Trikolóra s makom, čokoládou a kurkumou v čokoládovej poleve

[Čokoládová poleva]

Trikolóra s makom, čokoládou a kurkumou v čokoládovej poleve

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Maslo	150 g
Cukor	150 g
Vajcia	4 veci
Prášok do pečiva	1 lyžička
Múka	150 g
Tmavá čokoláda	50 g
Krém 33%	50 ml
Kurkuma	1/2 lyžičky
Mak	1 polievková lyžica
Zeleninový olej	na mazanie foriem
Čokoládová poleva
biela čokoláda	30 g
Tmavá čokoláda	30 g
Krém 33%	100 ml

Metóda varenia

• Nakrájajte čokoládu. Smotanu zahrejte do varu, odstavte ju zo sporáka, do krému vložte čokoládu, dobre ju premiešajte a ochlaďte

• Mäkké maslo vyšľaháme s polovičným cukrom

• Počas šľahania masla a cukru po jednom pridávame vaječné žĺtky.

• Múku preosejeme s práškom do pečiva a pridáme diely k masle so žĺtkom. Stierkou dohladka vymiešajte dohladka

• Do bielkov pridáme štipku soli a postupne pridáme druhú polovicu cukru, vyšľaháme do hustej peny. V niekoľkých fázach vmiešajte do cesta bielkoviny, ktoré za stáleho miešania jemne premiešajte špachtľou, až kým nebude hladká

• Cesto je nadýchané a vzdušné

• Cesto rozdelíme na tri porcie. Do prvej pridáme vychladnutú čokoládu. Miešajte dohladka. Do druhej pridáme mak a miešame

• Do tretej časti cesta pridáme kurkumu a miešame

• Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Vložte do nej cesto rôznych farieb v ľubovoľnom poradí. Tortovú formu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 35-40 minút

• Na čokoládovú polevu zahrejte krém. Rozdrvte bielu a tmavú čokoládu a polejte čokoládou horúcou smotanou, ktorú rozdelte na polovicu

• Čokoládu a smotanu vymiešame dohladka (stále som to lámala ponorným mixérom na 15-20 sekúnd). Rovnomerne som rozdelila bielu glazúru a do jednej časti som pridala pár kvapiek žltého farbiva. Ochlaďte košíček a polejte čokoládovou polevou

• Dobrú chuť!
• Košíček sa ukáže ako veľmi jasný, zábavný a chutný!
• 
• 
• 

Miska je určená pre

4-6 porcií

Čas na prípravu:

Asi 2 hodiny

Program varenia:

Sporák, rúra

Poznámka

Recept je prevzatý z Povarenky.
Autorovi veľká vďaka!

Prvý dojem bol - wow sopka! A potom to začalo byť zaujímavé - čo je vo vnútri? .... Veľmi krásne!

[Katerina]

Katerina, poďakovať! Veľmi nám chutil aj košíček! Taká extravagancia vkusu!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helena, veľmi pekný košíček !!! A veselé vianoce !!!

[kristina1]

kristina1, Ďakujem ti veľmi pekne!
Veselé Vianoce!

[Lenochka]

Lenochka, wow, aká nádhera!
Spočiatku bežím na meno, potom si pozriem fotografie a ... A od slasti omdlievam!
Veľmi pekný košíček, úžasná prezentácia, úžasný recept!
Veľmi pekné a chutné!
Lenochka, ďakujem pekne!

[Ritochka]

Ritochka, a ďakujeme, že ste sa zastavili!
Košíček je pripravený rýchlo a hostia si môžu pochutnať

[Lenochka]

Lenochka, ďakujem za taký úžasný recept! Krásne, aké krásne

Vyzerá veľmi atraktívne! Vzal si to na kartách! Ďakujem, Lenusya!

[Evgeniya]

Evgeniya,
Rada-dms, Olga,
Dakujem dievcata! Dúfam, že si pochutíte na košíčku

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, nádherne krásna! Poďakovať! Veselé Vianoce!

[Nataša]

Nataša, Ďakujem ti veľmi pekne!
Veselé Vianoce aj vám!

Lenka, si umelkyňa! Sedím rovno, otváram ústa.
Výnimočná krása! Bravó!

[Elena Tim]

Elena Tim„Lenusik, v našich srdciach sme tu všetci umelci
Ďakujeme, že ste sa zastavili
Košíček je práve vyrobený

Dnes som upiekla košíček. Chutné sa málo hovorí. Myseľ sa dá jesť. No taaaa nežná.Je to nežné! Košíček je čarovný! Ďakujem za recept !!!
Chuť maku a kurkumy nie je cítiť. Chuť čokolády je dominantná. Ako krásne a pôsobivo to však vyzerá! A určite môžete hostí prekvapiť.
Je pravda, že keď bol malý, bol úplne mimo rodiny. Nabudúce to urobím na 1,5 alebo 2 porcie.
Pečila som presne 40 minút. Ražňa vyskočila suchá.
Pre tých, ktorí budú piecť prvýkrát, by som odporučil koláč hneď nevyberať z rúry, ale nechať ho v rúre ešte asi 10 minút vypnutý, otvoriť veko. Hneď som to vybral z rúry, došlo k prudkému poklesu teploty a trochu spadol ...
No, keď urobíte polevu, krém z bielej čokolády potrebuje oveľa menej ako 50 ml, inak bude príliš tekutý. Pozerajte sa spolu ...



Foto zverejním o niečo neskôr, nechcem robiť hluk, kým deti spia.

[Anastasia]

Anastasia, ďakujem za tak podrobnú správu!
Som rada, že sa mi košíček páčil

Aký pekný muž

Foto, ktoré sľúbilo:











Tmavá farba na vrchu nie je kôra. Kôra je normálna, nie spálená. Toto je rozpustená tmavá čokoláda.



Aj keď, úprimne povedané, bez neho chutí :-)



Kurkuma sa dá pridať trochu viac kvôli farbe, stále nemá chuťovú náplň.

[Galleon-6]

Galleon-6, Helena, poďakovať!
A veľmi chutné!



Anastasia, dakujem za fotku! Taký chutný fešák!
Funguje to tak s čokoládovou polevou. Pre milovníkov čokolády

Muffin ležal v nádobe v chladničke cez noc. Ráno zmoklo, akoby bolo premočené. Trieda! To som si myslel, ale na základe tohto koláča sa dá pripraviť torta. Upečte tri koláče - makové, čokoládové a kurkumové. Koláče zabalíme do alobalu a dáme na noc do chladničky. Ráno si urobte krém na báze vareného kondenzovaného mlieka, no, alebo kto má rád. A samozrejme orechy! Orech alebo kto má rád čo medzi koláčmi. Asi to bude chutiť :-))



Doma ...



Ďakujem za úžasný recept!



Mimochodom, keď koláč vychladol a ležal cez noc, chuť sa zvýraznila. Vrstva s makovou plnkou hrala svoju melódiu. Mak sa cíti dobre. Semená praskli v ústach. A pravdepodobne môžete do vrstvy pridať kurkumou trochu vanilínu, aby aj táto časť cesta mala svoju príchuť.

[Anastasia]

koniec koncov, na základe tohto koláča môžete uvariť koláč. Upečte tri koláče - makové, čokoládové a kurkumové

Anastasia, dobrý nápad! A v kontexte to bude krásne
Na základe vareného kondenzovaného mlieka mám rada krém Tafita s maslovým hutnejším krémom, so smotanou veľmi jemnou

Krém "Tafita" (Lelechka84)

Krém "Tafita 2" (Lelechka84)

Poďakovať!!! ;-)