Sladká paprika, pečená v rúre, konzervovaná (bez sterilizácie)

[Za každú papriku]

Sladká paprika, pečená v rúre, konzervovaná (bez sterilizácie)

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Sladká paprika
VÝPLŇ
Cesnak
Chilli
Čerstvá petržlenová vňať
Zeleninový olej
Soľ, cukor
MARINÁDA
Voda je čistá	1,5 litra
biely cukor	1,5 šálky (200 ml)
Vinný ocot (jablčný mušt)	1,5 šálky
Soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Vezmeme hustú papriku, so silnými stenami. K tomu sa najlepšie hodí červená a oranžová paprika.
• 
• Z papriky odstráňte jadro, semená a ďalšie nepotrebné veci. Na tieto účely je malý rez na rezanie cesta dokonalý, krája sa perfektne. Ale rovnako je potrebné aj olúpať papriky vo vnútri, stále toho veľa zostáva. Ale s výrubom sa ukázalo, že si rýchlo poradí s povodím papriky.
• 
• Opláchnite papriky vodou zvnútra i zvonka, vložte ich do umývadla (na mriežke), aby ste odstránili prebytočnú vodu.
• 
• Olúpte cesnak, čili papričku zo semien (ak potrebujete ostrejšie, môžete nechať semiačka), umyte petržlenovú vňať.
• 
• Za každú papriku budete potrebovať:
• - 1 - 2 strúčiky cesnaku
• - 1 - 2 kusy čili
• - 3-4 vetvičky petržlenu so stonkou
• 
• Do papriky dáme cesnak, čili papričku, petržlenovú vňať. Ak je korenie veľké, môžete dať viac plniek. A máme veľa plnenej papriky!
• 
• Plech vyložíme alobalom, aby sa nám z paprík nazbierala omáčka. Papriky poukladajte na sud alebo zvisle.
• V každej paprike pridať:
• - ½ lyžičky. Sahara
• - ¼ h. L. soľ
• - ½ alebo 1 čajová lyžička rastlinného oleja (použil som olivový olej). Ak je korenie dosť malé ½ lyžičky. olej, na veľkú 1 lyžičku.
• 
• A vložíme do rúry plech s korením na pečenie som dostala 2 veľké plechy s korením.
• Nastavili sme teplotu na 180 - 200 * C, papriku pečieme asi 1-1,5 hodiny do mäkka, kým šupka papriky nezvädne. Nemusíte to preháňať, paprika by mala byť al-dente, len aby bola mäkká a ohýbala sa. Šupku z korenia som po upečení neodstránila.
• Dali sme panvicu do ohňa, zalejeme horúcou vodou (na rýchle prevarenie), pridáme soľ, cukor, ocot a privedieme k varu. Marinádu ochutnáme, aby sme zhodnotili chuť soli, cukru a kyselín.
• Dózy sú čisté, vopred sterilizované vo vode alebo v mikrovlnnej rúre (tie sterilizujem v mikrovlnnej rúre 3-4 minúty). Použila som 650 - 700 ml tégliky, každý obsahoval 3 - 4 pečené papriky.
• Teraz vložte štipľavú papriku do horúcich nádob s kliešťami priamo z plechu na pečenie sú v cene 3-4 papriky. Z plechu pridáme lyžicu omáčky, ktorá z nich vyteká na alobal. Postupujeme VEĽMI opatrne, pretože papriky sú plné horúcej tekutej omáčky, môžete si tak omylom opariť ruky. Preto prinesiem nádobu na plech a opatrne pomocou klieští pridám korenie, otváram sa. Potom bude v nádobe všetka tekutá omáčka z papriky.
• Potom pridám trochu horúcej marinády z panvice, aby som korenie úplne zakryl. A potom zavriem poháre s viečkami, pevne ich priskrutkujem a dám ich na viečka, aby vychladli. Dózy sú veľmi horúce, pretože tak papriky z plechu na pečenie, ako aj marináda z panvice sú veľmi horúce.
• Zároveň sa počas konzervácie panvica s marinádou neustále ohrieva na miernom ohni a papriky na plechu na pečenie sú v uzavretej rúre a pri teplote 180 * C - všetky prísady sú horké.
• Prepáčte, ale nemal som príležitosť odfotiť postup dávkovania korenia do pohárov - všetko som musel urobiť rýchlo.
• Ale ukážem vám konečný výsledok!
• 
• 
• 
• 
• Skvelá voľba pre ľahké korenie.Šupku z korenia som odstránil už pri podávaní, na chlebe sa ukázal veľmi purr))))
• 
• 

Poznámka

Výsledok ma potešil!
Proces je v zásade jednoduchý, varenie nie je ťažké. A chuť je skvelá!

Prvú várku papriky som pripravila asi pred 3 týždňami. A vôbec som to neplánoval otvoriť, ale jedna plechovka bola v zaujímavej polohe - a vyzerá to skvelo, aj viečko bolo opuchnuté a hneď. Nádobu som musel dať do chladničky kvôli starnutiu, takže stála niekoľko týždňov bez známok poškodenia. Rozhodol som sa otvoriť plechovku a zobrať vzorku, fotka je práve z tejto plechovky.

Potom som sa rozhodol korenie stále uzavrieť. Zavolal som svojho zelinára na trh a opísal som svoje želanie „veľkej, hustej, tučnej, červenej papriky“, po ktorom nasledovala poznámka: „Pozrel si sa na ulicu, aký je dnes dátum, čoskoro bude snežiť a chce červenú papriku „Ale priniesla som papriku! Na otázku „veľký, tučný, tučný, červený“!

Dobrú chuť všetkým, výdatnú a chutnú zimu!

Táňa, som prvá pre takúto lahodnosť. Taká chutná paprika, navyše si ju na zimu beriem do záložiek, teraz ju naozaj potrebujem., Ale budúci rok budem čarovať.

[Irisha]

Irisha, pre tvoje zdravie! Táto paprika sa vám bude páčiť

[Admin]

Admin, paprika neexistuje, pozrel som na obrázok, išiel som zjesť slanú paradajku
Ale chcem tú papriku
Najprv Angeline chcela, potom sa rozhodla, že je pre mňa príliš ostrý, ale váš je ten pravý.
A čoskoro preletíme Moskvou

[Irisha]

Ale chcem tú papriku

Irisha, korenie podľa chuti je rovnaká vyváženosť chuti ako v tom, čo robíme „rýchlo“ na občerstvenie vynikajúce

Och, dobre, vybrali ste si čas pre Moskvu, na ulici je to hnus, brrrrr fúka ... napriek tomu chcete byť v teple, dobré dojmy

[Admin]

Admin, Potom som naznačil aaaaaa a niektorí nechápu tieto náznaky
Nepovedal by som, ach, nakŕmim ťa stovkou papriky
Ocko má 90 rokov, poletíme do DR. Čas teda nie je zvolený.

[Ira]

Ira, aké zaujímavé rande pre otca, je dobre hotový, dlhožravý! Dlhé letá pre neho

Je čas otvoriť nádoby s paprikou
Ach, ako vynikajúco sa to ukázalo Olej nie je dostatočný, nie pikantný, iba s mierou
Úprimne povedané, papriky sa mi pri tomto predstavení páčili viac ako na olivovom oleji s bylinkami (menej tučné) .Dózy sa otvárajú tak dobre, s trvalou stálosťou

Dnes popoludní som sa občerstvil



Dobrú chuť, všetci!