Zmes korenia „Zaatar“ (zaatar, satar, zatar, zatr)

[Varenie nie je ťažké, hlavnou vecou je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Zmes korenia „Zaatar“ (zaatar, satar, zatar, zatr)

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
majoránka	1 polievková lyžica. l.
oregano	1 polievková lyžica. l.
bazalka	1 polievková lyžica. l.
tymián	1 polievková lyžica. l.
sumakh (sumak)	2/3 st. l.
zira	2/3 lyžičky
sezam	1 polievková lyžica. l.
soľ	1/3 lyžičky

Metóda varenia

• V miske si odmerajte všetky prísady okrem sezamových semiačok. Na suchej panvici orestujeme sezamové semiačka a necháme vychladnúť.

• Zmes preložíme na mlynček na kávu a dobre zomelieme.

• Vylejte, pridajte sezamové semiačka.

• Všetko premiešajte, preložte do nádoby a tesne uzavrite veko.

• 
• Varenie nie je ťažké, hlavnou vecou je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Zaatar je veľmi populárny na Blízkom východe - v Libanone, Jordánsku, Sýrii, Maroku, Iraku, Turecku, Arménsku a Izraeli. Zaatar sa dáva do šalátov, posype sa pita s olivovým olejom a pridáva sa do mliečnych výrobkov. Používa sa do mäsových a zeleninových jedál. Zaatar sa zmieša s olivovým olejom a namočí sa doň chlieb. Sú tiež posypané cestom a pečenými koláčmi, posypané jogurtom, tvarohom, humusom a pizzou.
Zaatar je korenistá bylina, ktorá dala meno celej zmesi.
Rôzne zdroje rozumejú rôznym rastlinám podľa Zaatara, pretože v rôznych krajinách znamenajú rôzne byliny pod rovnakým názvom (majoránka sýrska, pichlavý fimbra)
Takmer každá blízkovýchodná krajina má svoje vlastné podiely tejto zmesi. Rôzne krajiny znamenajú rôzne bylinky pod rovnakým názvom - zaatar.
Niektoré zmesi sú horké kvôli červenej paprike, niektoré citróny sa pridávajú kvôli príchuti, existujú zmesi s bylinkami, slané - existuje nespočetné množstvo možností. Iba tri zložky sú nezmenené - sezam, sumak (sumac) a zaatar. Zdroj Tina Hellwig.

Navrhujem jednu z odrôd zloženia korenia. Odporúčam!

Milujem najrôznejšie bylinkové a koreninové zmesi, ale táto so sezamovými semiačkami, vďaka za recept, to vzala!

Anjel, si čarodejnica: dievča-áno: Fotky sú ako v 5D, ako som videla, aróma je priamo v nose, ako šibanet: dievča-mdlob: Dostávam sa

[Ksyusha]

Ksyusha, MarínaDúfam, že táto zmes príde vhod. Je veľmi pikantné a chutné.

5D,

Marína, Skúsil som. Teraz je veľmi ťažké fotografovať bez potrebných zariadení. Kedy skončí zima?

Kúpil som všetko okrem sumaku! : girl-yes: Dostanem sa do Ashan, zdá sa, že je: girl-yes: Takže som v procese

[Marína]

Marína, ak máte radi orientálne zmesi, určite sa vám budú páčiť. Bez tašky, samozrejme, nie. Dodáva zmesi osobitnú chuť.

Áno, viem, na úkor sumachu chutí kyslo, preto sa bez toho nezaobídem, ale východné milujem viac ako ostatné, hlavne kmín a je tu ešte jedno dochucovadlo, nemám pamätať meno, nie zem ako malé kamienky, nie razgryst, takže som sotva našiel zem, Uzbekov, tak som z jej voosche suma ísť: blázon: Kamkoľvek pridám: tajomstvo: hlavne v samse a belyashi



Spomenul si na pooperáka!

Pred mletím odporúčam pridať voňavý slnečnicový olej - dochucovadlo bude iskriť skvelou arómou! V súprave mixéra mám mlyn.
Zdvojnásobil som vašu porciu a pridal som 3 čajové lyžičky oleja.
Ja som robila len z tymiánu + sumak, kmín, soľ + olej.
hotové korenie z Palestíny obsahovalo iba tymian, sumak, soľ a slnečnicový olej.
Aj keď ho jedia s olivovým olejom: koláč namáčajú do olivového oleja, potom do zaataru.
čo som si všimol - veľmi rád namáčam čierny chlieb do voňavého slnečnicového oleja, potom v korení! Toto je niečo! Mňam! ale tortilla alebo chlieb pita je lepší s olivovým)

farba, vôňa a chuť korenia vyrobeného mnou a z Palestíny sú odlišné. chutné oboje.tymián je zjavne iný) v mojom je trochu viac sezamu)
zať z Palestíny, pozri sa, povedal som vynikajúci)

[Veru]

pridajte voňavý slnečnicový olej mletím - korenie bude iskriť skvelou arómou

Veru, dakujem za odporucanie. Je prijateľné, ak sa táto zmes rýchlo zje. A použitie za týždeň alebo dva nebude fungovať. Olej rýchlo stuchne a vydáva nechutný zápach. A „jesť ihneď“ je skvelé odporúčanie.
Ďakujeme za informatívnu správu)