Solená makrela, ochutená krabica Steba

Solená makrela, ochutená krabica Steba

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
makrela
hrubá soľ
zeleninový olej

Metóda varenia

• Každú rybu výdatne posypte soľou. Nalejte na hlavu žiabrom soľ.

• Na spodok vrecka nasypte soľ, vložte rybu do vrecka. Navrch posypeme soľou. Viazajte tašku a pošlite ju do chladničky na tri dni. Ak máte rybu bez hlavy a vnútorností, potom nasypte soľ do brucha ryby. Menej uchovávajte v chladničke. Dva dni stačia.

• Po uplynutí tejto doby soľ opláchnite, odstráňte vnútornosti a hlavu. Rybu zaveste za chvost do chladničky alebo na chladné miesto na 10-12 hodín. V pivnici vážim rybu. Tentokrát to bola zábava na viac ako deň.

• Odstráňte ryby. Nechajte niekoľko hodín pri izbovej teplote zahriať. Namažte olejom a zložte do vrecka na zips. Zohrejeme ho, aby po fajčení nezostala horkosť. A namažte olejom, aby sa vôňa lepšie „nalepila“.

• Vložte tubu prístroja do vaku. Vrecko uzavrite do tuby.

• Vložte do prístroja drevnú štiepku. Podpáliť a zapnúť.

• Vrecúško naplní dym. Hneď ako triesky zhoria a dym prestane prúdiť, rýchlo vytiahnite potrubie a vrecko zatvorte.

• Rybu nechajte vo vrecku 30 - 60 minút. Vytiahnite ho, nakrájajte a podávajte.

• 
• Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!
• Fajčiarska krabica STEBA. PREHĽAD AROMATICKÉHO SPOTREBIČA

Poznámka

Dostal som svoj STEBA SMOKING BOX, zariadenie na ochutenie výrobkov, do továrne Steba v Nemecku. Navštívil som ich po tom, čo tu na fóre vyhrala súťaž. Krátku správu, ale zatiaľ nie úplnú, si môžete prečítať tu Nemecko, Bamberg, "Steba"... Kedy napíšem pokračovanie? Ležal so mnou od leta. Nakoniec som to vyskúšal. Výsledok sa mi páčil. Je len škoda, že fajčiarsky efekt zmizne veľmi rýchlo. Aj keď je to logické. Zákaz fajčenia ako takého, iba aromatizácia.
Ryba je neskutočne vynikajúca. Môžete jesť všetko, čo uvaríte naraz. Nenechajte sa odradiť, ak také zariadenie neexistuje. Ryba je lahodná bez arómy. Odporúčam!

[Angela]

Angela, no, dáš .. chápem, urobil si to pre mňa, včera som si kúpil slede (myslím, že algoritmus je rovnaký) a už máš taký jednoduchý a super recept! Ďakujeme, že ste nás napísali a zdieľali s nami. Tam sa Manya zaoberá touto príchuťou

[Olya]

Olya, Sleďa tiež solím týmto spôsobom. Iba menej času. Od 1,5 do 2 dní, ak s hlavou a vnútornosťami.

Tam sa Manya zaoberá touto príchuťou

Pravdepodobne si to prečítajte a teraz sa túlite.

[Angela]

Angela, ďakujem za skvelý recept

[Tatyana]

Tatyana, na zdravie. Ryby, ktoré potrebujete.

Ryby, ktoré potrebujete.

Najvyššia trieda podľa fotografií