Minestrone

Minestrone

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
stredné zemiaky	4 veci.
zelený hrášok čerstvý / mrazený	1 veľká šálka
slanina	balenie
cesnak	3 klinčeky
žiarovka	1 ks
stredná mrkva	1 ks
zeler	3 stopky
fenikel	1 ks.
pálivá červená paprika	1 ks.
sladká červená paprika	2 ks
stredná cuketa	1 ks.
stredné paradajky	5 kusov.
paradajkový džús	1 pohár
čerstvá bazalka
soľ korenie
Parmezán

Metóda varenia

• možnosti minestrone - more! iba na našom fóre som napočítal minimálne 5. táto možnosť je stále iná ako všetky existujúce - suroviny a krájanie.
• všetka zelenina je nakrájaná na malé kocky - a potom samozrejme víťazoslávne vyjdú hostesky z kocky Bosch :))
• iba tri mrkvy na hrubom strúhadle - tzv. cvikla.
• tu je hotová polievka v lyžici, aby bola jasná veľkosť kocky:
• 
• zemiaky a hrášok uvaríme osobitne. hrášok v osolenej vode do mäkka.
• na kastróle opečieme slaninu na väčšom množstve olivového oleja, nehnedneme. pridajte cesnak, cibuľu, nastrúhanú mrkvu, trochu orestujte, nečervenajte! potom pridáme zeler, fenikel, feferónky bez semiačok, stopky bazalky. dusíme pod pokrievkou na miernom ohni 10 minút.
• pridáme papriku a cuketu, dusíme 5 minút.
• paradajky v mixéri, rolovaním prejdite na pyré. pridáme na panvicu, privedieme k varu, dusíme 5 minút.
• pridajte paradajkovú šťavu, priveďte do varu.
• pridajte varené zemiaky a hrášok, je možné s vodou, v ktorej sa varili, povarte 5 minút.
• zriedime vriacou vodou na požadovanú hustotu. soľ a korenie podľa chuti. Varíme na miernom ohni hodinu, necháme len mierne bublať.
• pri podávaní posypeme nadrobno nakrájanými lístkami bazalky a nastrúhaným parmezánom.
• 
• bazalka skončila

Miska je určená pre

4L

Poznámka

Belonický recept odtiaľto -

fenikel:

[URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/i056./1209/e2/f33eccd96304.jpg.html]

obidve majú silnú arómu, ale po pražení sa nestane tak dominantným, veľmi jemným, v hotovej polievke nevedie, ale harmonicky sa rozpúšťa vo všeobecnom bukete.

Belonica má podľa receptu 1 liter paradajkovej šťavy, ale je pre mňa taký veľmi kyslý. však, a úplne bez džúsu - nie je to správne, vtedy nie je dostatok kyslosti napriek mletým paradajkam. 0,2l - tak akurát

Podobné recepty

[url = https: //mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378299.0]Minestrone s cestovinami v suchu, s hrozienkami (tlakový hrniec Oursson MP4002) (Správca)

Talianska zeleninová polievka "minestrone" (dav230)

Minestrone v ruštine - ľahká letná polievka (Maruchi multicooker) (UncleVicR)

ušľachtilá polievka nejaké vitamíny ach Ludik .. už je strašidelné zamerať sa na také majstrovské dielo

vynikajúce, áno! moje VŠETKO jesť

Luda, varím tiež minestrone podľa jej receptu, ale čisto zeleninový, bez údenín. Plním úplne paradajkovou šťavou, nie je vôbec kyslá, je tam veľa zeleniny. Výborne pre zverejnenie receptu, všetci túto polievku jedia s potešením!

Ahoj Lyudochka!
Ja tiež robím túto polievku, moja ju tiež všetko jesť, aj keď väčšinou nejedia polievky, vy parchanti... Iba ja to robím bez mäsa a bez paradajkovej šťavy, aj keď tá šťava sa samozrejme nepokazí. A nedávam fenikel, čo je zaujímavé. V ďalšom. Dám do feniklu. Všeobecne je táto polievka úžasná a prijíma akúkoľvek zeleninu a v akomkoľvek množstve (teda, možno okrem červenej repy a kapusty). Tiež som vložil červené fazule, vopred uvarené.
Veľmi odporúčam a ďakujem!

[Merri]

Luda, varím tiež minestrone podľa jej receptu, ale čisto zeleninový, bez údenín. Plním úplne paradajkovou šťavou, nie je vôbec kyslá, je tam veľa zeleniny.

Merri, Ira, a potom som sa tak veľmi zamiloval do slaninového hrudníka, ktorý dáva minestrone, dodáva polievke takú príchuť, dobre, a samozrejme bohatstvo, inak sú moji muži podozriví z niečoho čisto zeleninového, teraz som šup slaninu všade, veľmi sa mi páči údená chuť

ale s plným litrom džúsu to bolo veľmi koncentrované, zvládol som to .. hlavne ak vezmem do úvahy, že môj malý - 4 ročný - ju tiež jesť s radosťou, potom som radšej znížil intenzitu ..

A nedávam fenikel, čo je zaujímavé. V ďalšom. Dám do feniklu.

Tiež som vložil červené fazule, vopred uvarené.

Ahoj Ír!
taký fenikel páchnuce voňavé, že som sa po prvýkrát bál toho veľa dať, ale sama Belonica napísala, že sa jej nepáči, ale po takomto vyprážaní to hasenie znižuje intenzitu a áno. poslednýkrát som už dal celú bielu hlavu tohto feniklu a nevytŕča v pohode, môj by bol okamžite odmietnutý

a Belonica má v origináli aj fazuľu, dáva fazuľu v konzerve, už uvarenú. ale nemám veľmi rád fazuľu, potom som odstránil

Máte pravdu, fenikel musí byť vložený! Prvýkrát som to skúsil v tejto polievke, veľmi mi chutilo. Po tepelnom spracovaní anízová príchuť úplne zmizne.