Slivkový kvasnicový koláč so streuselom

Slivkový kvasnicový koláč so streuselom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Kváskové cesto:
Pšeničná múka	375 g
Mlieko	200 ml
Soľ	0,5 lyžičky
Cukor	75 g
Maslo a margarín	75 g
Suché droždie	1 lyžička
Tvaroh:
Tvaroh	250 g
Vaječné žĺtky pre streusel:	2 ks
Cukor	75 g
Vanilkový puding	1 vrecúško (veľký)
Na plnenie:
Slivka	400 g
Pre strosel:
Maslo	75 g
Cukor	75 g
Pšeničná múka	75 g

Metóda varenia

• Vymiesime kvasnicové cesto a necháme ho zdvojnásobiť. V pekárni som použil režim „cesto“: 0,5 hodiny miesenia a 1 hodinu kysnutia. Rozdelíme na 10 rovnakých kúskov, stočíme ich do guličiek a dáme po obvode okrúhleho tvaru s priemerom 26 cm s priehlbinou v strede. Nemám taký tvar, tak som použil obvyklý tvar a do stredu vložil kulinársky prsteň.
• Lyžičkou urobte uprostred každej gule priehlbinu. Tvaroh vymiešame s cukrom a žĺtkami, pridáme puding. Tvarohovú hmotu vložte do stredu každej guľky. Na tvaroh dáme slivky. Na posypanie rozpustíme maslo, zmiešame s múkou a cukrom, rukami rozdrobíme na strúhanku, navrch posypeme koláč.
• 
• 

Čas na prípravu:

asi 35-40 minút.

Program varenia:

Pečieme na 200 °

Podobné recepty

Slivkový koláč v streuseli (Aprelevna)

Slivkový posypový koláč (Omela)

Slivkový koláč (Vitalinka)

Natasha, aký máš análny puding? Dr. Otter vo vreciach veľkých ako obálka?

Áno, veľké, všetko som to vyhodil, neľutujem. Ukázalo sa to veľmi chutné - tvaroh sa chytil + chuť vanilky

tu sú vianočné stromčeky, laty, ale zdalo sa mi, že už toho bolo príliš veľa, a hodil som iba polovicu

no, už to daj na korektúru. Cesto sa mi veľmi páčilo - jemné, plastové

Myslím, že to nie je strašidelné, ale stačí ešte jedna porcia koláča. Mimochodom, dostal som veľa tvarohu - nakoniec som ho nalial na celý koláč. O akom nátlaku hovoríš? Strčený koláč som nedával hneď do rúry, pozoruhodne v ňom stúpal, dokonca aj cez okraj krúžku uprostred lezenia

áno, práve som sa rozhodol urobiť malú kontrolu, guľky sa mi zdali príliš malé

Takmer som vtlačila tvarohovú výplň - robila som ich trochu inak, vo vreciach. Guľu som zvinula do koláča, zvnútra - tvarohová hmota, slivka (dve polovice), a potom ako bielizeň potiahla okraje do stredu. také vrecia vyšli. vyliezol tiež vonia dobre ...

Páni, aké zaujímavé, myslím si, že v procese pečenia sa vrecúška trochu otvoria, malo by to dopadnúť krásne, len treba posypať streuselom, aby to celé zhora nezhorelo

áno, vrecúška sa pred pečením trochu otvorili, ale počkajte, dorástli a niektoré sa uzavreli streuselom, veľa si ho oblečiem a uložím do mrazničky - je úžasne uložený

Nataša, ďakujem! naozaj vynikajúce a táto tvarohová náplň je v pohode, teraz sa mi veľmi páčilo, že som na rozpakoch, či to dať na stopu. raz celé balenie, ak je už polovica chutná

moje „tašky“ sa vlastne zmenili na tašky - náplň išla dole a v taške je prázdnota, takže - najlepší nepriateľ dobra, v stope. raz urobím ako v origináli

tu je fotoreport



Mňam! teraz, zatiaľ čo v sezóne, urobím viac!