Kurací rezeň

Kurací rezeň

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
kura domov	asi 2 kg
Cibuľa	3 ks
paradajka	2-3 ks
lesné huby (mám šampiňóny)	8 ks
zemiaky v šupke	6 ks
maslo	70 g
smotana s obsahom tuku 30%	200 g
tvrdý syr	200 g
soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Takže niekedy chcete vstúpiť do starých národných tradícií a najmä do ruskej kuchyne. A našiel sa zodpovedajúci recept - zátvorka. Samotné meno ma už hypnotizovalo. Zdalo by sa, že je vyrobený z jednoduchých známych surovín, ale ukázalo sa, že je to také svetlé, chutné a uspokojujúce - pravé ruské jedlo. Chcem len podať toto jedlo, ako v staroveku - na veľkej panvici, aby pre celú veľkú rodinu.
• Kurča vopred varené nakrájajte na veľké kúsky. Na polovici masla osmažte nasekané šampiňóny.
• 
• Potom na rovnakom oleji speníme cibuľu nakrájanú na tenké polkrúžky.
• K cibuľke so šampiňónmi pridáme kúsky vareného kuracieho mäsa a všetko spolu restujeme 2-3 minúty.
• Ďalej prilejeme smotanu a dusíme ďalších 5 minút. Ak je to potrebné, môžete pridať trochu vývaru.
• Zemiaky uvarené v šupke bez šupky nakrájame nahrubo. Aj napriek tomu som ho ošúpala (potom som to skúsila aj so šupkou - ukázalo sa, že pre nás je v tomto jedle príjemnejšie jesť ošúpané zemiaky), ale pre autenticitu môžete skúsiť aj so šupkou. Orestujeme to na masle.
• Poukladáme na dno pekáča.
• Nalejte omáčku s kuracím mäsom a hubami na vrchu. Dáme veľké kúsky paradajok.
• Posypte strúhaným syrom a pošlite ho do rúry predhriatej na 180 * C.
• 
• Pečieme 15 minút, posypeme bylinkami a začneme jedlo.
• Pre nás bolo pohodlnejšie piecť v porciovaných formách - takto sa každý osobne teší.
• 
• Vyskúšajte tiež - je to veľmi chutné a uspokojujúce! Dobrú chuť!
• Skoblyanka bola kastról z vareného mäsa, nakrájaného na veľké kúsky, s prídavkom zeleniny, hlavne húb a zemiakov. Prvýkrát začali pripravovať scrapbook z mladého kohúta, ale teraz je pre väčšinu možnosť dostupnejšia - s kuracím mäsom.
• Je veľmi vhodné variť kuracie mäso aj zeleninu vopred, a potom už len vyprážať a variť v rúre za 15 minút.

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

40 minút

Program varenia:

rúra

[Marína]

Páni, aká krása a cenová dostupnosť varenia. Marína, ďakujem za rozlúštenie „stálice“, toto jedlo som poznal iba ako reštauračnú „stálicu trepangu“, šampiňóny so sebou nejedávam, môžeš ho nahradiť cuketou alebo brokolicou.

Mäso trepangu má hustú konzistenciu, je priehľadné a pripomína varenú jeseterovú chrupavku.
Mäso z Trepangu sa dá pripraviť na rôzne studené občerstvenie: šaláty, kaviár, trepangy s majonézou. Solyanka s trepangmi, pilaf, trepangy so zeleninou, kotlety, zemiakové zrazy a kastróly s trepangmi sú príjemné na chuť. Jedlá s trepangom sa hodia k pikantným omáčkam: uhorka, cibuľa, paradajka.
Z Trepangov sa dá pripraviť vynikajúce mleté ​​mäso na koláče alebo palacinky.
Trepangy sa predávajú v sušenej forme. Pred použitím sa sušené morské uhorky umyjú v teplej vode, až kým sa nevymyje uhoľný prášok použitý na sušenie, potom sa morské uhorky zalejú studenou vodou a udržujú sa v nej na opuch tkanív 24 - 30 hodín, pričom sa voda vymení 2-3 krát. Potom sa pozdĺž brucha rozrežú trepangy, očistia sa od zvyškov vnútorností a varia sa 2 - 3 hodiny. Keď mäso z trepangu zmäkne, pripravujú sa z neho rôzne chutné pokrmy.
Ako príloha k hlavným chodom trepangov je dobré podávať rôzne šaláty z čerstvej a solenej zeleniny.(Šalát zo zelenej cibule, z paradajok a uhoriek, z kapusty, z nakladanej cibule atď.), Ako aj zelenina v prírodnej podobe - uhorky, paradajky atď.

[j @ ne]

ako reštaurácia „trepanga“ som poznal

j @ ne, Evgeniya, také pôžitky, pravdepodobne, iba na svojom Ďalekom východe môžete vyskúšať ... Aj keď je možné, že slúžia v našich domýšľavých reštauráciách.

Som rád, že si moja sponkovačka obľúbila a dúfam, že nebude chýbať ani jedlo.

Marina je stále v záložkách, určite uvarím, všetko je jednoduché a myslím si, že veľmi chutné

[NM]

NM, Nádej, poďakovať!
Je to veľmi jednoduché a chutné! A je to tiež pohodlné - môžete variť zo zvyškov „bývalého luxusu“. Len si myslím, že po prázdninách určite urobím scrapbook (kuriatka alebo hus určite budú na stole, ale môžete tu „prispôsobiť“ aj iné mäso).

Pri čítaní som sa takmer dusil slinami, aké sú to vynikajúce!
Ďakujem za jednoduchý a nepochybujem o vynikajúcom recepte, vzal som ho!

Ksyusha pravdepodobne ešte neobedoval? A malý šrot je pravdivý. Tu koniec koncov nejaký druh mystiky - jednoduché prísady, a zdá sa, že to nie je nič nové ... A jedli sme to s takou radosťou.
Budem rád, ak sa vám recept bude hodiť.

nemal obed

Áno, skutočnosť je taká, že som mal večeru, ale keď som ju čítal, chcel som znova jesť