Horúca údená makrela vo vrecku na pečenie

Horúca údená makrela vo vrecku na pečenie

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
makrela	2 ks
soľ	dosť na nastrúhanie rýb
vrecko na pečenie

Metóda varenia

• Recept je prevzatý zo stránky fóra. Autorkou receptu je Olga z Voroneže.
• Rúru predhrejte na 205 stupňov Celzia.
• Olúpané a vypitvané ryby umyjeme, zo všetkých strán potrieme soľou, necháme ľahnúť dvadsať až dvadsaťpäť minút na solenie.
• Potrite tekutým dymom.
• Pripravte si vrecúško na pečenie, položte tam rybu, zaviažte ju, urobte pár vpichov na vrchu vrecka (vrecúško som neprepichla) a pošlite na 15 - 20 minút do už vyhriatej rúry.
• Hotový!

Čas na prípravu:

50min.

Podobné recepty

Dusená makrela (ako v konzervách) (celfh)

Makrela pečená na slano (Ru)

Pečená makrela „Korytnačka“ (kobrinchanka)

Toto je môj podpisový recept - sám som si ho vymyslel. Je samozrejme pekné, že recept je žiadaný. Viac podrobností tu -
🔗
Najprv sa recept volal „Makrela .....“ Neskôr sa však vyskúšali iné druhy rýb. Preto sa názov témy zmenil na „Ryba ...“ Teraz je na prvej fotografii rašple, nie makrela. Členovia fóra pripravili sleďa a úhora. Teraz sa chystajú „fajčiť“ morského vlka. Áno, sami čítate.
Ryba je veľmi chutná.
Existuje niekoľko malých detailov. Budú sa hodiť.
Odporúčam vám venovať pozornosť 11. strane. Tam manžel jedného z členov fóra vymyslel dobrú a jednoduchú vec, aby ryba neprišla do styku s vakom po bokoch a bola efektívnejšia (keď sa rybia koža na vrecku nalepí, je sa môžu odlepiť od rýb).

môj manžel s tým prišiel - drží rybu po stranách dvoma špáradlami

(pozdĺž ryby máte palice a on ich prerazí naprieč - ukáže sa, že každá ryba má dva malé otvory)

ryba sa drží veľmi dobre a neklesá a kôrka je veľmi krásna!

Je to oveľa pohodlnejšie ako tyčinky.

[POĎAKOVAŤ]

Olenka z Voroneže, prinášam ti obrovskú POĎAKOVAŤ za taký chutný recept. Vyrobené zo sleďov je jednoducho úžasne chutné. Jedinou otázkou, ktorú som mal, bolo, či potrebuješ stiahnuť ryby z kože? Koľko rýb by malo byť v dyme pred odoslaním do balíka?

Irina a tebe ĎAKUJEME, že ste priniesli recept.

... Mám otázku, potrebujete rybu stiahnuť z kože?

Nie je potreba. Zmenšiť a dosť.

... koľko rýb by malo byť v dyme pred zabalením?

Ak máte veľké množstvo rýb, má zmysel naliať do nádoby „tekutý dym“ a ryby tam na pár sekúnd ponoriť. Ak je ryba malá, stačí ju ponoriť. Ak je veľký, napríklad ružový losos, podržte ho niekoľko sekúnd.
Varila som 1, 2 alebo 3 ryby. Nemá zmysel nalievať celú fľašu do nádoby kvôli 2 rybám. Preto sa jednoducho namazal. Na zvýraznenie farby údenín môžete (po solení) namazať silným čajom. Uvarte vrecúško čierneho čaju v malom množstve vriacej vody, nechajte stáť. A pomocou toho istého vrecka namažte ryby zo všetkých strán čajom.



Aby ste zabránili odkvapkávaniu čaju pri otočení na iný sud, nechajte ho trochu zaschnúť a rovnako dobre spracujte aj druhý sud. Koľko suchého uvidíte. Teplota v kuchyni je iná. Sušené čajky, naneste na ňu (to isté vrece môžete nasýtiť chamtivým dymom a potrieť ním ryby.



A môžete to okamžite poslať do balíka.



Pri čaji a potom pri tekutom dyme sa ukáže tmavšia.
A pokožka na rybe praskne počas varenia vo vrecku.Pravdepodobne to boli tieto medzery, ktoré naznačovali myšlienku odstránenia kože z jatočného tela pred varením. Zbavte ho zdravia z hotovej ryby.

Dievčatá, myslíte si, že treska bude tak chutná? Je to stále suchá ryba a ja tu meditujem

Varená treska. Nepáčilo sa mi to - bolo sucho. Jesť, samozrejme, jedli, alebo som radšej sám (neplytvať dobrým).

Ďakujem Olya za odpoveď. Stále musím ísť na makrelu alebo sleďa: girl_in_dreams: zabudol som sa opýtať - ale čerstvého kapra si tak neurobil

S úspechom som varil ďalšie: makrela, sleď, greenling, úhor, morský vlk. Riečnu rybu pripravila jedna členka fóra a jej recenzia je vhodnejšia pre pivo. Jazero (kapor) zatiaľ nikto neskúšal.

[poďakovať]

Olya, poďakovať pre objasnenie a doplnenie receptúry. Teraz sa všetko vyjasnilo.

Nie je to tak dávno, čo manžel jedného z členov fóra prišiel s týmto: aby ryby (napríklad 2 kusy) neležali v taške, ale aby stáli na bruchu. V takom prípade bude výsledok krajší.



Je potrebné zapichnúť špáradlá do chrbta tak, ako som to urobil so strúčikmi cesnaku. Veľmi jednoduché a pohodlné. Špičky špáradiel by nemali vypadávať z rýb, inak by mohlo vrecko v čase nafúknutia preraziť špičku špičky.

Čo však s použitím tekutého dymu? Je trochu škodlivý? Alebo by ste sa nemali trápiť kvôli všetkým možným maličkostiam (jeden trik navyše, jeden menej ...)

1. Nebudeme hovoriť o viacstupňovom čistení „kvapalného dymu“. Väčšine týchto informácií sa neverí. Súkromné ​​podnikanie.
2. Ste si úplne istí, že to, čo sa predáva v obchode a na trhu, je produkt šetrný k životnému prostrediu, ktorý sa nepripravuje rovnakým „tekutým dymom“, ale „na priemyselné použitie“.
Už skutočnosť, že som to urobil



je vidieť fotografiu makrely varenej vlastnými rukami v pekárskom vrecku pomocou tekutého dymu
🔗
Čo tam robí?
Inzeruje údené produkty spoločnosti Sibrybprom LLC!
Takže to nerobí žiadny rozdiel?
3. Keď som si varil sám, viem, akú kvalitu, akú čerstvosť som si kúpil a použil rybu.
Viem, že drogu neužíval ten včera alebo predvčerom, kde už tona rýb ponorila neznámu čerstvosť, ale s normálnou trvanlivosťou, čerstvou a nepoužívanou skôr. A vzala to v minimálnom požadovanom množstve.
Neotrasiem pri pomyslení, že sa niekto plazil po hotovom výrobku (muchy a pod.) A neutiekol (dobre, tí na 4 nohách s dlhým chvostom). Že tento hotový výrobok, ktorý sa nedá znovu tepelne upraviť, sa neprijal neumytými rukami.

Je vidieť už len skutočnosť, že fotografia makrely varenej vlastnými rukami vo vrecku na pečenie s tekutým dymom, ktorú som urobil
🔗
Čo tam robí?
Inzeruje údené produkty spoločnosti Sibrybprom LLC!

Teraz ich požiadajte o poplatok za fotografiu

: girl_haha: Budem sa radiť s „tetou Besei“ ....

Lahodné sa ukázalo. Ďakujem za recept. Chcela som to krásne nakrájať na podnose. Nevyšlo to. Veľmi jemné, takže musíte na misku vyložiť celú. A keď začali jesť, nebolo to na kráse, skoro si zjedli prsty.

Takže som vďačný za jednoduchý a chutný recept. Robila som to už 2 krát (v pekárskom vrecku a v kovovom rukáve na pečenie), veľmi rýchle a chutné! Ďakujem autorovi!

Takže som vďačný za jednoduchý a chutný recept. Robila som to už 2x (v pekárskom vrecku a v kovovom rukáve na pečenie), veľmi rýchle a chutné! Ďakujem autorovi!

Nakoniec si niekto kúpil fóliové vrecúško !!! Je to to, čo máte na mysli - „metalické“? Fóliové vrecká sú dobré na oheň! Predstavte si - čerstvé čerstvé údené ryby v prírode !!! Balené vo vreci a ako zemiaky v uhlíkoch. Len si predstavte. Zeleninu môžete piecť aj v samostatnom vrecku. Ďakujeme za správu, že sú stále v predaji! Hľadal som ich niekoľko rokov, videl som len na reklamnom obrázku.

Olga z Voroneže, možno hovoríme o rôznych rukávoch na pečenie? Mám jeden ako na fotografii na strane 203 v časti „Kitchen Trivia“ (písala tam o ňom Marfa Vasilievna, odpoveď č. 4040 a ďalšie). Milujem tento kovový rukáv, pokiaľ bol vyskúšaný na vašom recepte na makrelu.

Máš pravdu.
Zabudol som na to, ale prečítal som si to. ..
Blahoželám vám k vašej iniciatíve, k zvládnutiu kovového puzdra! : rose: A vďaka tiež za dôveru v recept. Som rád, že sa všetko podarilo.

A ďakujem. Včera som súrne urobil ďalšiu makrelu. _{Ale kovový rukáv je možné obložiť aj uhlíkmi a upiecť v ňom ryby alebo mäso.}

Je to možné, ale s najväčšou pravdepodobnosťou to nie je potrebné - vzhľad rukávu tým neutrpí?

Nemyslím si, že kov vyzerá a cíti sa byť silný ...

Dievčatá vošli zámerne! Svoje poďakovanie nesiem v zobáku a od môjho manžela (požiadal som o osobné označenie) za vynikajúcu rybu. Varil som to na cibuľovom vývare (alebo dokonca len na vode) s tekutým dymom. Je to neprehľadné! A teraz som to urobila v balíku - veľmi sa mi páčil a všetko zostalo čisté. Pripravila tri ryby, ktoré potrela tekutým dymom, pripevnila na cesnak (potom som to popučila zemiakmi). VEĽMI CHUTNÉ! Odporúčam všetkým!

A zaujímalo by ma, či takúto rybu uvaríte vo fritéze? Koľko času treba vziať, viac? Varil niekto?

pripevnené k cesnaku (potom sa rozpadlo so zemiakmi)

Chutné ryby sú dobrá vec! Nikdy mi nenapadlo jesť cesnak! Budem sa musieť pokúsiť nabudúce.
Kúpil som si tašky špeciálne na ryby. Toto je názov „Tašky na pečenie rýb“ so sponami, veľkosť 25 cm x 55 cm. Určené pre teploty od -80 do +230 Celzia.

[eva10]

eva10, o larimari existuje recept na studenú makrelu a horúceho údeného morského vlka
Kategória: Teplovzdušná rúra https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=23693.0 Možno má niekto iný.

[Oľga z Voroneže]

Oľga z Voroneže, ďakujem za jednoduchý a rýchly recept! V mrazničke boli dve ryby, narazil som na váš recept. Manžel jedol a povedal, že ryba je vynikajúca! Len málo. Nabudúce urobím viac.

Len málo

A kúpte si väčšiu, guľatejšiu rybu. IMHO - malé ryby nie sú také chutné. aké veľké.))) A vôbec - ústa sú spokojné s veľkým kúskom.)))
Ďakujem za spätnú väzbu!

Olga z Voroneže ďakuje za recept.

[Oľga z Voroneže]

Oľga z Voroneževyzerá to tak, že makrelu robím podľa tvojho receptu! Pred niekoľkými rokmi som to dostal a teraz je to len ono! Pokiaľ to, veľmi zriedka, neurobím pre pár v karikatúre (na žiadosť mojej matky). Terpuga tiež varila char. Spokojní donekonečna! Iba som vložil kúsky masla do char (vyjde veľmi sucho inak).
Ďakujem mnohokrát!

Ďakujem za recept !!!! Páčilo sa mi to, urobím viac !!!

[ket66]

ket66, ďakujeme za tip. Jedzte pre svoje zdravie!

vyzerá to, že robím makrelu podľa tvojho receptu!

Recept je šiesty rok. Vstúpil do strieborného zoznamu adries pre predplatiteľov SAY7.

Ďakujem veľmi chutná makrela!

[Božedarka]

Božedarka, Som rád, že sa vám páčilo! Dobrú chuť!