Pečené bravčové mäso na medovej omáčke (Porsaan uunifilee ja hunajainen kastike)

Pečené bravčové mäso na medovej omáčke (Porsaan uunifilee ja hunajainen kastike)

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: fínsky

Zloženie
bravčové mäso (lepšia krkovička)	1 kg
Na hasenie
Cibuľa	2 ks
čerstvé jablko (beriem sladké a kyslé a kyslé, dve odrody)	2 ks
cesnak	5-6 zubov.
zeleninový olej	2 lyžice. l.
med	1 polievková lyžica. l.
horčica	1 polievková lyžica. l.
balzamikový ocot	1 polievková lyžica. l.
Na omáčku
pomarančový džús (100%)	200 ml.
smotana z 20% tuku	200 ml.
sójová omáčka	1 polievková lyžica. l.
med	1 polievková lyžica. l.
soľ, mleté ​​korenie	ochutnať
pšeničná múka	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Vložte bravčové mäso do pekáča a pošlite ho na 1 hodinu do rúry predhriatej na 170 ° C. Urobím výhradu k mäsu - pôvodný recept hovorí „filé alebo krkovička“, skúsil som to s iným mäsom, s krkovičkou -

• v ideálnom prípade si zvyšok vyžaduje viac času alebo nakrájaný na niekoľko kusov. Tentokrát som dostal kúsok, ktorý nebol veľmi vydarený, ale hostia sa aj tak potešili.

• E	Primiešame samostatný plát, nakrájanú menšiu cibuľu, cesnak, jablká (beriem dva druhy, potom je chuť jasnejšia), olej, med, horčica a balzamikový ocot, necháme hodinu

• Pridajte k bravčovému mäsu zmes zeleniny a jabĺk, len nalejte na vrch. Posielame piecť ďalších 40-60 minút, pričom túto zmes pravidelne prilievame na mäso. Dusenie môže trvať oveľa dlhšie, všetko závisí od hrúbky kúska mäsa. Ak máte kulinársky teplomer, je lepšie ho skontrolovať - ​​teplota vo vnútri mäsa by podľa odporúčania autora receptu mala byť 75-80 stupňov.

• Na prípravu omáčky zľahka opečieme múku na suchej panvici.

• Do múky pridáme sójovú omáčku, med a štipku soli, mleté ​​čierne korenie. Postupne, nezabudneme miešať, pridáme smotanu, potom pomarančový džús a omáčku varíme ďalších 3 - 5 minút, kým nezhustne. Podávame s mäsom v gravy lodi alebo poukladáme na tanier.

• Dobrú chuť!
• 
• 

Miska je určená pre

1 kg

Čas na prípravu:

2 hodiny

Program varenia:

sporák, rúra

Poznámka

Chutné jedlo. Keď som varila prvýkrát, bála som sa, že sa omáčka zvlní, potom, že ju manžel nezje, ale keď som ju priniesla na stôl, všetky pochybnosti sa rozptýlili, veľmi sa mi páčilo, ak boli deti šťastný, dobre, môj manžel vrčal ako dobre najedená mačka a pochválená omáčka, dokonca požiadal, aby to bolo pre mäso varené častejšie! Ak chcem povedať, že som spokojný s mäsom aj omáčkou, neznamená to nič, som jednoducho nadšený z gastronomie. Pre tých, ktorí sa neboja experimentov, vrelo odporúčam vyskúšať varenie!
Skoro som zabudol, pomarančový džús si nekupujem, ale drvím sa z pomarančov, 200 ml. vychádza z 3-4 pomarančov.

Teen, aké mäso! Poďakovať ! : rose: Vzal som si záložky. Je potrebné cvičiť pred novým rokom a dá sa to urobiť na sviatočnom stole.

[Irina]

Irina, Budem rada, ak sa vám bude páčiť, plánujem to aj na novoročný stôl

[V-tina]

V-tina, Tina! Ďakujem za ďalší skvelý recept. Vytlačím všetky vaše fínske recepty, starostlivo si ich preštudujem a podľa potreby pripravím. Všetko je veľmi chutné. Všetko dobré a všetko najlepšie v nadchádzajúcom Novom roku! Šťastie a zdravie pre vás a vašu rodinu

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka, ach, aké milé, vďaka Mne za „teba“ budem veľmi, veľmi rada, ak sa mi tento recept bude páčiť, ale bude toho ešte veľa, veľmi sa mi páčila fínska kuchyňa - taká jednoduchá a zároveň, neobvyklý šťastný nový rok a všetko najlepšie