Sušienkový koláč s lekvárom a pusinkou

Sušienkový koláč s lekvárom a pusinkou

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Cesto
Lisované droždie	8 g
Soľ	štipka
Žĺtky	1 veľká
Maslo	80 g
Múka	110 g
Vanilkový cukor	1 balenie
Cukor (na rozpadanie sušienok)	100 g
Plnenie
Kandizovaná pomarančová kôra
Džem (džem) hustá marhuľa alebo jahoda	150-200 g
Bielkoviny	1 veľká
Orechy (voliteľné)	0,5 stoh

Metóda varenia

• Mám cookie s náplňou, ktorá sa každému veľmi páči. Samozrejme, tento recept nie je časovo veľmi rýchly, ale verte mi, jedná sa o veľmi chutné cookies. Strávil som veľa času výberom surovín a receptom, kým som dostal to, čo sa mi páči.
• Takže ...
• Posypte droždie soľou. Primiešame olej, žĺtky, múku. Pridajte droždie.
• Cesto bude mäkké.
• Vyvaľkajte na hrúbku 0,5 cm a nakrájajte cookies na požadovanú veľkosť. Ja mam obyčajne asi 4,5 cm.Namáčajte cukor a pečte do 180 rokov do zlatista^oZO.
• Tento recept pripravil štandardný list cookie (30 kusov). Pri pečení sa cookies takmer nezväčšia.

• Nakrájajte kandizované ovocie najemno. Zmiešame s džemom. Umiestnite na vrch každého súboru cookie.

  No, alebo najskôr na každé keksíky dajte kandizované ovocie a potom navrch džem. Tentokrát som našiel džem z minulého roku, veľmi hustý, rozložil som ho na kúsky.

  Bielky vyšľahajte s cukrom, kým nie sú tvrdé vrcholy, pridajte orechy a na každú sušienku dajte vrstvu vyšľahaných bielkov (na bielu môžete naplniť cukrárske vrecko, odkrojiť roh a vytlačiť z neho biele, ale potom orechy) by mali byť jemne zomleté, aby sa nezasekli v otvore vaku). Biele často rozložím dvoma čajovými lyžičkami, potom vezmem každý koláčik do ruky a pomocou čajovej lyžičky krúživými pohybmi rozložím vyšľahanú bielkovinu na pečeň a pokúsim sa zavrieť džem.

  Pečieme na 150oOdkedy bielkoviny stuhnú. Bielkoviny počas pečenia zväčšujú svoj objem.

  Na orechy som si spomenula neskoro, a tak som časť koláčikov pred pečením posypala orechmi.
• Mimochodom, cookies sú veľmi chutné aj bez orieškov.
• Moje bielkoviny tvrdnú dostatočne rýchlo (myslím, že každý vie, že čím viac cukru v bielkovinách, tým rýchlejšie tvrdnú).

Poznámka

Na základe tohto produktu si môžete pripraviť recept na akékoľvek krehké pečivo. Ale mám to rád.

Táňa, ale toto je môj obľúbený koláčik alebo koláč z detstva
A už som na neho úplne zabudla. Ale často utekali s kamarátom do kaviarne neďaleko nášho domu a kúpili si taký koláč. Len často sa stalo, že jeden za dvoch. Pretože 22 kopejok pre nás vtedy bolo veľa peňazí, dostali sme v škole na obed cent, a nie vždy bolo možné ušetriť peniaze a kúpiť si za každú celú tortu.
Ďakujem, beriem to k záložkám

Nelya, ďakujem! Bol by som rád, ak by recept padol vhod.