prestal umývať liatinové panvice, utierať ich papierovou utierkou, prakticky sa nič nevypráža.

Júlia a môj plyn je, zdá sa, na plný výkon, nič nehorí, ale vždy pečieme palacinky na plný výkon.

Lena, koľko oleja naleješ? Niekedy nemám vôbec žiadny olej, niekedy ho jemne potriem štetcom. Neviem, hneď je tmavohnedá, ak počkáš, kým vrchná časť zaschne. Ale už sa získavajú veľmi rýchlo, pretože liatina sa zohrieva, proces ide rýchlo!

[Nataša]

Hej, moje grilovacie panvice!

Nataša, no, ako to tu bolo

[Strašiak]

No, už sa potom predvádzam ... Aj môj skepp číslo 3 dorazil

V porovnaní s hrncom (výška)



dobre, pohľad zhora



Na sklenenom veku je pečiatka PYREX, na liatinovej hlave nápis SKEPPSHULT

Strašiak, Nata, varíš v liatine na sporáku? Zahreje sa vrchná vrstva? Zdá sa mi taká pohodlná liatina na mäsové guľky - kotlety plnené kapustou

Tu som na radu hostesky kulinárskej školy takmer prestal umývať liatinové panvice, utierať ich papierovou utierkou, prakticky sa nič nevypráža

jar, Helena, a ak si niečo také osmažíš na cesnaku? Alebo len palacinky po zelenine? Nevonia to ako „staré“ jedlo? Alebo to už potom perieš?

Prišla aj moja skeppa číslo 3

Sveta, fešák! A tvar je dobrý, s plochým dnom. Koľko tento zázrak váži bez krytu?
V kotlíku uvediem kotlety do pohotovosti: najskôr ich rýchlo opečiem z oboch strán na panvici a potom minimálne 30 minút v kotlíku. Všetko sa ohrieva pod liatinovým vekom, také svieže karbonátky

[julia_bb]

julia_bb, Yulchik,

Išiel som vážený

3430 g - bez veka
4350 g - s vekom

Má 3 litre, priemer veka 24 cm, priemer dna 19,7-19,8 cm

V skutočnosti ho mám už dlho v zozname želaní v Ibei - zjavne predávajú zvyšky za rozumnú cenu ... Ale všetky rovnaké Strašiak vinný, nech už niekto povie čokoľvek

V kotlíku uvediem kotlety do pohotovosti: najskôr ich rýchlo opečiem z oboch strán na panvici a potom minimálne 30 minút v kotlíku.

Yul,

3430 g - bez viečka

Vážna kastról, celkom 3 litre? Zdá sa to viac z fotografie. Mám aj 3 litrový, hoci má celkovú hmotnosť 2630 g.
Zabudli ste na pilaf, ktorý je v samotnom kotle.

A veko je s čipom!



Tam sa na jednom mieste zdá, že došlo k defektu skla - nie, po obvode veka sú urobené tri také kôpky, to znamená, že veko nebude pevne ležať na železnom hrnci a „skákať“ z pary sa snaží uniknúť, ale pomaly to uvoľní ... Ach, ako!

Sveta, aké pekné panvice na vyprážanie!
Svetlo, tak dobre sa utiera, nie sú po ňom ani stopy ani zápach, ale niekedy aj môj, a po umytí ho zahrejem na opar a utriem handričkou namočenou v slnečnicovom oleji, priamo horúcou.
Jul, do cesta prilievam maslo, podľa receptu občas panvicu vymastím, pred prvou palacinkou to musí byť nevyhnutne, ale keď som sa pokúsil pomastiť masťou, tak áno, ťažko odchádzali, musel som opraviť panvicu, zapáľte to soľou, už to neriskujem, možno tam bol nejaký tuk, ktorý nebol mastný ... rád to mastím handrou, veľa je to vyťukaných na štetec, v detstve si pamätám, že som to rozmazal krídlom ..

[julia_bb]

ale niekedy môj a po umytí ho zahrejem na zákal a utriem handričkou namočenou v slnečnicovom oleji, priamo horúcou.

Áno, tiež áno, len so štetcom!

Rád to premazávam handrou, veľa je vyťukaných na štetec, v detstve si pamätám, že som to potrel krídlom ..

julia_bb, Yul, and Yul ...Nie nadarmo hovorím o štetci od Bodum „Taldychu“! Proste to netrvá veľa! Nemal by ju tu Chucha pochváliť alebo čo? Cena za to je určite nemilosrdná, ale ak je doma veľa železa a ocele, je nenahraditeľná

Nie nadarmo hovorím o štetci od Bodum „Taldychu“!

Hodil som to do koša, stále tam je, ale ropucha ma dusí

Nie nadarmo hovorím o kefke Bodum

A o tomto som ešte nepočul, kde hľadať?

[jar]

jar, Helena, tu:

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=500377.0

Nata na začiatku témy ešte ukázal

Dievčatá, tento strapec je VEĽMI VEĽMI cool!

Sveta, ďakujem, išla po kefu.