Celozrnný piškótový chlieb s mliekom a medom (pekárnička)

Kategória: Kváskový chlieb

Metóda varenia

Cesto na varenie:
1. Dáme 120 ml mlieka podľa princípu „múka do vody“ (môžete ho nahradiť kefírom, jogurtom, jogurtom bez prísad, v horšom prípade postačí pramenitá voda z najbližšieho svätého zdroja), 1 polievková lyžica cukru , potom 200 gramov múky extra triedy, preosiatych mechanizovaným sitom z IKEA, urobte zadnou časťou odmernej lyžice priehlbinu a nalejte do nej 1,5 lyžičky droždia.
2. Zaviedli sme úplne prvý pravidelný dávkový program. Môj pekárnička chleba Daewoo DI-3200S v tomto programe vyrába prvú várku po dobu 10 minút. Po 10 minútach sa rúra prepne do režimu kysnutia cesta, ale proces zastavíme tlačidlom Štart / Stop.
3. Dávame vzdialenosť 1 hodinu.
Hlavný proces:
1. Použijeme všetko cesto, do ktorého pridáme ostatné suroviny podľa princípu „múka do vody“ (v našom prípade je to „múka do mlieka“).
2. Varenie odkladáme tak, aby vás ráno nebudil budík, ale aróma čerstvo upečeného chleba.
3. Dobrú chuť.
P.S. Môžete si vziať jednoduchšiu múku (mal som šťastie na udalosť v Globe), nahradiť med cukrom alebo dokonca sirup typu Monin (presnejšie s dávkovaním sú sirupy tejto značky koncentrované v pomere 1 až 7), nahraďte olivový olej rastlinným olejom.
Každý je milý a nebojte sa experimentovať.