Sibiryachka
Svetlenki, Sveta,
Citácia: Svetlenki
Kde je hore, po stranách? Sú to zvyšky továrenského maziva?
Áno, myslím. Zmenšuje sa to.
Citácia: Svetlenki
Po soli bude potrebné zapáliť olejom
To znamená, že vylejeme soľnú a olejovú nádobu, nie moje surové železo?
Citácia: Svetlenki
A keď začnete používať, umyté bez saponátu
Áno, prací prostriedok je liatinový zabijak!
Ďakujem ti veľmi pekne!




Svetlenki, ďakujem, Sveta, všetko je jasné. Predchádzajúcu správu som omylom vymazal a napísal znovu.
mumra
Hej! Môžete mi prosím povedať, čo robiť s panvicou?
Toto je moja tretia panvica od spoločnosti Biol, ale niečo ju nemôže urobiť dobrým. ((Predchádzajúce dva používam s potešením.
Po kúpe to spracovala ako obvykle: mydlo, draselná soľ, potom v rúre so slnečnicovým olejom. Ale olejový film začal kĺzať v škvrnách. Škaredo a vôbec ... rozhodol som sa to urobiť znova. Kúpila som si ľanový olej. Staré, kalcinované soľou, očistila, umyla a opäť olejom, tentokrát však ľanovým olejom, v rúre.
Ukázalo sa to krásne, hladko a ... drží sa! Všetko sa drží! Rozpálim to na masle, dám niečo na vyprážanie a nemôžem to potom vydrhnúť. Keď tam bola vrstva slnečnicového oleja, hoci sa odlupoval. ale tak to neprihorelo. ((Mám odlúpnuť ľanové semienko (ako, šumanit, možno ???) a znova ho spracovať so slnečnicou?)
Strašiak
mumra,

Nalejte veľa oleja, zostane z neho viskózny polosuchý film. Je potrebný najtenší film. Ak ste to minuli, odstráňte prebytok papierovou utierkou a zohrejte ju na dymenie.
mumra
Citácia: Strašiak
Nalejte veľa oleja, zostane z neho viskózny polosuchý film.
Áno, nie veľa ... Určite nie veľa. Nakvapkám olej, potriem handrou, vtriem, všetky nepotrebné veci dôkladne odstránim. Potom som dala panvicu do obrátenej rúry. A zapaľujem sa tri hodiny.
Tu je prvé ošetrenie, myslím, že slnečnicový olej začal skĺzavať dole kvôli tomu, že som okamžite začal aktívne používať panvicu. Vzal som si dve predchádzajúce panvice viac na palacinky, no, budem piecť palacinky - budú stáť dva týždne, mesiac. Preto sme postupne získavali kvalitu. A potom v ňom ihneď osmažili zemiaky a mäso - takže sa stále slabý povlak odlupoval.
A teraz existuje dokonalý tenký film, drsný povrch a zdá sa, že olej hlboko prenikol. Ale drží sa to tak, infekcia. (((
Strašiak
mumra,

Takže ste podhriaty. Miestami sa odlupujúcim filmom je „suchý“ olej. Nemôže vyschnúť z dvoch dôvodov - vrstva je veľká alebo príliš nízka teplota. Sami príďte na to, kde by ste mohli mať defekt. Je potrebné prepichnúť tenkým filmom aplikovaného oleja až do dobrého dymu.
mumra
Citácia: Strašiak
Je potrebné prepichnúť tenkým filmom aplikovaného oleja až do dobrého dymu.
Tak to robím. (A teraz, s bielizňou, nebude nič liezť. Bude sa držať.
tak rozmýšľam, že odstránim túto vrstvu ľanového semena. Má pocit, že je hlboko nasiaknutý, len sa nevyčistí (soľou alebo žehličkou).
jar
Ani ľanové semiačko mi nevyhovovalo, nanovo som ho bez šúpania kalcinoval niekoľkokrát slnečnicou, ale vždy som ho nechal dobre zaschnúť, dobre alebo zosilnel, párkrát na vrchu a jeden v rúre. Teraz je všetko v poriadku, ale mám to zviazané s ľanom.
mumra
jar, uh, upokojil si ma. Myslel som si, že mám krivé ruky. Je pravda, že som na internete našiel aj recenziu, že niekoho ľanové semienko tvorilo „lepkavú“ vrstvu.)
Možno je to kvalita ľanového oleja ...
Rozhodol som sa to vyčistiť, aby som neublížil. Táto vrstva už nemá dôveru. Zapálila som to soľou a dala som ho manželovi na šúpanie brúsnym papierom. Opäť uvarím so slnečnicovými semiačkami.
Necháte to zaschnúť - teda, zapáliť a nechať odstáť, chvíľu to nepoužívať?
jar
Áno, znova som vyhodil o deň neskôr, čítal som niekde na fóre tu, všetko dopadlo výborne. Tiež som si myslel, že olej je zlý.
Maryka
Skúsení používatelia liatinových panvíc, pomôžte mi s výberom. Chcem panvicu alebo panvicu na vyprážanie palaciniek, mäsa, koláčov. Nikdy som nepoužíval liatinový riad. Neviete sa rozhodnúť: Biol, Seaton alebo Lodge? Zdá sa, že Seaton už chcel kúpiť, ale pozrel som sa na to: Chata je tiež pomerne rozpočtová možnosť. Čítal som, že lóža dokáže odlupovať továrenské spracovanie, že je potrebné ju zložito vyčistiť, ale pre mňa je to príliš neprehľadné. Čo si vziať?
Svetlenki
Citácia: Maryka
Neviem sa rozhodnúť: Biol, Seaton alebo Lodge

Maryka, MayovV tomto vlákne uviedli a ukázali Biol a Lodge. Spokojný s takou hosteskou, vrátane mňa. Jediná vec, ktorú by som poznamenal, ako majiteľ elektrickej varnej dosky, je, že Biol je citlivejší na nerovnomerné ohrievanie, hlavne na panvicu. Na lóži si to všímam menej, ale lóžu nepoužívam na palacinky - iba na palacinky a omelety. Všeobecne sa mi chata páči o niečo viac ako biol. Seaton nikdy neochutnal

Citácia: Maryka
Čítal som, že lóža dokáže odlupovať továrenské spracovanie, že je potrebné ju zložito vyčistiť, ale pre mňa je to príliš neprehľadné.

No neviem, taký zvláštny tip ... Mám tri panvice, ktoré sa pravidelne používajú - nič sa neodlupuje, naopak, ešte viac stmavli, zvýšila nepriľnavá vrstva. Samozrejme, ak na ňom niečo spálite, budete musieť odstrániť všetko, bez ohľadu na to, aký druh povlaku - továrenský alebo nie.
Maryka
Svetlenki, Sveta, poďakovať. Plynová pec. Áno, tému som už čítal trikrát, videl som, že vaše palacinky na Biole sú jin-jang. O spoločnosti Lodge sa hovorilo, že sa už spracovávajú v továrni a toto spracovanie sa môže odlupovať čiernymi bodkami. Typ je potrebné vyčistiť a znovu spracovať pomocou brúsky. To je už akosi priveľa. Ale veľmi krásna Frying Pan Lodge, aj keď stojí dvakrát toľko ako Biol a Seaton.
Svetlenki
Citácia: Maryka
Typ je potrebné vyčistiť a znovu spracovať pomocou brúsky.

Rave! Prispôsobená recenzia, neverte tomu!

Citácia: Maryka
Panvica Lodge, aj keď stojí dvakrát toľko ako Biol a Seaton

Biol je tiež veľmi dobrý. Práve som kúpil veľa vecí a moja ruka siaha od toho, čo mám, do chaty a skeptik ... Ale tiež smažím na biole, ak sú ostatní zaneprázdnení a skvelí, chutní
Cifra
Svetlenki, Ľahké a podľa hmotnosti sú všetky zhruba rovnaké, ak majú rovnakú veľkosť?
A potom som si včera konečne kúpil skeptika a kým nepochopím, aké je to pre mňa ťažké.
Svetlenki
Skepp je o 10 - 15 percent ťažší. Vyliezol som na Amazonku - na biol panvicu s priemerom 24 cm, nie na vysokých stranách, napíšte hmotnosť 1,99 kg a na skepp s drevenou rukoväťou rovnakého typu - 2,1 kg ... Skeppova palacinka je všeobecne ako váha. Dno je asi 7-8 mm hrubé, ak nie viac
Cifra
Ach, presne, zabudol som na Amazon, vďaka! A potom nepíšeme váhu. Mám 20 cm s drevenou rukoväťou - takmer 1800.
Maryka
Svetlenki, Sveta, Na Lodge som videl aj silikónovú podložku na rukoväti a sadu škrabiek na čistenie liatinových panvíc. Myslíte si, že to potrebujete?
Svetlenki
Maryka, Mayov, nie, nie. Ak máte radi liatinu, odporúčam ísť s časom na plechovku štetcom, ale nie je to potrebné a pohodlné. Páči sa mi držiak handry na handru
Patinovanie a ďalšie použitie nepotiahnutých panvíc
Maryka
Moja fritovacia panvica dorazila, čo mám robiť? Ako sa pripraviť?
Svetlenki
Citácia: Maryka
Moja fritovacia panvica dorazila, čo mám robiť? Ako sa pripraviť?

Maryka, Mayov, Nič s nimi nerobím - okamžite vyprážam. Presnejšie som ho umyla horúcou vodou, utrela do sucha a opražila. Predpokladá sa, že sa predávajú už patinované.
Maryka
Svetlenki, Svetanefajci prvy krat? Na oficiálnych stránkach je video, ktoré vložili panvicu do rúry.
Svetlenki
Citácia: Maryka
Na oficiálnych stránkach je video, ktoré vložili panvicu do rúry.

Teraz som na oficiálnej webovej stránke (anglická verzia) a hovorí, že panvice sú pripravené na použitie.

Ale v časti „Obnovte patinu“ - už je tu to, o čom hovoríte

Ak ich teraz vložíte do rúry / na sporák, až kým nebudú fajčiť, spálite ich patinovanú vrstvu. Môžete znova vytvoriť nový. Ale prečo?
Maryka
Je to jasné, to znamená, že stačí umyť vodou, bez čistiacich prostriedkov?
Svetlenki
Umývam ju jemnou penou saponátu. Dobre opláchnite, ihneď osušte a štetcom naneste olej, odstráňte obrúskom, ak budete neskôr pražiť
Cifra
Postupne som prešiel od dennej kupujúcej na sériu Force blue na každodenné použitie. Už štyri. 500 rubľov pre malú hlbokú panvicu nesmie prechádzať okolo
Patinovanie a ďalšie použitie nepotiahnutých panvíc
Majú niekto z prítomných panvice zo série minerálov? Zakaždým, keď sa v metre krútim v rukách, a jednoducho si nemôžem dovoliť vyskúšať.
Strašiak
Cifra,

Tu je úplne prvá fotografia v téme, kde patinou mojej panvice je séria minerálov. So včelou.
Cifra
Strašiak, ach ďakujem, išiel som si prečítať
igel _el
Cifra, Mám dva minerály-B (so včelou): 5614,32 (s dvoma rukoväťami: dlhým a „očkom“) a 5654,24. Milujem ich!
Väčší používam ako normálnu 28cm panvicu, ale s vysokými stranami menej špliecha.

Strašiak, ĎAKUJEME za Skeppshult !!!
Predtým som so Staubom „fušoval“ viac, ale teraz Skepp reprodukuje ...
Cifra
Elona, ďakujem, ďalšie plus za vyskúšanie
bnb
Citácia: Strašiak
Mám aj na palacinky (28 cm je kurva, milujem to !!)
Strašiak, Nata, vďaka tebe! získal rovnakú veľkosť (spodná - 28 cm, horná - 32) sovietska! "vafle" ... nepriľnavé panvice sú úžasné, urobil som všetko, ako ste tu vysvetlili.
Ale nauč ma, ako sa na ňom smažiť! Palacinka je vyprážaná iba v strede, kde dopadá oheň (najväčší plynový horák), a okraje zostávajú bledé až takmer mokré ... Preto musíte naliať trochu cesta, aby sa vyprážal iba stred, ale bod je ... ako ty, ale nefunguje to ...
Strašiak
bnb,

Nataša, máš príliš veľa patiny na okrajoch? Čo si jej urobil? Sovietska vafle zvyčajne nie je ani liatina, ani oceľ. Spravidla ide o hliníkovú zliatinu. Hranolky iba v strede - zlá tepelná vodivosť na okrajoch. príčinou sú zvyčajne príliš silné usadeniny uhlíka. Ale práve ste si ho kúpili. Tak mi povedz, čo si jej urobil, odfoť sa.
Bijou
Takže možno na farme nie je dostatok rozdeľovača?)) Plyn je všeobecne veľmi nepríjemná vec z hľadiska rovnomerného vykurovania. Najmä ak je horák jednoradový, aj keď je výkonnejší ako ostatné.
julia_bb
Bijou, súhlas! Veľmi často používam rozdeľovač na rovnomernejšie zahriatie dna riadu. Aj keď má panvica alebo kastról hrubé dno.
Bijou
Citácia: julia_bb
Aj keď má panvica alebo kastról hrubé dno.
Áno, hrubé dno nikdy nie je všeliekom. ((Ak chcete nakoniec dosiahnuť viac alebo menej efektívnu disperziu, mala by to byť pravdepodobne minimálne 10 centimetrov.)
bnb
Strašiak, Nata, predajca zo železných kovov mi poslal panvicu už „zafarbenú“ na čiernu a „lesklú“ s tým, že on ich sám obnovuje a spaľuje v rúre ... Ale naozaj sa mi nepáčil zápach, ktorý vydávala pri zahriatí, a preto som sa rozhodol „prefarbiť“ jej nový ...

A s najväčšou pravdepodobnosťou máte pravdu, nie je to vôbec liatina (stále bola pokrytá hrdzou), ale ak je to liatina, potom je veľmi tenká. Po vašej správe som sa rozhodol vážiť: iba 2,225 kg - to je také a také rozmery! Na stránkach Skepschultu má podobná panvica 5,2 kg !!!

No a ako dievčatá Bijou a julia_bb , podnietilo, že je potrebné použiť rozdeľovač, ale aj ja som si myslel, že by to s ním bolo ešte horšie, a tiež sa nevypráža ... ale teraz sa musím pokúsiť ...
Strašiak
bnb,

Zobraziť fotografiu, pliz. Na palacinky mám 28 cm americkej liatiny a váži asi 2,5 kg. Ale je to úplne bez strán. Spravidla. Iba malé rebro 3-4 mm. Ak máte toľko váhy, že máte boky - nie je to určite liatina.
Svetlenki
Citácia: bnb
stále bol pokrytý hrdzou

Dávam zub, je sestrou de Bayera, to znamená, že je vyrobená z uhlíkovej (pravej) -noy (opravte ma odborníci) ocele

bnb, Nataša, odfoť sa, aké zaujímavé je to!
bnb
Nata, je to 4 cm od boku a s ďalšími dvoma rukoväťami po 6 cm a dole sú sústredné kruhy, napríklad výstuhy ...
Fotografiu vyskúšam (nikdy som ju nevkladal, mohla by fungovať ...)




Vyskúšajte
Patinovanie a ďalšie použitie nepotiahnutých panvíc




Svetlenki, Sveta, ale môžete svoju chatu vážiť (16 a 20 cm)?
Ich web má také nádherné panvice zo série Wildlife! Iba váha nie je uvedená ... už sa bojím
Strašiak
bnb,

No, no, s týmto priemerom - 28 cm, výška strán váži menej ako moja palacinka - to určite nie je liatina.

Skúste rozdeľovač. Pravdepodobne máte také veľké dno, že sa nestihne zahriať po okrajoch na horáku. Ja mám v prvom rade dvojitý plynový horák (v dvoch radoch horáka). Ale to nie je jediný dôvod jednotnosti vykurovania. Mám liatinu. Je oveľa inertnejšia a náročnejšia na teplo. Máte zliatinu, preto sa v mieste „kontaktu“ s plameňom ohrieva viac a rýchlejšie ako liatina a okraje nemajú čas. Moja veľká panvica z čistého hliníka sa chová tak. S najväčšou pravdepodobnosťou máte hliníkovú zliatinu. Vezmite rozdeľovač a všetko by malo byť v poriadku. Nebojte sa, budeme sa zaoberať vašou panvicou. Aj mne - Newtonov dvojčlen)).
bnb
Strašiak, Nata, a tiež by som sa chcel osobitne poďakovať za otvorenie takých skvelých výrobcov, ako sú Lodge a Skepshult, a za to, že ste si našli čas a podelili sa s nami o svoje objavy a dojmy !!! A rovnako tak aj všetky dievčatá zúčastňujúce sa tohto vzrušujúceho „vrhnutia do sveta liatiny“ !!!
Ďakujem vám všetkým, teraz mám aj ja „závislosť od železa“!




Citácia: bnb
Vezmite rozdeľovač a všetko by malo byť v poriadku
Nata, Určite sa pokúsim napísať ...
bnb
Dievčatá, vezmite si správu (sú viac vyprážané zaživa, niektoré bledé na fotografii):
Patinovanie a ďalšie použitie nepotiahnutých panvíc
S rozdeľovačom tisíckrát lepšie! Páči sa mi to! Aké rýchle to bolo s takou a takou veľkosťou! A "cho", predtým som ťa nepožiadal o pomoc ...




Strašiak, doprajte si „na každú príležitosť“ na pive svoje vlastné varené a údené Halumi:
Patinovanie a ďalšie použitie nepotiahnutých panvíc
Patinovanie a ďalšie použitie nepotiahnutých panvíc
Strašiak
bnb,

Vooot, to je iná vec !!! Rozumiem))). Od srdca k zdraviu a šik palacinky!))
Bijou
Citácia: bnb
S rozdeľovačom tisíckrát lepšie! Páči sa mi to!
Urrraaa! Gratulujem.
Takže teoretik mi padol vhod.)) Lebo nie, že by som v živote nepoužil rozdeľovač - videl som to iba tak mimochodom na obrázkoch.
julia_bb
Citácia: bnb
Dievčatá berú správu
bnb, vychladli palacinky
bnb
Julia, vďaka, vďaka vám všetkým a nášmu milovanému „pekárni chleba“, teraz je to jednoduché!
Kurbat
Bijou, Len, v téme o jedlách som si položil otázku: ako pripraviť gurmánsku panvicu do práce, aby som nepľul pot, ale aby som si varenie užíval. Ako fajnšmeker a milovník nehrdzavejúcej ocele mi to povedz, hm? A zároveň - ako pred varením rozohriať panvicu z nehrdzavejúcej ocele: na vysoký oheň, stredný alebo žiadny rozdiel? Elektrická sklokeramická varná doska je obyčajná, bez indukcie.
Bijou
Kurbat, Odpovedal som.)) Zabudol som povedať, že som bol zvyknutý na prehriatiu čistej prázdnej panvice na vysokej teplote o niečo nadmernejšie. To znamená, že sa prehrialo, potom sa znížilo kúrenie, nechalo sa mierne vychladnúť a potom sa nalejte olej. Neviem, aké je to správne, ale niekedy panvica kategoricky odmietla vyprážať napríklad rezne. Držia sa a je to. Takže som „vypracoval technológiu“, experimentoval som tam a tam ... Pri tomto spôsobe prípravy je ťažké nechať panvicu nezapnutú - všetka špina okamžite sčernie a začne horieť.))
Niekde je kopa obrázkov s mojou nehrdzavejúcou oceľou. A tiež s rezňami / praženicami. Nájsť by ... (((




A, prinajmenšom, to bolo prvé ... Na stránke je niekoľko mojich príspevkov s obrázkami.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=500377.140
Cifra
Bol som si istý, že moja liatinová panvica na krep-suzet sa časom vôbec nezmenila. Potom som si kúpil nový obchod s palacinkami a ukázalo sa, že olej sa stále citeľne hromadí.
Patinovanie a ďalšie použitie nepotiahnutých panvíc
Vzorka
Citácia: Kapet
Tungový olej je šampiónom medzi sušiacimi olejmi v tom, že zasychá do najtvrdšieho, úplne vodeodolného povlaku, necitlivý na kyseliny (citrónová šťava, ocot, kyselina v paradajkovej omáčke, víno) a alkálie (čistiace prostriedky, mlieko).
Pečenie v liatine, najmä pečenie v pare (v uzavretej liatine), si vyžaduje nielen odolný a nepriľnavý povlak, ale aj vodotesný povlak na liatine, aby para z vlhkého cesta neprenikla do železa počas pečenie a liatina nezačne hrdzavieť. Iba rekhovoy (tung) zo všetkých olejov vytvára na liatine absolútne nepremokavú vrstvu a v takejto liatine je potom možné piecť chlieb z cesta „bez miesenia“ a akékoľvek iné druhy ohniska a plechového chleba a rožkov, pizze a koláče.

Prírodný tungový olej je toxický a má nepríjemný zápach, preto sa používa iba na technické účely. Tungový olej má vysokú priepustnosť pre akýkoľvek druh dreva (bez zanechania filmu na povrchu), takže povrch upravený týmto olejom je mimoriadne odolný voči vode a látkam obsahujúcim alkohol. Vytvára matný povrch odolný proti opotrebovaniu.




Dobrý deň!

Vykopávanie internetu pri hľadaní dokonalého riešenia pre takzvanú patinu / morské pobrežie
rošt z uhlíkovej ocele našiel túto úžasnú tému.
Len druhý deň očakávam dodávku nového modelu de Buyer Blue Force.

Po skontrolovaní a opätovnom prečítaní veľkého množstva informácií sa ukáže niečo ako toto:

Hľadanie materiálu, pokiaľ ide o oceľové panvice, komplikuje veľké množstvo liatiny, nehrdzavejúcej ocele atď.
tieto témy sú vždy zmiešané a vo výsledku sa po opätovnom prečítaní 23 strán venovalo oceľovým panviciam maximálne 10%.
To nie je nijaká výčitka, stáva sa to všade. Liatina je dobrá)

Metódy prípravy sú si natoľko protichodné, že nastáva okamih, keď sa už chcete vzdať a kúpiť si tefal).
Tento východ však nie je pre mňa.

Výsledkom je, že existujú spôsoby (ale ak existujú ďalšie, prosím, pridajte ma), v podstate existujú 2 z nich!
Existuje aj tretia, ktorá je však dosť riskantná, ale možno najsprávnejšia? .. Cieľ je však v podstate všade rovnaký.
Získajte čo najstabilnejší „nepriľnavý povlak“.

Prvým krokom je samozrejme samotné umývanie zariadenia a zdá sa, čo je nové?
Podľa pokynov musí byť panvica opláchnutá pod horúcou vodou, aby sa opláchol včelí vosk
s ktorými sa trú na ochranu proti korózii pre správne skladovanie a prepravu.
Podľa niektorých zdrojov však dokonca zabezpečujú aj zdroje samotných výrobcov
vosk nie je potrebné úplne zmyť, aby pomohol pri zapálení
vytvorenie pravidelnejšej základnej vrstvy.
A niekto to nevymyje vôbec, ale tento experiment je jednoznačne len na otužovanie pod holým nebom.
vlastne ako všetky podobné v tomto štýle.

Metóda (1)

Ukázalo sa teda, že funkčnejší spôsob (kým som to nevyskúšal) sa vykonáva nasledovne:

- suchá panvica
- dno je pokryté 0,5 cm oleja
- naleje sa hrubá soľ tak, aby ju olej rovnomerne zakryl
- potom pridaj olúpať ošúpané 2 - 3 zemiaky a najlepšie nie veľmi ošúpané)
- vyprážame za stáleho miešania na vysokom plameni, kým soľ nestmavne ~ 10 minút

Potom to celé prirodzene vyhodíme, opláchneme teplou vodou a utrieme obrúskom.
Niektorí robia tento proces dvakrát.

1.1 Dáme panvicu na oheň, zohrejeme ju, trochu oleja, dôkladne ju potrieme zloženou papierovou utierkou v tenkej vrstve a počkáme na prvý zákal. Odstavíme z ohňa, aby sme vychladli.

Metóda (2)
Toto je v podstate to isté ako odsek 1.1, iba je potrebné opakovať ho vždy 10 - 11 krát, aby bolo možné úplne vychladnúť.
Niekto potom vezme kúsky slaniny a vypráža ich do vyčerpania až do
panvica nesčernie ako uhlie. K dispozícii je tiež možnosť procesu grilovania na drevenom uhlí
to isté, ale tam je teplota vyššia a je potrebný otvorený vzduch. A podľa mňa tu na fóre som videl niečo podobné.

Metóda (3)
Na základe zničenia leštiacej vrstvy. Príprava oleja zostáva v podstate rovnaká, ale predtým
spodok panvice je zbrúsený brúsnymi materiálmi. Videl som túto cestu niekoľkokrát, ale vyzerala veľmi sebavedome.
Potom to trvá doslova jednu dochucovaciu vrstvu a všetko je super.

Čo sa týka olejov, stále nemôžem vôbec nič pochopiť. Prečo sa snažia použiť všade
olej z ľanových semienok? Rýchlo zamrzne, ale teplota jeho fajčenia a horenia je tam 107 stupňov,
hovoria, že tuk je lepší, takže tam je teplota už 182 stupňov, sezam 210 je
alternatívy vygooglite si tabuľku - „Dymový bod rôznych olejov“.

Odtiaľto je otázka, ako bude táto vrstva zachovaná (nie som chemik ani fyzik), ale ak
panvice nad 107 koľko vydrží?

Dúfam, že nebudete hádzať pripálené palacinky)) .. Ako ma privedú k zdieľaniu mojich experimentov.
Vďaka všetkým! Veľa šťastia a vynikajúce palacinky!
Svetlenki
Niečo, čomu som nerozumela, na ktorú tému sa mám obrátiť, tak som došla Strašiak... Je milá, nebude ma prenasledovať metlou

Takže som si prišiel na chuť nerezovej panvici. Na mojej elektrickej varnej doske robí vynikajúce tvarohové koláče a palacinky! De Bayer mi ich buď vyhodí, alebo uhasí na oleji, mierne sa mýli aj liatina. Ale na nehrdzavejúcej oceli ma tento objav dokonca zarazil! Určite definujem panvicu v prevádzke tých často používaných!

Patinovanie a ďalšie použitie nepotiahnutých panvíc

Všetky recepty

© Mcooker: Najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba