Veľkonočný pomarančový koláč

Veľkonočný pomarančový koláč

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
oranžová	3 ks
mandľový	250 g
kryštálový cukor	200 g
vajcia	4 veci.
prášok do pečiva	1 lyžička
soľ	štipka
marhuľový džem	3 - 5 lyžičky
pomarančový likér Grand Marnier	20 ml

Metóda varenia

• Koláč podľa tohto receptu sa ukáže ako veľmi chutný, voňavý s dlhou oranžovou dochuťou.
• Na jeho prípravu pomaranče dôkladne umyte štetcom, vložte do hrnca, podlejte studenou vodou a povarte 35 - 40 minút.
• Hotové pomaranče vyberte, ochlaďte, nakrájajte na plátky, vyberte jadierka a rozomlejte (spolu so šupkou) v mixéri dohladka.
• Mandle zľahka osmažte, rozdrobte v mixéri so soľou a polovicou cukru na hrubú strúhanku.
• Orechy zmiešame s pomarančovou pastou.
• Oddelíme bielka od žĺtkov. Žĺtky pomelieme so zvyšnou polovicou cukru a pridáme k hmote pomarančov a orechov, dobre premiešame.
• Bielky vyšľahajte, až kým nebudú vrcholy pevné, a jemne ich pridajte do cesta a premiešajte ich lyžičkou zdola nahor. Hmota bude ľahká a vzdušná.
• Na konci jemne pridajte prášok do pečiva.
• Cesto dáme do pripravenej formy.
• Pečieme 45 minút vo vyhriatej rúre na 180 ° C. Potom rúru vypnite a nechajte koláč v nej ďalších 10 minút.
• Hotový koláč vo forme ochlaďte, potom vyberte a dajte na tanier.
• Vrch a boky torty potrieme lekvárom zohriatým na likér. Koláč nechajte 20 - 30 minút nakysnúť.
• Ozdobte tortu, ako sa vám páči: kandizované ovocie, cukrárske posýpky atď.
• 

Miska je určená pre

8-10 porcií

Program varenia:

rúra

Poznámka

Podľa internetu sa takýto koláč piekol v židovskej štvrti v Ríme na Veľkú noc. Recept je prevzatý zo starej knihy zabudnutých receptov. Zdroj

Vôbec žiadna múka !! ??

Nezabudol som na nič bez múky a bez masla

Nezabudol som na nič bez múky a bez masla

ísť na pomaranče ...

[Gala]

Gala, Majstrovské dielo!
Ďakujeme za začiarknutie!

Aké zaujímavé! Nie sú pomarančové šupky horké?

Nie sú pomarančové šupky horké?

Po 40 minútach varenia som si istý, že nie !!!

ísť na pomaranče ...

Čakám s koláčom

Ďakujem, Natasha!

Nie sú pomarančové šupky horké?

nie, po uvarení nemajú horkú chuť.

Po 40 minútach varenia som si istý, že nie !!!

Samozrejme, Kroshik

[Gala]

Galaach, aký lákavý recept! Áno, a s takou históriou. Toto sa musí urobiť!

[Ikra]

Toto sa musí urobiť!

Ikravelmi slusny kolac vrelo odporucam.

[Gala]

Gala, čo si myslíte, ak nahradím pomaranč citrónom a mandle vlašskými orechmi, niečo vyjde?

[Svetlana]

Svetlana, Takúto náhradu by som neurobil. Na rozdiel od pomarančov sú citróny veľmi kyslé, čo znamená, že potrebujú veľa cukru, a ich aróma nie je rovnaká. A vlašské orechy sú veľmi tučné. Pri pečení sa veľmi často používa mandľová múka, ale orechová ...

[Gala]

Gala, Galina, Vďaka za odpoveď. Proste mám teraz veľa svojich citrónov, neviem, kam ich mám pripevniť. A vlašské orechy od svokry sú tiež bohaté, na rozdiel od drahých mandlí.

[Gala]

Gala, aký je priemer formy, ktorú potrebujete!?

Myslím, že je to veľmi chutné!

[Gala]

Gala, aký je priemer formy, ktorú potrebujete!?

HelenMyslím si, že 22-24 cm je na toto množstvo v poriadku. Mám tvar 19 cm, recept som počítala na 2 pomaranče.

Myslím, že je to veľmi chutné!

dokonale uložené v nádobe v chladničke niekoľko dní, zatiaľ čo chuť neutrpí.

Varila som pomaranče ... to je na dnes všetko ...

[Gala]

Gala, Urobila som tortu.
Ale ak sa niečo pokazilo, ak to nie je len náš vkus.
Po prezretí receptu som sa rozhodol, že sa dá upiecť v MV
Vďaka tomu na nej strávil 2 hodiny a vrchná časť, keďže bola tekutá, zostala. A to už boli 2 hodiny ráno. Ráno som to nechala v rúre ďalšiu hodinu. A vo výsledku viskózna hmota, podobná včerajšej kaši.
A tááák oranžová. Ráno som kúsok zjedol, pamätal som si to až do večera.
Škoda mandlí, ale pomarančov, ako v tom vtipe o ananásovom džúse)))
Nebudem sa opakovať.

Takže aj ja pochybujem o pomarančoch, sú iné (váha) ... ale budem piecť všetky rovnako ... a bola by tam fotka konzistencie cesta ...

[dana77]

Po prezretí receptu som sa rozhodol, že sa dá upiecť v MV

dana77, tu bola prvá chyba. Nie všetko pečivo dopadne v multivarke dobre, a ešte k tomu je už dosť mokré. V rúre je zo všetkých strán rovnomerne upečený a prebytočná vlhkosť je čiastočne odstránená.

A tááák oranžová.

Na začiatku receptu som písal

Koláč podľa tohto receptu sa ukáže ako veľmi chutný, voňavý s dlhou oranžovou dochuťou.

Prvýkrát odporúčam a vždy prvýkrát urobím testovacie pečenie, pričom ingrediencie zredukujem na polovicu.

Takže aj ja pochybujem o pomarančoch, sú iné (váha) ... ale budem piecť všetky rovnako ... a bola by tam fotka konzistencie cesta ...

Helen, Vzal som malé pomaranče. Ak sa rozhodnete piecť, veľmi dobre vyšľahajte žĺtky aj bielka. Bohužiaľ zatiaľ pre zranenie pravej ruky nemôžem robiť fotografie krok za krokom, pozrieť sa na web, kde som dostal recept, tu je všetko jasné

🔗

[Helena]

Helena, a čo?
A kde je strih?

[Helena]

Helena, a čo?
A kde je strih?

Áno, nič som nestrihala, nestrihala som ho ... ale moja dcéra, malého som zobrala do práce ... teraz som len napísala, že sa to všetkým páčilo ... !!!

teraz len napísal, že sa to všetkým páčilo ... !!!

Hurá, tak to dopadlo dobre.

Hurá, tak to dopadlo dobre.

Mám tri pomaranče, boli veľké, dal som 2 (700gr) ... mohlo to byť aj menej ... ukázalo sa to veľa, musel som sa rozdeliť do dvoch foriem ..

[Helen]

Helen, Gala, dievčatá, drahá, odpovedzte - ako môžete zistiť pripravenosť tohto koláča, moja rúra je inteligentná, obávam sa, že zhnedne skôr, ako bude upečená s trieskou, je suchá

Skrátka, super ma začervenal

ďalšia etapa je „vyhorená

za 25 minút vypol rúru, dal ju vychladnúť, upiekol v severskej podobe „Srdce“.

Pokračujem v hlásení
Bez poškodenia sa nepodarilo dostať z formy, bolo horúco, po vytiahnutí sa zrútilo, kachle musia byť v odnímateľnej podobe, jednoznačne: girl_cleanglasses: alebo v mäkkom silikóne, ako napríklad Helen.

Je tu pre mňa veľa cukru, dievčatá z odkazu, ktorý dala Galya, boli pečené s výrazným poklesom

A najdôležitejšie je je to veľmi, veľmi, veľmi chutné
Značka začiarknutia, za tento recept veľmi pekne ďakujem.

Pokračujem v hlásení
Bez poškodenia sa nepodarilo dostať z formy, zle sa to upieklo, po vybratí sa zrútilo, rúra musí byť v odnímateľnej podobe, určite

A vložím obrázky

Rez ...

[Nádej]

No, a čo je najdôležitejšie ... je to veľmi, veľmi, veľmi chutné ...

Nádej, Som veľmi, veľmi rada, že sa mi koláčik páčil!
Aj mne a mojej rodine sa veľmi páčilo, takže ho budem piecť viackrát.

Rez ...

Helen, Vidím rez, ale ako chutí?

ako to chutí?

Vynikajúce !!! Dcéra si objednala upiecť jednu, len so sladidlom ... skúsim ...

[Helen]

Vynikajúce !!!

Som rád.

Dcéra si objednala upiecť jednu, len so sladidlom ... skúsim ...

Uvažoval som aj nad takouto náhradou, vyjde z toho takmer diétny koláč. Dokážete poraziť žĺtky bez cukru, kým nie sú ľahké? Tu je dôležité, aby bolo cesto nadýchané a ľahké.
Helen, ak to robíte so sakhzamom, nepovažujte to za prácu, podeľte sa o výsledok. XB!

Dokážete poraziť žĺtky bez cukru, kým nie sú ľahké?

Asi nepôjde do práce. Musíte pridať xanathanovú gumu, ako je to v Anninom recepte

Diétna pusinka „Dlho očakávaná“ (Anna1957)

Uvažoval som aj nad takouto náhradou, vyjde z toho takmer diétny koláč. Dokážete poraziť žĺtky bez cukru, kým nie sú ľahké? Tu je dôležité, aby bolo cesto nadýchané a ľahké.

Tiež o tom všetkom premýšľam ... čo to je a ako na to ...

Dokážete poraziť žĺtky bez cukru, kým nie sú ľahké? Tu je dôležité, aby bolo cesto nadýchané a ľahké.

Môžete to poraziť, ale keď sa pečie bez xantánu (pri nedostatku cukru), zmení sa na palacinku. Do rozšľahaných vajec bez cukru (so steviozidom) pridávam v mnohých receptoch xantán. Mimochodom, tu psyllium nebude nadbytočné párovať s mandľovou múkou.

Recept je prevzatý zo starej knihy zabudnutých receptov.

Dievčatá, vyskúšajte to s cukrom, nie je náhoda, že prežilo celé storočia a stalo sa z neho „nezabudnutý recept“.
Ktovie, či sa na vašu stéviu bude pamätať celé veky.

Podľa niektorých odborníkov vedie sladká chuť stévie, ktorá neobsahuje prakticky žiadne sacharidy, k nepriaznivým biochemickým reakciám. Keď bude mať naše telo sladkú chuť v ústach, očakáva prísun sacharidov. Stévia však nášmu telu neposkytuje sacharidy. To spôsobuje hypoglykémiu, pokles hladiny cukru v krvi v tele.

[selenа]

selenа, dievčatá sa pýtajú na možnosť diétnej možnosti - prečo prinášať pochybnú hodnotu informácií neznámych odborníkov, ktorí vedú úplnú snehovú víchricu. Sami na to prídu - vyrobiť s cukrom alebo so stéviou. A indiáni v Južnej Amerike používali stéviu už celé storočia a Japonci ju v priemyselnom meradle používali od 50. rokov minulého storočia.

Stévia slúžila indiánom Guarani nielen ako prírodné sladidlo na nápoje, ale aj ako silný prírodný elixír. Ocenili tiež úžasnú sladkosť obsiahnutú v listoch úžasnej byliny a liečivé vlastnosti, ktoré táto rastlina obsahuje. ... Predtým existovali ďalšie dva podobné druhy, ktoré však, bohužiaľ, dávno zmizli. Divoká stévia, samozrejme, zjavne nestačí na uspokojenie rastúcich ľudských potrieb. ... V Japonsku si stéviu veľmi vážia. Táto rastlina urobila skutočnú „zelenú revolúciu“ v Zemi vychádzajúceho slnka. Ešte v roku 1954 začali Japonci pestovať juhoamerický zázrak v skleníkoch.