Kváskový koláč „Jablkové rohy“

Kváskový koláč „Jablkové rohy“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Cesto
prémiová pšeničná múka	500 gramov
mlieko	250 ml
suché droždie	10 gramov
maslo	40 gramov
cukor	70 gramov
soľ	neúplná čajová lyžička
vajce s-1	1 kus
Streusel
studené maslo	120 gramov
cukor	200 gramov
prémiová pšeničná múka	150 gramov
Plnenie
jablká	5-6 stredných
maslo	30 gramov
škorica	1 čajová lyžička voliteľné
vajce na vymastenie torty
maslo na vymastenie formy
forma s priemerom najmenej 30 cm

Metóda varenia

• Na cesto dajte do teplého mlieka soľ a cukor, premiešajte. Pridajte rozpustené maslo a vajce, znova premiešajte.
• Vložte droždie do múky. Vezmeme droždie, ktoré sa naleje do múky, bez špongie.
• Do múky urobte priehlbinku, zalejte mliečnou zmesou. Najskôr premiešajte vidličkou, potom rukou. Miesime, kým nemáte čisté ruky, teda až kým sa cesto neprilepí na vaše ruky a misku. Misu s cestom zakryjeme alobalom a odložíme na teplé miesto na 1,5-2 hodiny. Obliehanie 1 krát.
• Keď sa cesto blíži, pripravte si plnku.
• Jablká olúpte, nakrájajte na malé kocky a opečte na masle 5-7 minút. Potom, ak chcete, pridajte škoricu. Premiešame, preložíme na tanier a úplne ochladíme.
• Hotové cesto rozdelíme na 8 rovnakých častí. Každý kúsok zrolujte do žemle a nechajte 10-15 minút priblížiť.
• 
• Vyrábame závin.
• Studené maslo, nakrájané na malé kocky, cukor a múku, pomelieme rukami na strúhanku.
• 
• Jablkovú plnku rozdelíme na 8 rovnakých častí.
• 
• Formu vymastíme kúskom masla a vysypeme múkou. Pretrepte prebytočnú múku. Mám formu s priemerom 32 cm.
• 
• Perník vyvaľkáme na kruh s priemerom o niečo menším, ako je priemer tvaru.
• Jednu polovicu posypeme shreuzelnou strúhankou.
• 
• Uzavrieme druhou polovicou cesta, trochu ho rozdrvíme a navrch posypeme Schreuzel.
• 
• Každý segment jablkovej plnky rozdelíme na polovicu a širokým nožom prenesieme na cesto a v rohoch polkruhu roztiahneme v trojuholníku.
• 
• Rohy zrolujeme z oboch strán, smerom do stredu, k sebe.
• 
• Hotový obrobok vložíme do formy. Zovrieme spodný roh.
• 
• Vytvoríme zvyšok polotovarov.
• Formu s pripraveným koláčom zakryjeme alobalom a odložíme na 30 minút na riedenie.
• 
• Potom koláč potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme zvyškom závinu zhora.
• 
• Pečieme na mriežke v rúre predhriatej na 180 stupňov 45 - 50 minút.
• Pripravenosť kontrolujeme palicou.
• Tu je taký pekný muž po upečení !!!
• 
• Ochlaďte sa vo forme.
• Recept z blogu Iriny Khlebnikovej.
• Patrí jej veľká vďaka !!!

Miska je určená pre

pre veľkú spoločnosť

Čas na prípravu:

celý proces trvá niekoľko hodín

Program varenia:

rúra

Poznámka

Čo môžem povedať?
Stojí to za námahu a čas !!!
Samozrejme, nebudete variť každý deň, ale na sviatočný stôl sa môžete pohrať.
Zdieľanie je veľmi pohodlné. Možno ich krájať na trojuholníky alebo ich ručne odlamovať.
V každom prípade náplň zostane neporušená.
Torta je proste nádherná !!!
Vzdušné, jemné a aromatické

Napriek tomu, že v náplni nie je žiadny cukor, je sladký.

Všeobecne odporúčam, určite nebudete ľutovať.

Nabudúce si dám o 20 gramov múky menej. Bude sa ľahšie vyvaľkať, podľa mňa je cesto trošku strmé. Ale záleží to od múky.

V záložkách !!!!! Poďakovať!

Rado sa stalo.
Bol by som rád, ak by recept padol vhod.

Helen, super koláč Formovanie je neobvyklé (pre mňa)) a krásne a cesto vzdušné a jemné. Ďakujem za recept, vezmem si ho aj pre seba)

Brightwing, odnes
Dúfam, že si si to užil.

Lenus, ďakujem!
Aká nádhera! Pútavý! Skvelý koláč!
Veľmi dobre!
Myslím si, že ťažko uspejem, ale rád prídem obdivovať.
Alebo to snáď nejako uvarím. Zrazu na mňa zostúpi vhľad!

Och, Rituel, ďakujem
Rovno do rozpakov celok
Prečo sa ohovárate? Videl som vaše majstrovské diela
Pokúste sa to urobiť, absolútne nie ťažké. Trvá to veľa času, ale vyzerá to naozaj skvele !!! A chuť

Aké úžasné tvarovanie! A aký krásny výsledok!
Uistite sa, že ste si vytvorili záložku.
Ďakujem za recept!

[Lena]

Aké úžasné tvarovanie! A aký krásny výsledok!

Pridávam sa k Nasťi. Lena, úžasné tvarovanie, to nie sú len jablká, aj kapusta sa dá pripraviť týmto spôsobom, jednoducho nepoužívajte cukor

To nie sú len jablká,

Syr so šunkou alebo mäsom * šepot *
Manžel o to väčšinou požiada.

[Tricia]

Tricia, Nastenka, ďakujem pekne

Mandraik Ludmila, Maslák, ďakujem. Myslím na sladkú plnku. Namiesto jabĺk si môžete vziať marmeládu.

Šunkový syr alebo mäso * šepkajte

Prečo šepkať. Samotné cesto nie je sladké, takže bude fungovať dobre.
Manžel sa mu bude páčiť, je taký veľký
A namiesto streuselu posypte cibuľou alebo bylinkami, bude to skvelé

Ó, aká krása a lahodnosť! Už som chytil dych! Chceš Chceš chcieť! A tak nevhodne došli jablká ... určite to urobím! Lenus, ďakujem za takúto krásu a za podrobný a jednoduchý popis prípravy!

Ira, ďakujem pekne
Budem rada, ak sa vám bude páčiť

[Helena]

Helena, krásne tvarovanie! Vložte si recept do záložiek. Poďakovať .

[Ilona]

Ilona, Rado sa stalo
Dúfam, že vám recept príde vhod.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenusi, úžasný koláč! Nesľubujem, ale skúsim to cez víkend uvariť. Zatiaľ zvedený! Nemohol som prejsť okolo takej krásy!

[Lenochka]

Lenochka, aká nádherná torta Len veľmi, veľmi Ďakujem, určite upečiem

[Nikusya]

Nikusya, Kusya, poď, poď, peki
počkám

Marysya27, Allochka, ďakujem drahý
Budem rada, ak sa vám bude páčiť

A určite urobím aj slanú verziu. V mrazničke mám bravčové srdce, tak si to s ním aj vyfotím. Uvarím, poprechádzam, orestujem na cibuľke.
A v polkruhu môžete dať smaženú cibuľu. Nemalo by to dopadnúť zle.
Ak niekto pripravuje mäso predo mnou, podeľte sa o výsledok

Helen, označte si recept ako záložku, varte sladko s jablkami a premýšľajte o mäse a hubách

Nadyush, budem rád, ak sa ti bude páčiť
Aj ja som už myslel na huby

Toto je recept !!
Klobásy môžete zabaliť aj do zemiakovej kaše!

poďakovať
Je možné, že sa chcete zabaliť
Iba tepelne upravené, aby nebolo mokré.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, torta Ohromujúca !!!
Poďakovať!

[Helena]

HelenaĎakujeme za recept a za zaujímavé nové tvarovanie koláčov! Chcela by som to urobiť s jablkovou plnkou, ale v chladničke zostala hotová mäsová plnka z varenia palaciniek s mäsom. Skúsim to zmestiť do koláča. Potrebujem len osmažiť cibuľu, namiesto streuselu posypem každú palacinku a stočím podľa vašej technológie. Budúci koláč bude s jablkami.

[valentín]

valentín, Budem sa tešiť na vašu spätnú väzbu



lettohka ttt, Natasha, ďakujem pekne

Lenčik, pečený, to ešte neskúšali, ale kúsok je už pre prácu odrezaný. Vonia to jednoducho. Teraz skúsim, aby telefón vložil fotografiu.


Hurá, podarilo sa !!!
Ďakujem Lenusik za recept. Je to ako lenivé jablkové koláče.

Lena, uvidela koláč a veľmi ju zaujal! Výkon je skvostný, čoskoro ho upečiem. Ďakujem mnohokrát!

[Nikusya]

Nikusya, Kusya, upiekla si
Pekný
Skús to skoro, čakám na tvoje dojmy.

Rada-dms, ďakujem pekne za spätnú väzbu, veľmi pekné
Budem rada, ak sa vám bude páčiť.

Lenchik, toto je niečo neuveriteľne chutné! Proste pirohy ani zďaleka neboli, je to úplne iná chuť. A kropenie zhora, MMMMM je niečo !!!
Lenchik dakujem

Ach, ako som rád, že sa vám páčilo
Jedzte s potešením
Viete, že sa nezatuchne ani v chladničke
A kôra na vrchu je skutočne hlúpa

[Lenusik]

Lenusik, upiekol si koláč!

Všetkým sa to tak páčilo! Určite - urobím to! Ďakujem za recept!

[Irochka]

Irochka, aký krásny
Ďakujem veľmi pekne za to, som veľmi rád, že sa vám páčilo
Jedzte s potešením

[Bielizeň]

Bielizeň, Robil som v minirúre, nie na stanici. To je pravdepodobne dôvod, prečo je vrchná časť dobre zhnednutá a spodná časť nie je veľmi hnedá. Nabudúce zmením teplotu. Pečili ste vo veľkej rúre?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, HelenaĎakujem pekne za taký prepychový koláč.
Mal som v pláne pripraviť pravidelné jablkové koláče, ale narazil som na váš zázrak.
Ak sú koláče dobre konzumované čerstvé, potom dojedia dva dni. Táto išla cez víkend. A na druhý deň požiadali o opakovanie.

Správa:

[Anna]

Anna, ďakujem veľmi pekne za spätnú väzbu, som veľmi rád
Pozoruhodný koláč
Som rád, že sa ti to páčilo
Dobrú chuť.

[Lena]

Lena, ďakujem za taký úžasný recept! Dnes som to piekla. Forma je veľká 35cm, ale ukázalo sa, že to bolo skutočné monštrum s výškou 8,5cm. Vôňa je úžasná a lahodná. Určite budem piecť viackrát, jablkové koláče máme veľmi radi.

[Objem]

Objem, jedzte s potešením
Som veľmi rád, že sa vám koláč páčil
Ďakujem za spätnú väzbu

[Helena]

Všetky TRIKY !!!
Helena, ďakujem pekne za chutný recept! Plnenie bolo urobené 50:50 (dule / jablká), dusené v ghí a posypané zmesou škorice + jablka. a citrón. suché kôry + 5 hráškov nového korenia (mlynček na kávu). Cesto bolo vyrobené v KhP a keďže sa plány trochu zmenili, cesto bolo odoslané do chladničky (takmer na deň). Torta dopadla výborne, takmer 10 cm vysoká.

Všetkým veľmi chutilo, ale nabudúce budem piecť nie na guľatý, ale do obdĺžnikového tvaru. Aj mne sa, rovnako ako Dievčatám, ktoré predtým piekli, veľmi páčila Streusel a tiež osobne som ich rád jedla s mliekom. Chutí mi to lepšie ako s čajom. Budem sa opakovať, čestný priekopník !!!

[Ľudmila]

Ľudmila, ukázal sa nádherný koláč
Som veľmi rád, že sa vám páčilo

nabudúce budem piecť nie na guľatý, ale obdĺžnikový tvar

Luda, super nápad! Ďakujem!

A ako položíte roh? Štartovaný?
Celá krása bude preč

[Helena]

Všetky TRIKY !!!

Celá krása bude preč

Prečo by krása mala pri zmene geometrie náhle zmiznúť? Bude to krásne, ale trochu iné!

Štartovaný?

Myslím, že hovoríme o tom istom. Áno, jack alebo 69 stohovanie.
Práve máš Helena, perfektný koláč na fotke, aby si získal ten istý, chce to cvik a kto to všetko bude mať v takom množstve ??? Keď som to urobil, potom, až kým som nedosiahol 8. „roh“, sa koláč posunul a zdvihol sa, pre 8. sektor nebol takmer žiadny priestor .... Mám úzky a dlhý tvar a s týmto tvarovaním / tvarovaním som myslím, že to pre mňa bude jednoduchšie / pohodlné. Ale toto je môj názor / rozhodnutie a nikomu to nevnucujem.

[Lyudochka]

Ale toto je môj názor / rozhodnutie

A myslím, že môžete experimentovať s akýmkoľvek receptom. Autorská torta je perfektná! Zdá sa, že som urobil tiež dobre. Ale nejako mi nenapadlo zmeniť tvar. Treba vyskúšať. Iba vy musíte vytvoriť rovnaký objem alebo prepočítať - znížiť množstvo cesta ...
Lyudochka, ak pečiete predo mnou, prosím zdieľajte!

Dievčatá, som naozaj proti?
Akokoľvek je to pohodlné, urobte to
Mal som 32 cm ikeevskaja podobu, ktorá mi dokonale sedela, ostalo dokonca aj miesto, trochu sa to pohlo.
Musíme ešte kúpiť, kým nezmiznú.

[Lenochka]

Akokoľvek je to pohodlné, urobte to

Správne! Lenochka, hlavné je, že recept „išiel ľuďom“, čo znamená, že sa vám páčil, takže bude žiť!