Maslová žemľa s ricottou a džemom

[Cesto:]

Maslová žemľa s ricottou a džemom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
suché droždie	3 g
pšeničná múka c. od.	250 g
mlieko	120 g
vajce	30 g
cukor	35 g
soľ	4 g
maslo	30 g
zeleninový olej	10 g
Náplň:
ricotta	170 g
cukor	20 g
kukuričný škrob	10 g
vajce	30 g
zaváranina	75 g
Streusel:
pšeničná múka c. od.	20 g
cukor	20 g
maslo	10 g
Dodatočne:
žĺtok	1 ks
mlieko	pár kvapiek

Metóda varenia

• Zmiešajte droždie s múkou (1 ČL. L. Nechajte). Pridajte soľ, cukor, mlieko a vajce. Miesime 8-9 minút. Pridajte zmäkčené maslo, rastlinný olej a zvyšnú múku. Vymiesime jemné, nelepivé cesto.

• Nechajte hodinu a pol kysnúť pri izbovej teplote. V polovici kysnutia cesto raz vypracujeme.

• Cesto rozdelíme na šesť rovnakých častí. Každú časť premiesime alebo vyvaľkáme na plochý koláč s hrúbkou 4 - 5 mm. Vystrihnite kruh, okraje vymastite vodou. Zo zvyšku urobte „osmičku“.

• Osmičku preložte na polovicu. Položte na kruh na cesto.

• Na náplň kombinujte ricottu, cukor, vajce a škrob. Naplňte kúsky cesta.

• Do tvarohovej plnky urobte malú priehlbinku, pridajte džem (ja mám marhuľový džem).

• Voľne zakryte igelitom. Dôkaz po dobu 55-60 minút pri izbovej teplote.

• Na streusel zmiešame múku s cukrom, pridáme kúsky studeného masla. Prstami zomelieme na malé drobky. Pred zasadením v rúre vymastíme kúsky cesta žĺtkom zmiešaným s niekoľkými kvapkami mlieka, posypeme posýpkou.

• Pečieme v rúre predhriatej na 220 ° C (konvekčné 200 ° C) a parou 5-6 minút. Potom znížte teplotu na 180 ° C (prúdenie 160 ° C) a rolky pripravte.

• 
• 
• A tieto rožky sa piekli v plechoch na muffiny. Na plnku som použila brusnicový džem s lyžičkou škrobu:
• 
• 
• Doprajte si čaj!

Miska je určená pre

6 položiek

Čas na prípravu:

3,5 hodiny

Poznámka

Myšlienkou boli buchty „Sdoba Akulovskaya“ z Karavai-SV

Všetko dômyselné je jednoduché ... a vynikajúce!

[Manya]

Manya, Vzala som to do záložiek, vyzerá to veľmi krásne, myslím si, že buchty sú veľmi chutné, určite upečiem

[Manyun]

Rožky sú samozrejme iba morové !!!
Manyun, a potom cesto nakrájate na silikónovej podložke?
Nebudem sa prispôsobovať strihaniu. Vyskúšal som to na kuchynskom stole, takže sa všetko lepí, ak s trochou múky. Som trochu hlúpy.
Manyun, úžasné role!
Super buchty! Taký drobček!
Manechka, ďakujem!

Podľa fotografie spoznávam Manya !!! Rožky sú úžasné také, aké sú.
Môj syn teraz študuje ďaleko od domova, prakticky nepečiem nič, zriedka brownies a príliš malú pizzu. Ale rožky sa nám páčili statné, a čo je najdôležitejšie, môžeme práve prelomiť pôst pre novoročné sviatky.

[Galina]

Galina, Oľga, Rita, Tanyushaďakujem za zastavenie pre buchty. Budem rada, ak sa o to pokúsite.

Ritusya, áno, všetko kvasnicové cesto som nakrájala na silikónovej podložke. Pohodlnejšie je umývať ho neskôr ako stôl.

Tanyush, Viem si predstaviť, ako ti chýba syn a koľko dobrôt pripravuješ na jeho príchod.

[Manya]

Manya, buchty sú dobré na výstavu!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka !!! Trieda! Jeden z mojich mužov už dlhšie prosí o tvarohový koláč. Myslím si, že ho taký buchtička poteší! Veľmi, veľmi zaujímavé a nekomplikované tvarovanie!

poďakovať

[Natália]

Natália, výstava nie je nutná. Lepšie v ústach. Poďakovať!

Svetochka, poďakovať. Budem rada, ak sa vám bude páčiť.

Veľmi chutné buchty !!!
Nikdy som nič nepiekla s ricottou.

[Galina]

Galina, poďakovať. S ricottou sa získa lahodné pečivo, jemnejšie, bez kysnutia.

[Manya]

Manya!!!
Ako vždy - MAJSTROVSTVO !!!!!!

A role a fotografie sú krása! Ale ako vždy. Majstra spoznáte podľa titulnej fotografie.

Ako vždy, krasotisch-u-u-e a vynikajúce

[Svetlana]

Svetlana, Saša, Helena, Ďakujem ti veľmi pekne.

[Manya]

Manya, Upiekla som buchty. Veľmi chutné! Poďakovať! A moja správa

[Tatyana]

Tatyana, úžasný drdol! Len si viem predstaviť: sladkú, chrumkavú kôrku, pod ktorou sa skrýva jemná strúhanka a plnka.
Táňa, veľmi pekne ďakujem za dôveru a iniciatívu.

[Sonadora]

Sonadora, Manya a v x. kachle nie je možné v hlavnom režime miesiť?

[Helena]

Helena, je možné na hlavnej, ale je lepšie olej do cesta prilievať o niečo neskôr.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, ďakujem, recept sa mi páčil, kúpila som si ricottu, výsledok nahlásim.

trieda!

[jar]

jar, Elena, počkám si.

Nováčik, poďakovať.

Manya, hlás sa. Zdá sa, že to šlo správne, ale učiteľ to neprekonal! Ďakujem za recept, cesto bolo vymiesené na x. sporák.
Mnohokrát sa budem opakovať, chutné pečenie, akési slávnostné, novoročné, aj keď nie celkom rozpočtové.

Je to proste nádherné Ďakujem pekne, pridal som oranžovú kôru od seba

Tanya, sú to 2 porcie?

[Helena]

Helena, neohovárajte, vynikajúce rožky. Som rád, že sa ti to páčilo.
Beriem Ricottu v Lente, je tam často so zľavou. Za cenu to vyjde ako balíček dobrého tvarohu.

Tatyana, byť ohromený! Ani neviem, ako sa k tomu mám vyjadrovať.

[Helena]

Helena, áno urobil dvojitú porciu. Miesenie v HP.

[Tatyana]

Tatyana, úžasné rožky.

Manechka, ďakujem za vynikajúce krásne buchty! Traja sme zjedli dvojitú porciu za 2 dni - „to nebude stačiť“ !!!

Fronta na pečenie z vašich buchiet (recepty) sa tiahla kilometre, ako ďalej žiť?
Je to pre vás

Olya, úžasné rožky! Skutočná ružová záhrada (s touto lištou mám plochejšie a širšie, tvarohové koláče a la). Ďakujeme, že ste sa pokúsili a zdieľali takúto krásu.

[Manya]

ManyaĎakujem mnohokrát
🔗

[viac]
🔗

🔗

[Gulzín]

Gulzín, nádherné rožky a úžasné fotografie! Ruka Majstra je okamžite viditeľná. Ďakujem mnohokrát.

Manechka, som s poďakovaním a správou. Žemle sú fantastické - chrumkavá kôrka a najjemnejšia strúhanka! Plnke som sa venovala, namiesto ricotty som si dala tvarohový krémový syr a namiesto džemu som dala mrazenú čerešňu) Milujem aj vaše recepty na malé porcie, dobrých je iba šesť.

[Sonadora]

Sonadora, ako sa mi páčia vaše recepty !!!
Meria sa vždy do gramu, je ľahké a vždy úspešné !!!

[Marusya]

Marusya, Lerele, úžasné role! Ďakujem veľmi pekne za vyskúšanie, dievčatá.

Napíš adresu - odchádzam!

Palacinky skončili, rožky sa začali!



Urobil som šesť obrovských roliek. Navyše tvorila normálne, dokonca aj malé buchty, ktoré však boli rozmiestnené a strojnásobené. Veľmi, veľmi chutné. Jemné, jemné, voňavé.

[Saša]

Saša, role sú jednoducho úžasné.

ledva stihol odfotiť. Vložil som viac cesta.

Poďakovať!

[Mária]

Mária, to sú role! Najkrajší!

Druhýkrát som urobila menšiu veľkosť, ale viac!

[Mária]

Máriaaké úhľadné ružové buchty!

[Sonadora]

Sonadora„Manya, som tvoj navždy
Urobil som to znova, toto je nejaký druh brušného festivalu !!!!!

[Lerele]

Lerele, krása! Závidím vašim jedákom.