Základný recept na chlieb od Jamieho Olivera - môžete ho miesiť v pekárni?

Neviem, kde sa opýtať, tak prepáčte moderátori, tu sa spýtam.
Existuje základný recept na chlieb - 1 kg múky, 625 ml vody, 30 g čerstvého droždia, 2 lyžice. l. cukor, 1 lyžička. soľ
A teraz sa toto cesto miesi, ako som pochopil, tak, ako to robili naše staré mamy - z kopy múky sa urobí kopec, naleje sa do neho polovica vody, cukor, droždie, soľ a premieša sa vidličkou. Potom sa z okrajov kopca zmieša múka, aby voda nevytiekla a voda sa postupne pridávala.
Na dovolenku sa chystám druhý deň, chcem upiecť jednu zaujímavú roládu, ale tráviť čo najmenej času.
Otázka teda znie: môžete pomocou HP na miesenie dobrého cesta podľa tohto receptu? alebo to vyžaduje iba ľudské ruky?
vopred dakujem za odpoved

Ak je „trik“ tohto chleba práve v miesení rukou, potom sami rozumiete - odpoveď je zrejmá

Domáca pekáreň vám bude pokojne miesiť chlieb s maximom 600 g múky, takže je potrebné počítať množstvo uvedené v recepte:

1 kg múky, 625 ml vody, 30 g čerstvého droždia, 2 lyžice. l. cukor, 1 lyžička. soľ

povedzme, že ak si dáte pol porcie, ukáže sa:

500 g múky
312 ml vody
15 g čerstvého droždia
1 polievková lyžica cukru
0,5 ČL soli

teraz porovnajte toto množstvo so základným receptom z vašej pekárne:

na 500 g múky
330 ml vody
čerstvé droždie, na toto množstvo dáme zvyčajne 10 g

takže v zásade recept dokonale zapadá do štandardov „chleba“, možno by tento chlieb mal mať hustejšiu drvinu a aby sa zvýšila, pridá sa ešte trochu droždia ..

Spravidla experimentujte a potom nám povedzte, čo sa stalo!

Cesto sa mi podarilo vymiesiť na HP. Vyrobil som ho na rolku, aj podľa receptu J.O. takto:

A keďže som uvaril ďalšiu porciu ručne, pretože som toho potreboval veľa, poviem otvorene: pekárnička na moju hanbu miesila lepšie ako ja.

Napíš, prosím, konečnú verziu receptu, ako si to urobil? A keďže som už vydal recept na pravidlá receptu - budete ho musieť umiestniť do príslušnej časti.

Cubic, urobil, dúfam, umiestnený do správnej časti
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=56388.0
Vdaka za pomoc!

Odpoveď sa pokazila v jednom príspevku. Ospravedlnte ma. Fotoreportáž o chlebe pečenom v KhP.