Viedenský hovädzí rezeň (základný recept)

Áno, plánujem to uvariť z iného mäsa, kým budú jedáci pripravení, inak počas pôstu nebude opäť čas na mäso.

varíme z iného mäsa

Marin, rob to smelo od hocikoho. Stále to bude vynikajúce.

Áno, už som sa to naučil.

[Galina]

Galina, Blahoželám vám a vášmu manželovi k medaile!

Blahoželám vám a vášmu manželovi k medaile!

Ďakujem, Nel!

[Galina]

GalinaGratulujeme! Ďakujeme za skvelý recept!

[gawala]

gawala, Galina, s medailou!
Je veľmi dobré, že existuje taký recept.
Inšpirácia!

[Eugena]

Eugena, AnatolyevnaĎakujeme za vaše zdravie. Nech je to pre vás chutné!

Značka, a dnes som ráno robil tvoje - moje řízky, Ale nie celkom tak a niečo som zmenil. Včera večer som objavil Gashinov recept na mäso:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170619.0
Tam sa navrhuje namočené mäso namočiť do škrobu a potom uvariť podľa iného receptu. Ráno som spojil, zmiešal dva recepty a vznikla myšlienka namočiť mäso namiesto múky do škrobu a potom je všetko 100% podľa vášho receptu. Keď som ráno mäso uvaril a dcéra ho mala vziať na obed do práce, vzal som vzorku, kúsok som odrezal. Mmmmm, mäso je veľmi šťavnaté a chutné. Škrob pečie šťavy v mäse, a tak som sa rozhodol zdieľať túto myšlienku.
Dúfam, že mi nebudete vyčítať, že som vybočil z receptu

[Vika]

Vika, skvelý nápad, myslím si, že Galya nebude prisahať, je milá. Rybu a kuracie mäso som namáčal do škrobu, je čas vyskúšať také mäso.

Dúfam, že mi nebudete vyčítať, že som vybočil z receptu
+1

Budem...

nebude prisahať,

Bude.

nie tak celkom a niečo zmenil

Toto už nie je viedenský řízok ..

[Vika]

Vika, skvelý nápad, myslím si, že Galya nebude prisahať, je milá.

Marina, tiež som si myslel, že Galya bola láskavá.

Toto už nie je viedenský řízok ..

Galya, dobre, odpusť mi, nech je to Charkovský rezeň. A múku odteraz neodmietam, sľubujem, že povarím aj s múkou. Chcel som to vyskúšať, sho tse take Bude?

, nech je to Charkov rezeň

Áno, nech sa stane ..

Chcel som to vyskúšať, sho tse take Bude?

Hlavné je, že sa mi to páčilo ..

[Vika]

Vika, Som si istý, že Galina neklína naozaj.
Toto je malá odbočka a vynikajúci výsledok.

Galina skutočne neklína,

Vôbec nekarhá.

[Galina]

Galina, takže hovorím o. Dobrý rezeň sa nemôže pokaziť škrobom.

Dobrý rezeň sa nemôže pokaziť škrobom.

Len to nepovieš môjmu manželovi ...

[Galina]

Galinatakže toto je naše tajomstvo.

takže toto je naše tajomstvo.

Áno, inak „zomrie“ od žiaľu.

[Galina]

Galinaže ty, tvoj manžel musí byť chránený, ako poklad.

Len to nepovieš môjmu manželovi ...

Galya, ani, ani nebudem mlčať, ako ryba.
Zdravie manžela je na prvom mieste!

Vložte ghí do panvice a mierne posolte. Štipka, už nie

Gal, čo dáva soľ v tomto prípade? Prvýkrát som čítal o tejto metóde a bol som zmätený

a čo dáva soľ v tomto prípade?

olej prestáva striekať do všetkých strán. Ja tak mám.

a čo dáva soľ v tomto prípade?

Olej sa stáva slaným. Robil som to so soľou aj bez nej. Stále existuje rozdiel. Chutia lepšie na slanom masle.

olej prestáva striekať do všetkých strán. Ja tak mám.

Ghee nepľuje na stredne nízke teploty. Aj tak na mňa.

Prvýkrát som čítal o tejto metóde a bol som zmätený

Táto metóda sa pravdepodobne používa iba tu, pri vyprážaní rezňov. Maslom ale určite nepokazíte soľou. Hlavnou vecou nie je preháňať to so soľou. Štipka doslova.