Chlieb na farme (pekárnička Panasonic)

Andryush, nič také neexistuje ... dnes, ak to samozrejme vyjde, a verím, že to vyjde, pôjdem hľadať slad, máme neďaleko päťky a križovatku ... všeobecne som dal 2 lyžičky čakanka - najmä chuť vryatli dodá tmavú farbu, str. l. olej z cameliny a umenie. l. horčica ... Budem dávať pozor na drdol

Pôjdem hľadať slad - neďaleko máme päťky a križovatku ..

je lepšie nájsť si obchod s pivom - napríklad mirbir - tam je taký slad pri 65-68 rubľov na kg! dosť dlho
No, potom nám povedzte, ako to dopadlo s čakankou

Samozrejme, drdol je náš FSE ... Ďakujem, že ste pomohli ... Nikdy som toľko do HP nezložil, už som pokojný, nie som protivzdušný ... všeobecne som pozerať ... malo by to byť vlhké a mierne rozmazané? Ešte raz to objasním

má byť vlhký a mierne rozmazaný? -tak?

všetko je tak, hlavná vec je, že mixér môže prekážať, pre prípad, že budete mať po ruke trochu vody, majte poruke
Druhá verzia receptu - kde je múky o 25 g menej - je všetko v poriadku bez kontroly

Andrey, urobila som to podľa druhej verzie, dúfam a dúfam v ňu ... o Mirbire som ešte nepočula, obrátim sa na svoju, nech sa dá sladový extrakt, je to ešte jednoduchšie ako mamutia koža, ďakujem vám za rady a tipy, samozrejme, že vám to poviem a ak môžete vložiť fotografiu -budem ...



Och, zabudol som napísať, že som urobil trochu viac, v prípade potreby, zmeny vo vašom recepte, kde je 500 ml. zemiakový vývar, mám 200 džúsov z domácej kyslej kapusty, 200 sladkých, veľmi chutný nálev z domácich paradajok a 100 vodných uf, vzdaných tak, ako to je



Správy z polí-kolobok sa točia už 15 minút, nepretržite, na rozdiel od hlavného režimu, a páči sa mi to, spočiatku sa to rozmazávalo po stenách a dne, po 15 minútach iba po dne ... príjemný začiatok



do konca 5-hodinového programu ostáva 3 - 30, po polhodine miesenia (a sporák s ním odviedol dobrú prácu) s dvoj- alebo trojminútovými prestávkami) cesto odpočíva, nie žemľa .. . mierne sa rozširuje s pomerne hustou hmotou - vyzerá to dobre, fotím, môžem či vložiť, telefón je nový a obrázky sa nechcú vyhodiť .. ok pozrime sa



Chlieb sa ukázal, som úplne potešený - strecha je vyššia ako vedro do 3 a pol centimetra, samotná kvapôčka je vo vnútri konkávna, spočiatku bola veľmi vypuklá, ako mala, potom sa možno stred dotýkal viečka HP, alebo možno tie tri čajové lyžičky sladu alebo iného suchého produktu a dajte 2 lyžičky namiesto semien.
sezamové semiačka, semienka neboli ... Hlavné je môj prvý tak úspešný a veľký ražný chlieb, Andrey, ďakujem pekne, o to príjemnejšie je, že nielen svoje chlieb vystavujú nielen dievčatá, ale aj muži, ktorých bohužiaľ nie je úplne veľa, pretože vaše recepty sú veľmi cenné a sme vám za ne veľmi vďační




s fotkou skúsime večer ...







Stalo



fotka chleba





rez



rez

Dnes už tento nový ražný chlieb pre nás vyskúšali mnohí - všetkým sa veľmi páčil - je stredne pórovitý s mierne kyslastou príjemnou dochuťou z kapustovej šťavy ... Andrey veľmi pekne ďakujem všetkým ochutnávačom ... určite upečiem znova bez chyby, s mierne odlišnými prísadami ... rozmyslím si to, berúc do úvahy mierne previsnutý stred strechy ...
Ach, áno, namiesto čerstvého droždia som dal niečo viac ako 2 lyžičky. suché, asi by sa droždie malo zredukovať na 2 lyžičky a mne sa veľmi páčila rúra na diétny režim - super !!!!!

Chlieb sa ukázal - som úplne potešený - strecha je až o 3 a pol centimetra vyššia ako vedro, samotná kvapôčka je vo vnútri vydutá,

som rád, že sa všetko podarilo !!! a že mi chlieb chutil !!
so sladom a semenami bude ešte chutnejšia

Veľmi sa mi páčila rúra na diétny režim, super !!!!!

nabudúce skúsim piecť aj na dietetickom

Všetko vďaka vám, áno, som rozhodnutá si zaobstarať slad, kúpiť semiačka a pokračovať ..... Prvýkrát som piekla na dietetickom, naozaj, naozaj, skutočne odporúčam!



A čakáme od vás ešte niečo ... krásne a nové

Ach, áno, namiesto čerstvého droždia som dal niečo viac ako 2 lyžičky. suché, asi by sa droždie malo zredukovať na 2 lyžičky a mne sa veľmi páčila rúra na diétny režim - super !!!!!

Povedzte mi, napočítal som 12,5 gramu. lisované droždie a získate 4 gr. suchý. Pridali ste 2 lyžičky, nie je to veľa? Koľko je správne pridať? Možno mi z dôvodu kvasiniek odpadáva viečko? Pečené prísne podľa receptúry z prvého diétneho pôstu (5 hodín). Bol by som vďačný za vašu pomoc!

Zdá sa mi, že strecha rýchlejšie spadne z nadbytku droždia, z nedostatku chleba sa zle zvýši.

Povedzte mi, napočítal som 12,5 gramu. lisované droždie a získate 4 gr. suchý. Pridali ste 2 lyžičky, nie je to veľa? Koľko je správne pridať? Možno mi z dôvodu kvasiniek odpadáva viečko? Pečené prísne podľa receptúry z prvého diétneho pôstu (5 hodín). Bol by som vďačný za vašu pomoc!

naozaj v Tveri nie je lisovaný kvások? )
Ja napríklad keď skúšam recepty iných ľudí - vždy prvýkrát alebo dva urobím všetko podľa autora, dobre, a potom niečo zmením - experimentujem
Čo mám na mysli - ak chcete vyskúšať tento recept - prvýkrát, dvaja, traja urobia všetko podľa receptu ... nuž, potom vymeňte ingrediencie.
Veľa štastia

PS chlieb je živý a nie vždy predvídateľný (záleží to aj od múky, vody, fázy mesiaca atď.) ... dnes som to opäť urobil podľa receptu - pozriem sa na žemľu z nejakého dôvodu, dopadla husto - Pridal som 50-70 ml vody - a všetko sa krásne ukázalo)

Piekla som ho dnes podľa receptu, bohužiaľ som si zatiaľ slad nekúpila, na vlastné nebezpečie a riziko som ho nahradila červeným kvasom. Chlieb sa ukázal !!! Chutné !!! Piekla som v pekárni Panasonic 2511 na programe 8 „diétne s hrozienkami“, nasypala som semienka do nádoby, upečená celá na stroji.
Ďakujem za recept.

Chlieb sa ukázal !!! Chutné !!!

Ďakujem, som veľmi rád, že sa všetko podarilo a páčilo sa mi to!

Objednala som si slad, hneď ako to príde, určite skúsim piecť a odhlásiť. Rodina má na pečenie iba týždeň.

Objednaný slad

Kupujem ražný slad v Mirbire - najrozumnejšia cena - vo Voroneži je tiež pobočka
🔗