Brusnicová roláda

[Cesto]

Brusnicová roláda

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto
pšeničná múka / trieda	250 g
cukor	25 g
lisované droždie	15 g
vajíčko C1	1 ks.
maslo	30 g
mlieko	95 ml.
soľ	1/2 lyžičky
vanilka	ochutnať
Plnenie
brusnica	130 pred Kr
cukor	80 g
citrónová šťava	1 polievková lyžica. l.
škrob (mám zemiak)	2/3 lyžičky
škorica	štipka
maslo	40 g
--------	----
tvar 20 * 9 * 9

Metóda varenia

• Cesto som vymiesila v HP (7 * 5 * 12).

• Maslo rozpustíme a ochladíme.
• Droždie rozpustíme v mlieku.
• Do vedra HP vložte všetky prísady okrem soli a oleja.
• Hneď ako sa z cesta začne formovať žemľa, postupne prilievame olej a soľ. Cesto sa nelepí ani na steny, ani na dno.

• Cesto vylejeme na naolejovaný stôl a formujeme do gule. Vložíme do misy, prikryjeme a kvasíme pri izbovej teplote. Fermentácia, kým sa objem nezvýši dvakrát, dvakrát a polkrát. Bude to trvať 60 až 90 minút.

• Cesto na začiatku kysnutia.

• Cesto na konci kysnutia.

• Kým cesto kysne, pripravte si plnku.

• V hrnci zmiešajte brusnice, cukor a citrónovú šťavu. Necháme 10 minút postáť. Dajte do ohňa. Za stáleho miešania privedieme zmes k varu. Varte 5 minút. Pridáme škrob a povaríme do zhustnutia. Odstavíme z ohňa, pridáme škoricu, premiešame. Nechajte vychladnúť.

• Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik s hrúbkou 4 - 5 milimetrov. Potrieme plnkou.

• Navrch natrieme kúsky masla.

• Vrstvu nakrájame na štvorce.

• Z štvorcov preložíme bochník rovno do formy, zo všetkých strán vystlanej papierom na pečenie. Konce musia byť umiestnené s náplňou vo vnútri.

• Formu prikryjeme a necháme žemľu natrieť, kým nezdvojnásobí svoj objem.

• Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 20 minút. Vrch prikryjeme alobalom, znížime teplotu na 165 stupňov a pečieme ďalších 20 - 25 minút.

• Vyberte z rúry, vyberte z formy a nechajte vychladnúť.
• Podľa želania môže byť žemľa potretá polevou z práškového cukru a mlieka alebo posypaná práškom.
• 
• Varenie nie je ťažké, hlavnou vecou je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Program varenia:

rúra, sporák

Poznámka

Toto je výborné. Odporúčam!

Veľmi lákavý drdol, sedenie v práci, obdivovanie / záložka /! A nepochybujem, že je vynikajúci!

................. tu je potešenie hneď ráno ......
Zajtra pečiem !!! S kváskom.
Ďakujem, Angel.

Angela !!! Bochník je nádherný !!!
Bežím po brusnice !!!

[Angela,]

Angela, Už som s rolkou. Veľmi chutné! Plnka je vynikajúca. Ďakujem za recept!

[Natália]

Natália, Nataša, Oľga, dievčatá, vďaka. Pečieme, je to vynikajúce a jednoduché)

S kváskom.

Kto by bol pochyboval, že to bude ona

Bežím po brusnice !!!

Dúfam, že prinesieš kúsok)

Už som s rolkou

TatyanaAká si motorová panna. Bun je krása. Som veľmi rád, že sa všetko podarilo a ste spokojní. A niet pochýb o tom, že je vynikajúci.

Angela, chcem upiecť žemľu. Žiadne brusnice. Sú tu mrazené čerešne, jahody, maliny. Čo je lepšie nahradiť? V našej oblasti nie sú brusnice. Iba sušené

[fašírka]

fašírka, je možné nahradiť akýmkoľvek bobuľovým ovocím. Ak nie je zmätený malými kosťami malín a jahôd. Ak ste zmätení, potom je lepšie použiť čerešne.

Kosti sa netrápia, ale čerešne milujem viac Ďakujem za rýchlu odpoveď!

Angela, veľký gran merci za buchtu! Je nám ľúto, že zrušenie odberu trvalo tak dlho. Upiekla som ju 23. februára, môj drahý, milovaný manžel na dovolenku. Od rána som si to myslel pri káve, ktorú zachytím a odhalím. Ale nebolo to tam. Hokejový zápas o olympijské zlato urobil svoje vlastné úpravy. Niekto pil valeriánku, no, a my sme boli kúsok chleba, dúšok kávy, Môj manžel bol veľmi chutný.Vďaka tomu bochník zjedli. Máme zlato a všetci sú spokojní Pekla s čerešňami. No, veľmi chutné. Budem sa opakovať

[fašírka]

fašírka, na zdravie)