Mandľový syr

Mandľový syr

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Olúpané mandle	1 st
Prírodný jogurt (ak nie, môžete tiež polievať)	125 ml
Olivový olej	1 polievková lyžica. l
Citrónová šťava	1 lyžička
Mix papriky	1 lyžička
Soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Pripravte si mandle vopred, musí byť olúpané z hnedej kože. Za týmto účelom vložte mandle do malej misky a naplňte ich osolenou vriacou vodou. Vydržíme 5 minút a vyberáme po jednej matici, začneme sa šúpať.
• 1. Olúpané mandle zalejeme teplou vodou a necháme 10-12 hodín napučať.
• 2. Potom vodu scedíme, mandle zalejeme jogurtom, osolíme a rozmixujeme mixérom dohladka.
• 
• 3. Výslednú hmotu vložte do dvojvrstvovej gázovej alebo ľanovej obrúsky.
• Vložte cedník, naložte záťaž a vložte ju na 12 hodín do chladničky
• 
• 4. Vyberte z chladničky, pridajte olej a citrónovú šťavu.
• Z omše vytvarujte „hlavu“. Znovu ho zabaľte do tenkej látky, pevnejšie utiahnite (aby si syr udržal tvar) a bez zaťaženia ho odložte na deň do chladničky.
• 
• 5. Potom natrieme potravinovú fóliu, nalejeme paprikovú zmes a syr dobre zvinieme
• 
• Dajte na ďalších pár hodín do chladničky a môžete si ju dopriať.
• Proces varenia nie je rýchly, ale to všetko sa deje medzi časmi a netrvá to veľa času.
• Dobrú chuť!

Poznámka

Veľmi jemný a mäkký syr (konzistenciou pripomína fetu), so zaujímavou chuťou a korenistou notou. Pre neutrálnejšiu chuť je možné použiť kešu.
Perfektné ako občerstvenie. Môžete tiež experimentovať s dochucovaním pridaním byliniek alebo dochucovadiel.

[Nelya]

Nelya, vôbec nie ťažké a pravdepodobne veľmi chutné syry, určite musíte vyskúšať.

[Tatyana]

Tatyana, Súhlasím, vôbec nie zložitý recept
Ale chuť ... chuť musí byť ochutnaná. Tento syr nám chutil, aj keď nebudem tvrdiť, že je to pravý syr.

[Nelya]

Ale chuť ... chuť musí byť ochutnaná.

Nelya, skusime, urcite sa pokusime, len prispevok skonci a hned ... Nahlas mi.

Táňa, počkám si na otchntik! Názor mojej strany je veľmi zaujímavý)))))

[Nelya]

Nelya, mandľový syr ... No, dáte!
Ďakujeme za recept, označený záložkou!

Tanya, samozrejme ďakujem! Ale tento syrový recept nie je vôbec nič v porovnaní so syrmi, ktoré vyrábate!
Tento syr sa iba rozmaznáva a nestál vedľa pravých syrov

Nevymýšľajte si! Iný neznamená horší. Podávajte nejaké tuhé jedlá, ale niekto taký je stokrát chutnejší! Takže skvelý recept, určite si ho niekedy zopakujem!

[Nila]

Mandle sú bohaté na vápnik. Navyše v kombinácii s jogurtom, kde kyselina mliečna podporuje vstrebávanie tohto mikroelementu. Nila, ďakujem za recept! Určite to urobím.

[Ipatiya]

Ipatiya, samozrejme, tento syr vyhráva z hľadiska užitočnosti!
Ale aj za cenu Už bola príliš zvýšená cena mandlí, nie je známe prečo
S pečivom a syrmi príliš nezájdete
Môžete sa však pokúsiť vyrobiť tento syr s kešu orieškami.

[Nelechka]

No, Nelechka, Dobrá práca! Páni, mandľový syr!
To je všetko!
Skvelé! Veľmi dobre!
Skúsim, či sa mi podarí vyliať mandle na stôl. Mandle jeme hneď pri vchode do bytu, je to príliš chutné. Chutné, ale veľmi drahé.
Nelechka, ďakujeme za nápad na recept!
Úžasné!
Milujem, Nelechka, tvoje recepty sú vždy jednoduché a chutné!

Ritus, aj tu máme mandle. Už si ani nepamätám, kedy som ich kúpil ako jedlo. Iba ak potrebujete výnimočné jedlo.
Predtým doma boli mandľové lístky neustále a do každého pečiva sa pichali. A teraz je drahé kúpiť okvetné lístky.
Všetko, čo však musíte urobiť, je skryť pohár „zlatého“ produktu, aby ste ochutnali tento syr. Stojí to za to!