Taliansky koláč Sporkamuss so smotanou (Sporcamuss alla crema)

[Vanilkový krém]

Taliansky koláč Sporkamuss so smotanou (Sporcamuss alla crema)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
lístkové cesto bez droždia	500 g
Vanilkový krém
žĺtky	3 ks
mlieko	250 ml
cukor	80 g
múka	35 g
vanilkový cukor	10 g
Čokoládový krém:
žĺtky	4 veci
mlieko	180 ml
krém 33%	180 ml
cukor	125 g
múka	25 g
vanilkový cukor	10 g
horká čokoláda	100 g
Dodatočne:
práškový cukor na podávanie

Metóda varenia

• Vanilkový krém
• Metóda prípravy mikrovlnného krému:

• Žĺtky zomelieme s cukrom a vanilkou.

• Pridajte múku. Miešajte, aby neboli hrudky.

• Mlieko po malých dávkach zavádzajte.

• Vložte misku do mikrovlnky (ničím nezakrývajte). Varte 3,5 - 4,5 minúty pri plnom výkone. Misku vyberte každú minútu z mikrovlnnej rúry a krém dôkladne premiešajte.

• Hotový krém zakryte filmom tak, aby sa dotýkal jeho povrchu. Schladiť.

• Čokoládový krémeš
• Tradičná metóda varenia:

• Žĺtky zomelieme s cukrom a vanilkou.

• Pridajte múku. Miešajte, aby neboli hrudky.

• V hrnci priveďte k vanilke mlieko a smotanu. Polovicu horúceho mlieka nalejte do rozdrvených žĺtkov. Rýchlo premiešajte.

• Nalejte zmes do hrnca so zvyšným mliekom. Varíme za občasného miešania do zhustnutia.

• Pridajte kúsky čokolády. Zmiešať.

• Prikryjeme alobalom tak, aby sa dotýkal povrchu krému. Schladiť.

• Pečenie a montáž:

• Rozmrazte lístkové cesto (ak je vrstva hrubá 5 mm, nemusíte ju vyvaľkať). Nakrájame na obdĺžniky 3x6 cm.

• Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.

• Pečieme v rúre predhriatej na 200 ° C, 18 - 20 minút, kým nebudú svetlo zlatisté. Ochlaďte na mriežke.

• Každý obrobok pozdĺžne rozrežte na dve časti.

• Rozložte krém. Posypeme práškovým cukrom.
• 
• 
• Doprajte si čaj!

Poznámka

Sporcamuss je dezert z Apullie, „päty“ Talianska. Preložené z apúlskeho dialektu spocamuss - zafarbi si tvár.

Koláče sú malé, na skus. Fanúšikom „Napoleona“ sa to určite bude páčiť.

Talianske recepty na krémeš zo stránky zoryanchik.com

Kávový krém:
mlieko - 90 ml
krém 33% -90 ml
vaječné žĺtky - 2 ks
cukor - 60 g
múka - 20 g
instantná káva - 3 lyžice. l
Krém je možné pripraviť akýmkoľvek vhodným spôsobom opísaným vyššie. K vaječným žĺtkom sa spolu s múkou pridáva instantná káva.

Pripravené z lístkového cesta „Star“ bez droždia. Každá vrstva (18 x 18 cm) sa rozrezala na 18 kusov (3 x 6 cm).

[Manya]

Manya!!!
Aké milé!!!!!!!!

Aké rýchle a mňamoooooooo !!!!!!!!
Odvlečený !!!!!

[Svetlana]

Svetlana, poďakovať!
Pripravuje sa skutočne veľmi rýchlo. Najmä ak je krém vyrobený v mikrovlnke.

[Manya]

Manyaaké vynikajúce, ďakujem! skvelý dezert na dovolenku!

Ako zabíjať ach, a aké dômyselné je všetko - ľahko sa pripravuje!
Manechka, vďaka za koláče, odniesla si to !!!!

Očarujúce koláče, človeče! Ďakujem za recept!

[Sonadora]

Sonadora, super koláče ďakujem za recept, ktorý som si vzala k záložkám.

[Manya]

Manya, Milujem lístkové cesto! Ďakujem za recept, o takých koláčoch som ani nepočula

[Manechka]

Manechkaaká nádhera!
Takže hotzza, zober si taký koláč a hrýzť ho!
Veľmi dobre!
Ďakujem, Manechka, za úžasný recept!

[Sonadora]

Sonadora, Manyaako milujem tieto koláče ... milujem ... ooo tento krém ... rozprávka

O TOM! To, čo si zašpiníte, je to, čo potrebujete! Vyrobím dieťa pre DR.

A potom on živí ma všelijakými hovadinami v poslednej dobe vymýšľa všelijaké rôzne veci, niekedy ho oslobodí od varenia večerí, potrebuje sa vymastiť, nechať experimentovať ďalej ...

[Sonadora]

Sonadoraaké úžasné lenivé !!! Toto je chutné a rýchle. Vianočné stromčeky, proste nebolo cesto, zvyčajne je vždy rohlík, ale tu, ako by ho šťastie malo
Inak by som už bežal robiť

[Dievčatá,]

Dievčatá, poďakovať. Budem rád, ak sa tento lenivý recept zíde.
Ak robíte obidva druhy krému, potom vám bude stačiť polovičná porcia čokolády.

ľahko sa pripravuje

Ksyusha, fotila dlhšie, aby napísala, ako urobila koláče.

Očarujúce koláče

Áno. Maličké také. Pre hostí je dobré slúžiť. Budú sa hanbiť brať veľa kusov za sebou.

odtiahnutý k záložkám.

Tatyana,

Milujem lístkové cesto!

Tina, podobne. Aj keď z toho pečiem zriedka.

Takže hotzza, zober si taký koláč a hrýzť ho!

Ritus, pomôžte si skôr, ako budú všetci odvedení.

ooo tento krém ... rozprávka

kristina1, áno, krém je vynikajúci. Môj však nemohol dospieť ku konsenzu, ktorý je lepší. Prikázali pokračovať vo varení dvoch možností.

v poslednej dobe vymýšľa rôzne veci, niekedy ho oslobodí od varenia večerí

Galinamáš úžasného syna. Pozeráte a jedného dňa sa stanete skvelým kuchárom v reštaurácii.

Toto je chutné a rýchle.

A to je najdôležitejšie.