Celozrnné banánové muffiny s pomarančom a čokoládou

Celozrnné banánové muffiny s pomarančom a čokoládou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
lúpané zrelé banány	300 gramov
vajcia C-O	2 kusy
nízkotučný kefír, prírodný jogurt, nízkotučné fermentované pečené mlieko	70 ml
celozrnná múka	250 - 275 gramov
horká čokoláda	40 gramov
pomarančový džús	2 polievkové lyžice
čerstvo pomletá pomarančová kôra	1 lyžička
stevia / steviozid / rebaudiozid	1 kávová lyžička
soľ	štipka
sóda	1/2 lyžičky
prášok do pečiva	2 lyžičky

Metóda varenia

• Nalejte sódu do kefíru, premiešajte, nechajte 5 minút.
• Potom pridajte vajcia na kefír, dobre premiešajte.
• Pripravte si mixér na kašu. Pridajte pomarančový džús a kôru, najemno nastrúhanú.
• Vložte do zmesi kefíru. Miešajte.
• Do 200 gramov múky dáme soľ, steviozid, prášok do pečiva. Nalejte do zmesi kefír-banán. Potom pridajte ešte trochu múky, aby ste získali cesto s konzistenciou hustej kyslej smotany.
• Poukladáme do formičiek. Mám silikón. Navrch posypeme nasekanou čokoládou.
• Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 40-45 minút.
• Ochota testovať palicou.
• Vyberte z rúry. Po 5 minútach, ak je ako môj, vyberte ho z foriem a ochlaďte na mriežke. Používam mriežku na pizzu

Miska je určená pre

12 kusov

Čas na prípravu:

hodinu a pol

Program varenia:

rúra, mixér

Poznámka

naozaj sa mi to páčilo
Aj keď som malý fanúšik banánového pečiva. Bolo treba niekde priložiť zrelé banány.
Banán v muffinoch vôbec nie je cítiť. Veľmi príjemná kombinácia oranžovej a čokoládovej.
Kôra príjemne chrumká.
Sypká strúhanka, dobre upečená


Keď nabudúce pridám do cesta čokoládu, bude super

Podobné recepty

Banánový muffin (Podmosvichka)

Banánový košíček (Háčkovanie)

Banánový košíček (miska na košíčky GFW-025 Keks Express) (Tanyulya)