Patinovanie a ďalšie použitie nepotiahnutých panvíc

nie je potrebné zakaždým mazať.

Ak sa aj tie najjemnejšie polotovary nelepia na panvici za sto kíl (ryba je v tomto prípade dobrým indikátorom), nemusíte ju mazať. Ale po vyprážaní s kyselinou musíte stále mastiť. Uvidíte sami - po usušení by mala byť vaša panvica lesklá, teda určite nie fádna. Ak nuda - je lepšie hrať na istotu a mazať.

Vytvoril som film (to znamená, že som ho vysušil, potrel olejom, zahrial na opar, utrel do sucha). S počiatočnou kalcináciou som nebol spokojný.

Ak sa aj tie najjemnejšie polotovary nelepia na panvici za sto kíl (ryba je v tomto prípade dobrým indikátorom), nemusíte ju mazať. Ale po vyprážaní s kyselinou musíte stále mastiť. Uvidíte sami - po usušení by mala byť vaša panvica lesklá, teda určite nie fádna. Ak nuda - je lepšie hrať na istotu a mazať.

Vytvoril som film (to znamená, že som ho vysušil, potrel olejom, zahrial na opar, utrel do sucha). S počiatočnou kalcináciou som nebol spokojný.
No áno, pozriem sa na situáciu. Raz matné, ihneď naolejované. A tiež na začiatku, ako píšeš, sa budem pozerať

Hej! Opäť som to ja s mojou liatinou. Skrátka som na ňom vybudoval 6 vrstiev ľanového oleja. Včera som varil kuracie mäso s ryžou, ako pilaf. Čert to zhorel, dobre, odpíšme to na moje schopnosti a príliš jemné kura. Vyliatu vodu som vyliala na sporák, voda sa začala ohrievať, začala lepšie zaostávať, oškrabovaná železnou lyžičkou, nemám špeciálnu kovovú špongiu. Plyn sušený, natretý tenkou vrstvou hrdze. olej, zahriaty na mierny opar, začal uterákom odstraňovať zvyšný ropný výložník a na ňom bola nános malých čiernych častíc a boky po obvode boli mierne holé. Nafigový olej sa odlupoval. Prečo? Čo odo mňa chce prekliate?

[
Ako vložiť fotografiu?

strany po obvode boli mierne holé

Všetko je v poriadku, netrápte sa, po stranách sa vytvorila hrubšia vrstva sadzí, takže odchádza, hlavné je, že dole je všetko v poriadku.

Peeling nafigového oleja. Prečo?

Pokiaľ som pochopil, nespálili to na hranici, po stranách liatiny bol ešte továrenský olej, takže to teraz bude liezť na mieste s pláteným povlakom.
PS: Áno, a nebojte sa, že budete mať čo spáliť, liatina nie je hovadina trochu viac masla, menej ohňa a budete šťastní. Ak horí, namočte a vydrhnite

[Julija]

Julija,

A nezneužívajte kov, drôtenú vlnu. Iba poškriabete všetky usadeniny uhlíka. Postačí bežná žinka na umývanie riadu, tvrdá strana.

Pokiaľ tomu dobre rozumiem, nespálili to na hranici, na bočných stranách liatiny bol ešte továrenský olej, takže to teraz bude liezť na mieste s pláteným povlakom.

Upálený na hranici.



Posledné vrstvy boli zrejme silné, takže vystúpili. Čo teraz? Umyť ho, aby sa prestal špiniť? Alebo takto variť? Je v poriadku, ak sa na týchto zrnkách lúpaného masla skamarátime?

Postačí bežná žinka na umývanie riadu, tvrdá strana.

A vydrhol som ju železnou miláčikovou lyžičkou))) asi polovica sadzí už bola zmytá😆 do čerta



A tiež som niekde čítal, že po nanesení poslednej vrstvy oleja je potrebné nechať ho dva-tri týždne vytvrdnúť a niekto môže hneď napísať do práce. Komu veriť?

[Julija]

Julija, V ideálnom prípade žíhajte a trochu dvakrát spracujte, ako v poslednom videu v téme

Kúpil som si liatinovú panvicu s vysokými stranami.

Julia, čo je to za panvicu? Aká značka?

[Julija]

Julija, V ideálnom prípade žíhajte a trochu dvakrát spracujte, ako v poslednom videu v téme

Robil som všetko podľa tohto videa. Aplikovala iba šesť vrstiev oleja, ale muž povedal, že môžete, koľko chcete, najmenej však tri

Julia, čo je to za panvicu? Aká značka?

spoločnosť sa volá, len sa nesmejte, „dobrynya“, s ozónom, rusky

[Julija]

Julija,

Nepreháňajte viac)). Čiastočne je tam povlak, stačí na ňom osmažiť a zafixuje sa a dorastie. Prišiel mi na um oceľový francúzsky jazyk, teraz ho iba vyprážam a neumývam saponátmi. Len to opláchnem a dobre osuším horúcou vodou a tvrdou stranou žinky. Všetky.

Tu som tiež proti veľkému počtu vrstiev. Čím viac ich je, tým vyššia je pravdepodobnosť neúspechu. Koniec koncov, každý z nich je úplne sebestačný a dokončený náter. Stačí jeden z nich vysušiť, rovnako ako všetok zvyšok pôjde dolu vodou.

A áno, som za to, aby sa panvica nechala sedieť. Alebo aspoň v ňom nevariť po prvýkrát vodnaté jedlá, ale iba vyprážať niečo ako palacinky, koláče alebo palacinky. A neperte, respektíve utierajte dosucha. Nie som si istý tým, že by som mal vyprážať, teoreticky to neviem simulovať - ​​neznesie čerstvý olej ten sušený?

Chápem, ďakujem dievčatá)))

Som v prdeli, zastav ma. Išiel som na web littech, a tam je liatinová kačica s vekom v tvare kačice .... nemôžem spať a panvica na tapak so skrutkovým lisom. Roca chytil knedľu

Roca chytil knedľu

Liatina ???

[Svetlenki]

Svetlenki, jo. Toto je vzrušenie, nohy sú vysoké, ťažké, nemôžete ho tlačiť valčekom, knedle nebudú jazdiť po stole s bruškom a je ťažké, idete na ich web, pozriete sa na tú krásu

[Ketsal]

Ketsal, Ol, divná kačica, ale váži 19 kg a jej objem je viac ako vedro s objemom 11 litrov, som šokovaný, ale taký gril už máš

[selenа]

selenа, samozrejme, že nie, ale aj nadpozemská krása a grilovanie. Teraz všetko vyprážam a varím v kotlíku, dokonca aj baklažánový kaviár, nepáli a nepľuje. Ja teda jatočnú kapustu v kotlíku, vždy mi došla z panvice, kým sa neopražila

[Ketsal]

Ketsal,

Nekupujte kohúta !!! Váži ako liatinový most, odliatok je drsný, pre mňa ani nie tak. Teraz to so mnou hrdzavie.

Áno, Light, majú liatinový knedlík.

[Strašiak]

Strašiak, Nata, a majú obojstranný palacinkár, nemáte ho náhodou? A potom som niečo chcel A tiež panvicu na kurací tabak. Nič také?

hrubý odliatok

Nata, a odtiaľto môžeš, prosím, podrobnejšie. Skepp má tiež shagreen ... Alebo nie „tiež“? Líšia sa a skepp je chladnejší? Kúpili ste si nejaký druh grilu od týchto littech-oviec, ktorý vám doručili na palete, nemýlil som sa?

[Strašiak]

Strašiak, Ienno pri pohľade na váhu zastavil

[Strašiak]

Strašiak, Nata, a majú obojstranný palacinkár, nemáte ho náhodou? A potom som niečo chcel A tiež panvicu na kurací tabak. Nič také?

Nie, nie sú. Stále mám panvicu - pekáč))



Svetlenki,

Áno, Skepp je chladnejší. Krytie je rôzne. Je to akési hrubé, drsné.

Dievčatá, zachráňte ma! Doniesli mi panvice Lodge. Pred ich objednaním som si pozorne prečítal, čo o nich píšeš. A túto tému som študoval). Všetko bolo jasné. Teraz sú na stole, bojím sa k nim priblížiť. Mal som iba liatinový biol a siton. A na týchto pôvodných povrchoch ... krása. Čo s nimi urobiť prvýkrát? Presne s týmito? Papier hovorí: umyte, natrite tenkou vrstvou rastlinného oleja a vložte do rúry na hodinu na 180 ° C a nechajte v nej až do úplného vychladnutia. Takže urobiť to?

[Wolverine]

Wolverine, skúste najskôr zahriať na strednom ohni 5 minút a niečo opečte na oleji. Je pravdepodobné, že vašim očiam bude stačiť továrenské spracovanie.

Ďakujem, teraz skúsim malú!