Ruská polievka zo zeleného hráškového pyré

Ruská polievka zo zeleného hráškového pyré

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
čerstvý alebo mrazený zelený hrášok	400 gramov
zemiaky	2-3 kusy
mrkva	1 kus
cesnak	2-3 zuby
Cibuľa	1-2 hlavy
údené klobásy	200 gramov
soľ, korenie	ochutnať
voda	750 ml-1 liter
zeleninový olej	1-2 lyžice

Metóda varenia

• Zemiaky, mrkvu a cesnak nakrájame na malé kocky.
• Varte v slanej vode do polovice varenia.
• Hrášok nalejte do hrnca, priveďte do varu a varte, kým zelenina nezmäkne.
• Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Vložte bobkový list.
• Samostatne osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu.
• Potom k nej pridajte nadrobno nakrájané klobásy.
• Získajte bobkový list.
• Pripravte zemiakovú kašu z hotovej zeleniny pomocou mixéra.
• Nalejte polievku do misiek.
• Navrch dajte párky opečené na cibuľke.
• Môžete podávať krutóny osobitne.
• Recept z časopisu.

Miska je určená pre

voliteľné

Čas na prípravu:

okolo hodiny

Program varenia:

sporák, mixér

Poznámka

Mám rada hustú polievku.
Bolo tam 700 ml vody.
Nabudúce už nebudem dávať mrkvu.
Manžel podozrievavo pozrel na tanier
Ale túžil po sladkej duši

Podobné recepty

Krémová polievka so šošovicou, hubami a brokolicou (chudá) (ang-kay)

Tekvicová krémová polievka s pomarančmi (MariS)

Hrachová pyré s mäsovými guľkami (celfh)

Zaujímalo by ma, o aký časopis ide, s takým „ruským“ receptom. Pretože také krémové polievky sú známe vo francúzskej kuchyni - soupe à la crème de pois aux saucisses), v nemčine - Erbsensuppe Creme mit Würstchen a v rumunčine - Supa crema de mazare a v poľštine - Zupa krem ​​z zielonego groszku z kiełbaskami wiedeńskimi a v španielčine - Sopa de crema de guisantes con salchichas a v mnohých ďalších kuchyniach sveta. A potom je tu štiepaná hrachová polievka Julia Child so šunkou.
Kde tu, na akom mieste receptu sa vkradla „ruskosť“, sa pýtam ..?

[Kapet]

Kapet, ConstantinMusíte len vziať na seba naše slovo a upokojiť sa. Ak recept prijali iné kuchyne, je to v poriadku, ruská kuchyňa nebude chudobnejšia. Spory o históriu, pôvod sú úplne zbytočné a nudné. Toto na našom fóre nie je miesto.

[Kuchár]

Kuchár, a ty a ja nie sme prvýkrát, čo sa stretneme s „ruskými“ tajnými receptami vernisáže. Ste predsa administrátor, tak spravujte také recepty. Hrach aj údeniny sú v mnohých kuchyniach sveta a recept na takúto polievku nie je pre nikoho tajomstvom, pretože sa pripravuje na mnohých miestach a na mnohých miestach sú recepty veľmi podobné, ak nie úplne rovnaké. Ale nikde na svete také identické recepty Francúzi nenazývajú „francúzska polievka“, Nemci nenazývajú „nemecká pyré polievka“, alebo Poliaci „poľská krémová polievka s klobásami“ - tu vám Google pomôže. Ale tu, s takýmito názvami, človek nadobudne dojem, že ak polievka nemá prívlastok „ruská“, potom ju pravoslávny Rebbe vyhlási za nekošer pre ruského človeka so všetkým, čo z toho vyplýva ... Zdá sa, že ja by ste nemali podporovať falošné „národné“ recepty. Pretože to neguje skutočné recepty skutočne národnej jedinečnej ruskej kuchyne. Ako povedal Kozma Prutkov: „Kto kedysi klamal, kto ti uverí?“

[Kapet]

Kapet, Constantin, a čo VÁM nevyhovovalo - samotný recept alebo slovo „ruský“?

Recept z dámskeho časopisu.
Meno, dátum vydania alebo číslo, bohužiaľ, nemôžem pomenovať.
Bohužiaľ a ach !!!
Listy vytrhám a zatiaľ vložím do ocka.
Ale ak VY položíte otázku takto, urobím si teraz poznámky.

Ďakujeme, že ste sa zastavili.

[Lenochka]

Lenochka, dakujem za polievku!
Milujem najrôznejšie polievky, ale zatiaľ som sa neskúšala variť s hráškom. Viem si predstaviť, že aj bez párkov je vynikajúca, ale s údeninami to bude vynikajúca pochúťka.
Lenochka, ďakujem! Určite varíme!

[Kapet]

Kapet, Constantin, vozík a malý vozík na fóre francúzštiny, nemčiny a iných, ktoré sa po dôkladnom preskúmaní ukážu ako vôbec francúzske alebo nemecké.Ale nebudem zachádzať do podrobností a požadovať, aby sa z takýchto receptov odstránila taká a tá kuchyňa. Preto navrhujem ukončiť zbytočné reči o tomto. A nikdy sa nevracaj.
Ja osobne som to pre vás opakoval, pretože ste nepozorní:

Spory o históriu, pôvod sú úplne zbytočné a nudné. Toto na našom fóre nie je miesto.

[Rituslya]

Rituslya, Rituel, posypala som ešte údenou paprikou
Budem rada, ak sa vám bude páčiť