Svadobný bochník

Svadobný bochník

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Testovací recept: https: //mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179305.0
Nekvasené cesto:
vajce	1 ks
voda	200 ml
múka	390 g

Metóda varenia

• Pripravte cesto podľa receptu na porciovaný koláč. Zospodu bochníka a zhora na soľničku oddeľte z celej hmoty časť na prípravu vrkoča. Hromadu vyformujte do tvaru gule a dajte na plech pokrytý papierom na pečenie a naolejovaný olejom. Z väčšieho kusu cesta, ktorý bol odložený, zapleťte vrkoč. Bochník namažte vodou a položte okolo vrkoča. Navrch urobte aj vrkoč. Celý bochník vymastíme vajíčkom a pečieme v rúre rýchlosťou 160 gramov (ja mám elektrickú) 30 minút. Medzitým si urobíme ozdoby z nekysnutého cesta. Po 30 minútach bochník vyberieme, vymastíme vajíčkom a nalepíme naň ozdoby a opäť vymastíme vajíčkom. Vložíme do rúry na 10 minút, ak začne horieť. prikryjeme papierom na pečenie. Ak je bledá, tak kto ju má, môže zapnúť konvekciu a rýchlo sa celá zafarbí na červeno. Bochník vyberte a vymastite olejom. Schladiť. Nezakrývajte ihneď, inak bude kôra premočená.
• Dobrú chuť!!!
• 
• 

[Loren]

Loren, krásny bochník, dobre!

[Loren,]

Loren, Aký krásny bochník! Super ľahké !!!
Nie, dobre, nie je to fér ... Prečítala som si recept, ale nie je tam jediný obrázok, ako by sa dali vyrezávať labute. A každý by mal dať také vtáky na bochník žeraviny!

Poďakovať ! V piatok urobím ešte jeden a budem točiť, ako sa vyrábajú vtáky

Ďakujem za recept!

Moje úplne prvé, drsné, drsné, ale také dlho očakávané kakao.

Pekne (y) Ale neodvážila som sa krútiť ruže z cesta

Nie sú pečené?

Moje úplne prvé, drsné, drsné, ale také dlho očakávané kakao.

A čo je na tom zlé? Luxusný bochník, Olya!

V piatok urobím ešte jeden a budem točiť, ako sa vyrábajú vtáky

Máte každý víkend svadbu?

: D Nie, nie. Je to tak, že nie som nijako zvlášť na bochníku. A potom piekli, aby sa upiekli k súprave na svadobnú tortu. Začal som teda trénovať. V zásade je to aj môj prvý bochník

... čo je na tom zlé?

Povrch je skôr hrboľatý ako hladký. Oplet sa roztrhol. Navyše, vrkoč a ruže sú pevné.

... máte tam každú víkendovú svadbu?

Mladí sa vrátili zo svadby. Tam sa podľa miestnych tradícií konala svadba druhýkrát.

V zásade je to aj môj prvý bochník

Pretože je to pokojnejšie, mať partnera!

To je isté

[Oľga!]

Oľga!Z akého cesta ste robili ruže? Zdá sa mi, že ho stačí vyvaľkať trochu tenšie.Aj ja som ho vyvaľkal ako tenký a časti po upečení sú stále z bacuľatej ocele: o Takže je potrebné vyvaľkať ešte tenšie.

Z nekvaseného cesta recept, ktorý ste uviedli. Najskôr ho natenko vyvaľkala, ale prilepilo sa na všetko a stratilo tvar.
V čase pečenia som mala iba múku na všeobecné použitie. Aky bol tvoj

Výborne, dievčatá!

Nepamätám si to presne, ale zdá sa mi to ako makfa.

Ďakujem Merri

druh makfa.

Poďakovať!

[Loren]

Toto nie je bochník, ale obyčajný chlieb. Rozetu však vypracovala!

Cesto je rovnaké - zvyšok prvý krát, ale pridala som veľa múky. A išlo!
Loren!
Ako sa máš? Čakám na tvoje labute. Úspech pre vás!

Oľga, krásna ruža!

Poďakovať! Použila som formu na vyrezávanie lupienkov ruží.

Dievčatá, ktoré priznávam: girl_red: Labutie som neodfotil. Úprimne, nebol čas. bochník už v noci piekol. Pokúsim sa to vysvetliť takto. Nie je vôbec ťažké ich urobiť.Vezmite malý kúsok cesta. Na jednej strane rukami vyvaľuje tenkú klobásku (teda bude to krk), druhý koniec sploštiť hrubší už na stole v tvare trupu. Pokrčte krk a na konci stlačte prstom, dostanete hlavu. Z vyvaľkaného cesta vykrojte kruh, urobte z jednej strany zárezy a nalepte ho na už hotový korpus labute. To je všetko. Najzaujímavejšie však je, že svadobný bochník sa neukázal byť taký bujný a krásny ako tu uvedená fotografia. Hreším za múku. Z oblúka tepla. A mimochodom, koláč, ku ktorému bol bochník.

[Loren]

LorenČo labute, keď je taký koláč !!!

Niekde inde je veľa mojich chlebov, nenájdem ...

[Merri]

poďakovať Merri ! No ako bez bochníka by to malo byť!

Dakujem pekne za recept. Prvýkrát v živote som upiekla svoju dcéru do školy na chlebový festival, a tak som sa rozhodla vyzdobiť detskými zimnými motívmi.



A hoci lano vyšlo krivé a nerovnomerne stúpalo, stále ma výsledok strašne teší.
Pieklo sa neskoro večer a vôňa tu stále je.

[Buka]

Buka, krásny bochník!

[Buka]

Buka, proste prvý krát úžasný bochník!

Super! Akurát ma požiadali, aby som upiekla malý bochník, už mi bolo zle. Hovorím, ako to môžem upiecť? ale pre mňa - no, nie veľký - o 1,5 kg ... sú veľmi drahé podľa objednávky ...
a tu je tvoj zázrak. stalo sa mi to oveľa ľahšie na duši. Potrebujem to upiecť 17. augusta, budem skúšať!

Dievčatá, ale môj bochník nevyšiel. Chutí vynikajúco a má tenkú kôrku, ale vyzerá úplne neprezentovateľne. Nefunguje to, určite sa to neroztrhlo, ale už pri skúšaní sa to povedalo , strie stále nechápali, prečo sa vrkoč na vrchu rozdelil na 2 časti? Niektoré postavy odleteli aj vo vnútri rúry. Lorik, nauč ma, ako to robiť dobre?
Tu je môj čudák! Úplne som zabudol, ako na to, je čas začať kvások ...

Dievčatá, ale môj bochník nevyšiel. Chutil vynikajúco a mal tenkú kôrku, ale nevyzeral ako bežný výherca ceny. Nemôžem, určite sa nezlomil, ale už počas pretekov. , objavili sa stojany, povedzme, strie stále nechápali, prečo sa vrkoč na vrchu rozdelil na 2 časti? Niektoré postavy odleteli aj vo vnútri rúry. Lorik, nauč ma, ako to robiť dobre?

Ilonchik všeobecne, keď sa cesto rozbije, je zvyčajne príliš veľa droždia. A pigtail bol roztrhnutý, pretože ste ho stiahli príliš pevne v priemere. Musíme urobiť viac a nerozťahovať sa. Potom sa pri pečení neroztrhne. No, neviem, či je to jasné alebo nie: girl_red: Ak niečo iné, opýtaj sa
A čísla ani nevedia, prečo by mohli odletieť. Možno sa pred lepením dobre nemazala?

Do granúl som dala 7 g suchého droždia. Soff moment alebo niečo podobné, ako sa volajú.
A ako urobiť pigtail viac? Dajte to ako stlačenú pružinu, že?
A môžete lepiť nie na vodu, ale na bielkoviny?

Do granúl som dala 7 g suchého droždia. Soff moment alebo niečo podobné, ako sa volajú.
A ako urobiť pigtail viac? Dajte to ako stlačenú pružinu, že?

No máš rýchlosť. Všade máš čas na písanie: D Nebudem s tebou držať krok Áno, nemusíš to dávať ako jar. No, keď pletieš pigtail, tkať slobodne, alebo ako si to vysvetliť? Počas pečenia môže prasknúť od pnutia.

Áno, teraz musím dojesť ten bochník, aby som mohol trénovať na novom. 6 dní prežúvame spolu s mladšími)

Tu je môj úplne prvý bochník hoci trochu spadol

tu je 5 bochníkov za sebou

Nataša, aké krásne chleby máš! Eeeh, no, kde si bol pred dvoma mesiacmi, pred svadbou mojej dcéry som bol celý obnosený, ale nakoniec to vyšlo viac-menej.
Ďakujem za krásu!

Tu je môj prvý bochník a šišky na bratovu svadbu

Ach dievčatá !!!!! Kamarát ma požiadal, aby som do 8. augusta upiekla bochník !!!!! : girl_in_dreams: Dnes začínam trénovať !!!!! Povedz mi svoje PDA, máš také nádherné ruže? Ako ich pečiete, zvlhčíte vzduch v rúre? Ach, že sa bojím !!!!

Predpokladá sa, že svadobný bochník je symbolom pohostinnosti veľkej rodiny, ktorá v dome víta nového člena (snachu).
Samotných novomanželov a hostí čakalo aj kuchárske majstrovské dielo zo sporáka - okrúhly, veľký, vo svetle lesklý bochník so vzormi v podobe etnického ornamentu.
Samotný bochník je bohatý biely chlieb, najčastejšie okrúhleho tvaru, pretože symbolizuje slnko.
Tieto svadobné pečivo predstavuje jednotu dvoch sŕdc, ako aj plodnosť, prosperitu a prosperitu.