Gruzínsky moriak so zemiakmi

Gruzínsky moriak so zemiakmi

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: gruzínsky

Zloženie
moriak	600 g
suché červené víno	100 ml
zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
Cibuľa	1 ks.
zemiaky	600 g
čerstvé paradajky	2 ks
chmeľ-suneli a suchá adjika	Po 5 g
suché koriandro	1 lyžička
cesnak	3 klinčeky

Metóda varenia

• Morku nakrájajte na prúžky, marinujte s cibuľou v červenom víne a rastlinnom oleji najmenej 1 hodinu,
• 
• potom smažte na panvici do polovice varenia.
• 
• Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky a rýchlo ich opečieme, tiež do polovice varenia.
• 
• Na spodok ketsi dáme mäso, na vrch zemiaky, pretlačený cesnak a paradajky nakrájané na plátky. Posypte všetky vrstvy soľou, chmeľom-suneli, prelisovaným cesnakom, suchou adjikou, koriandrom.
• 
• Vložíme do studenej rúry, nastavíme T na 180 stupňov a udržujeme pri tejto teplote 20 minút. Potom ho vyberieme - malátnosť bude pokračovať ďalších 10-15 minút.
• Navrch posypte červenou sladkou cibuľou a podávajte priamo do ketsi.
• 

Program varenia:

panvica, rúra