Kasule v multivarkovom tlakovom hrnci Steba DD2

Kasule v multivarkovom tlakovom hrnci Steba DD2

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
Bravčová krkovička	150 g
Kuracie paličky	2 ks
Klobásy	2 ks
Biele fazule	150 g
Cibuľa	1 ks.
Mrkva	1 ks.
Zeler	2 stonky
Cesnak	5 zubov
Bravčový tuk	50 g
Maslo	30 g
bobkový list	2 ks
Muškátový oriešok	1/4 lyžičky
Suchý tymián	1/4 lyžičky
Soľ	ochutnať
Mleté čierne korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Fazuľu namočte na 4-5 hodín (môžete cez noc). Vypustite vodu. Fazuľu opláchnite pod tečúcou vodou.

• Vyberte mäso z kuracieho stehna a nakrájajte ho na veľké kúsky.

• Bravčovú krkovičku nahrubo nasekáme.

• Zapnite režim „Fry“. Slaninu rozpustíme a odstránime z nej oškvarky. Kuracie a bravčové mäso orestujeme do zlatista.

• Na konci režimu „Frying“ dajte na mäso fazuľu, vložte 3 pretlačené strúčiky cesnaku, muškátový oriešok. Dochutíme soľou a korením. Zalejeme vriacou vodou, aby bola fazuľa zakrytá. Zapnite režim "Zelenina" na 15 minút, tlak 0,7.

• Cibuľu nakrájame na štvrtiny.

• Zeler nakrájame na malé kúsky.

• Mrkvu nakrájame na hrubé plátky. To všetko, rovnako ako nahrubo nasekané párky a zvyšné strúčiky cesnaku (celé), orestujte na masle na panvici do zlatista.

• Na konci režimu „Zelenina“ počkajte na prirodzené uvoľnenie tlaku. Do obsahu multivarky pridajte vyprážanú zeleninu a klobásy z panvice. Pridajte bobkové listy a tymian. Zapnite režim „Simmering +“ 95 stupňov na 2 hodiny.

• Kasule je pripravená!

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

Praženie, varenie +

Poznámka

Zdroj: „Francúzske recepty, ktoré máte radi“ - Casoulet s bravčovým a jahňacím mäsom.
Citát z knihy: "Casoulet je guláš z fazule s bylinami a koreňmi, podobný nášmu gulášu, symbol francúzskej jednoty a originality. Castelnaudary, Carcassonne a Toulouse bojujú za otcovstvo od nepamäti. Každé z týchto miest má svoje vlastný jedinečný recept, ale schéma je všade zhruba rovnaká: vopred namočené (tradične v dažďovej vode) a varené až do polovice varenia, fazuľa a mäso sa kombinujú v tepelne odolnej keramickej miske zvanej cassole a dusia sa v niekoľkých krokoch v rúre. Výber mäsa závisí od regiónu. ““

Fórum má recept na casule:

Kasule (Twist)

Navrhujem úpravu tohto pokrmu pre multivarkový tlakový hrniec Steba DD2.
Dobrú chuť!

Galyunik, ďakujem!
Veľmi zaujímavý recept. Spočiatku som kladil dôraz na meno nesprávnym spôsobom, pozorne si ho prečítal a uvedomil si, že to vôbec nie je meno. Popálim si hlavu ...
Veľmi zaujímavé jedlo z hľadiska názvu, fotografie a spôsobu prípravy.
Určite uvaríme.
Ďakujeme za začiarknutie!

[Ritus]

Ritus, pripraviť sa na zdravie. Miska je veľmi uspokojivá a chutná.

[Galya]

Galya, čo si myslíte, a ak si dáte fazuľu v konzerve? Ďakujeme za recept. Veľmi chutné a uspokojujúce!

a ak si das konzervovane fazule?

Rád by som skúsil. Až potom by sa mala dať fazuľa spolu s vyprážaním z panvice. V opačnom prípade praskne do koša.

[Galya]

Galya, a spočiatku som si myslel, že si uvaril srnca))). Krásne jedlo a som si istý, že vynikajúce.

[Táňa]

Táňa, poďakovať! Naozaj vynikajúce.

Je dobré, že tu nie sú zemiaky ani ryža-pohánka, inak som nedávno mala tieto tri zložky v kruhu. A fazuľa je skvelá. Fazuľu zatiaľ vyrábam iba v balkánskom štýle, veľmi sa mi páči, teraz však treba vyskúšať váš recept. Diverzifikujte svoje fazuľové menu.

[Táňa]

Táňa, Budem veľmi rád, ak vám toto jedlo chutí.