Zürišské sušienky „Tirggel“

Zürišské sušienky „Tirggel“

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: švajčiarsky

Zloženie
Múka psh.	350 g
Med	250 g
Ružová voda	1 polievková lyžica. l.
Kryštálový cukor	50 g
Škorica	1/2 lyžičky
Klinčeky, zázvor, aníz, mletý koriander	o štipku

Metóda varenia

• Tirgell alebo Zuri-Tirggel sú slávne Zürišské sušienky, ktoré sú obzvlášť populárne na Vianoce. Na jeho pečenie sa používajú špeciálne tlačové formy s obrázkami, ktoré môžu znázorňovať vianočné motívy, rodinné erby, scény zo života a akékoľvek ďalšie vzory a nápisy. Charakteristické pre tento konkrétny cookie je, že sa pečie v hornej časti rúry na veľmi vysoké horné teplo, čím rýchlo získa hustý hnedý odtieň, zatiaľ čo spodná časť cookie by mala zostať svetlá. Cookies sú veľmi silné, takže ich jedia lámaním malých kúskov a pomalým rozpúšťaním v ústach. Tirggel sa považuje za spoľahlivého dodávateľa energie, a preto si ho cenia najmä športovci, ktorí potrebujú rýchlo doplniť stratu sacharidov. Prvá písomná zmienka o tomto cookie v Zürichu pochádza z roku 1461.
• Zmiešajte med, cukor, ružovú vodu a korenie a zohrievajte na vodnom kúpeli, kým sa cukor úplne nerozpustí.
• 
• Ochlaďte, pridajte múku a vypracujte husté, ale nie lepivé cesto. Zabalíme ho do plastu a necháme cez noc odpočívať pri izbovej teplote.
• 
• Cesto vyvaľkáme na pomúčenej ploche na hrúbku 2 mm, vykrajujeme prázdne šablóny a ukladáme ich na plech. Neodporúča sa používať papier, pretože teplota pečenia je veľmi vysoká!
• 
• Plech vložíme do vrchnej časti rúry a pečieme na 300^oOd 1,5-2 minúty.
• Sušienky majú veľmi výraznú chuť medu a dajú sa dlho skladovať. Dobrú chuť!

Miska je určená pre

60 ks

Poznámka

Zdroj: 🔗

Aké skvelé cookies! A pripravujú sa rýchlo.
Lorik a Lorik ... ... čo sa, asi, pri hľadaní valčeka, rozhliadlo?
Laaan, dnes ťa nebudem mučiť. Aj keď ma lákalo zistiť veľkosť cookies.
Si mi lepší, čo mi hovorí, a čo tu dáva ružová voda? Hrýsť? Vôňa? Alebo obaja?
A ak niektorí chudobní ľudia nemajú ružovú vodu, prečo by teraz mali byť hladní?
Choď, chtol, vyber a uvar si lupene ruží z čaju ...
Co si myslis?
Počúvajte a aké vzory na cookies sú mi známe, ale nepamätám si, kde som ich videl? Ukáž mi, do čoho plácneš, môžeš ma potešiť aj ty?

Lenku, nevadí ti to, Schaub nevstáva dvakrát - všetko v jednej fľaši:



Ružová voda sa predáva v orientálnom korení. Neviem, kde v Moskve máme - predávajú to indické obchody. Priniesol by som ťa, ale zvyčajne behám deň alebo dva. Dodá arómu aj chuť a mierne skvapalní cesto. Tu.

Lenku, nevadí ti to, Schaub nevstáva dvakrát - všetko v jednej fľaši:

Vládca nestačí ... no, dnes som láskavý!
Počúvajte, také tvary som nevidel. Aké cool! Musíme sa prehrabávať v tyrnete, hľadať nejaké podobné veci.
Myslíte si, že striekačka na sušienky toto cesto unesie? Je mäkký? Alebo si potom musíte kúpiť novú striekačku?

máme indické obchody, ktoré to predávajú.

Áno, aj my, takže existuje „indické korenie“ ... a dokonca viem, koho tam pošlem.

Och, zabudol som poďakovať za fotografiu!
LORIK, ĎAKUJEME!

Nemyslím na striekačku, Len! Cesto tu nie je krehké. Uvidíte - musíte to zrolovať až na 2 mm! A potom pichnutie k jedlu! Z cookie injekčnej striekačky vy xp figy sa odštiepia!

A potom pichnutie k jedlu! Z piškót zo striekačky zaseknete figy!

Páni, čo, je to pravda?
Potom je dobré, že sú tenké, inak ak vám na nohu spadne jedna mastná, dehydratujete sa!

[Bielizeň]

Choď, chtol, vyber a uvar si lupene ruží z čaju ...
Co si myslis?

Bielizeňa Bielizeň, a ty ... priprav si vodu sám ... upravím za teba recept

Ružová voda doma
Ak si chcete pripraviť ružovú vodu doma, vezmite si tri hrste čistých voňavých lupienkov ruží a nalejte 6 šálok vody do veľkého hrnca. Dajte na malý oheň a nechajte zovrieť; varíme do polovice. Prehoďte cez sito, aby ste odstránili okvetné lístky, a ružová voda je hotová.
Suplovanie
Ak potrebujete nahradiť ružovú vodu, použite mandľový extrakt (použite menej) alebo vanilkový extrakt (menej) alebo ružovú esenciu.

Lorik, takýto vzor zostáva jasný, je to pohľad pre boľavé oči

Aké vynikajúce!

Áno, ďakujem dievčatám, je roztomilý, slzný a chutný, ale úprimne nie na môj vkus. A potvrdzujem správnosť jeho popisu - je to ťažké. Nie nadarmo sa o ňom píše, že sa často používa ako dekorácia. Zdá sa, že oni Švajčiari si štiepanie a cmúľanie kúskov v ústach užívajú, ale z nejakého dôvodu som toto potešenie nezažil.

Ľan, a ty ... priprav si vodu sám ... upravím za teba recept

Uhtyzh! Ďakujem, Alyonchik!

A ak to nepečieš tak ťažko, možno to nebude veľmi ťažké?

v recepte nie je žiadny tuk a je to škoda ...

[Larissa]

Larissa, Bola som taká šťastná, keď som sa pozrela do témy a uvidela tak pekné pečiatky na pečiatku. Ale prečítal som si to a pochopil som, že to nie je na
ja. A nemám rada tvrdé a môj manžel si to o to viac neváži.
Myslím, že možno môžem pridať trochu oleja? Rozumiem, že to už nebudú cookies v Zürichu. Aj keď čo tu hádam ... moja plynová rúra teraz nebude vydávať takú vysokú teplotu, plyn sa sotva nafúkne v horákoch
A tak som chcel urobiť úžasné cookies vlastnou pečiatkou

[dopleta]

dopleta, Larissa, a kde zohnať také pečiatky na cookies - môžete hľadať ???

[Helena]

Helena, v Číne na aliexpress. Husté.

a kde sú tieto známky

Lena, konkrétne tieto, skutočne, s Ali, ale ľudia ako ja a v našom Petrohrade niekde vo výpredaji narazili, teraz existuje veľa obchodov predávajúcich rôzne drobné veci z Číny.

Larisa, ak zrazu niekde narazíš - majáky, prosím

Samozrejme! Aj teraz má Fixprice pre cookies často peknú formu.