Tekvicová polievka so šťaveľom

[Pre krutóny:]

Tekvicová polievka so šťaveľom

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
tekvicová dužina	400 g
šťavel	veľký zväzok
mrkva	1 médium
Cibuľa	1 priemer
zeler	1 veľká stonka
reďkovky zelené	1 zväzok
mladé listy žihľavy	hrsť
paprika	1-2 ks podľa veľkosti
zemiaky	1-2 ks
kurací vývar (všetko je možné)	1 l
petržlen, kôpor, zelená cibuľa	veľký zväzok
Pre krutóny:
biely alebo čierny chlieb
Syr gouda
kyslá smotana a čerstvé bylinky na podávanie
čerstvý zázvor (voliteľné)	2 cm

Metóda varenia

• Cibuľu a zázvor nakrájame na malé kocky. Smažte do zlatista. Pridáme mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle. Hneď ako mrkva zmení farbu, pridajte do panvice tekvicovú dužinu, zeler a papriky nakrájané na malé kocky. Keď dusíme zeleninu, dáme na oheň hrniec vývaru a dáme tam na kocky nakrájané zemiaky. Soľ a korenie (najlepšie čerstvo zomleté ​​v mlyne). Zelenina sa dusí asi päť minút, potom ju preložíme na spoločnú panvicu. Varíme, kým nie sú zemiaky jemné. Potom do kastrólika dajte nadrobno nakrájaný šťavel, po troch minútach - nadrobno nakrájanú zeleň. Necháme trochu prevrieť (2-3 minúty), vypneme, rozmixujeme, podávame s krutónmi a syrom. (Chlieb opečiem v hriankovači, posypem strúhaným syrom - a niekoľko minút v mikrovlnnej rúre, potom nakrájam na malé kúsky).
• Pri podávaní dajte na tanierik lyžičku kyslej smotany a posypte čerstvými bylinkami.
• Sladkosť tekvice v tomto recepte je vyvážená kyslosťou šťaveľa. Ukazuje sa to veľmi elegantne! Skutočne sme si to užili!
• PS Do tejto polievky môžete dať aj paradajku, ale teraz nie je sezóna, paradajky sú bez chuti, tak som sa zaobišiel aj bez nej ...
• Francúzi túto polievku podávajú v malých tekviciach, namiesto misiek používajú tekvicovú škrupinu. A dužina z týchto tekvíc ide priamo do polievky. Ale s malými tekvicami mám veľký stres aj v sezóne. Mojej svokre rastie tekvica veľká ako kravská hlava ...

Poznámka

Zdroj 🔗

s mojimi zmenami

Podobné recepty

Tekvicová krémová polievka so syrom (ayan)

Tekvicová krémová polievka s pomarančmi (MariS)

Tekvicová krémová polievka s fašírkami (V-tina)

[Gash]

Gash, aká lahodná a ľahká polievka! Žltá! A žiadne mäso!

No a mäso sa dá vždy pridať priamo na tanier !!!

[Gaša]

Gašaaká polievka! Čítal som iba kompilátor a okamžite som pochopil - je môj !!!
Ďakujem za takú chutnú maškrtu, určite uvarím!

Dakujem dievcata! Vyskúšajte, je to vynikajúce!

Wow! Aký úžasný recept! Milujem všetko, čo je obsiahnuté, ale nikdy by ma nenapadlo zmiešať
Nechápal som, kedy mám pridať žihľavu

Galyun, zo žihľavy musíme brať vitamíny na maximum, ale zároveň, aby polievka nekysla, takže žihľavu spolu s bylinkami položíme na poslednú chvíľu, necháme zovrieť a vypneme !

[Gasechka]

Gasechka, vdaka, pochopil som, ze proste vsetko mam nahodou, pokusim sa vykreslit

Počkám si na výsledok!

Toto je polievka! Gasha, ďakujem pekne - ešte som nespotreboval celú tekvicu od poslednej úrody, ale tu je taká kombinácia ... a zázvor, zeler a žihľava! Beriem to !!!
Určite to uvarím.

Beriem to !!!

Na !!! Počkám s plným tanierom!

[Gasechka]

Samozrejme som uvaril túto úžasnú a chutnú polievku. Môže byť vyrobený ako zemiaková kaša, alebo ako zemiaková kaša. Vyskúšala som to tak a tak, odtiene sú mierne odlišné, ale rovnako chutné. ... Pridala jednu paradajku, teraz sa už objavili novej úrody.
Gasechka, prijmite moje obrovské poďakovanie za nové chuťové vnemy !!!

Ay, si moje šikovné dievča !!! Aká som rada, že polievka prišla na súd !!! Ďakujeme za skvelú správu !!!

Gasha, čo keď je tekvica už upečená, roztlačená a vyradená z mrazničky? Aká je potom technológia?

Potom rozmrazte a tekvicu pridajte k zelenine ako poslednú, nechajte ju 1-2 minúty podusiť, aby sa všetko spriatelilo a ďalej v texte

[Gashenka]

Gashenka, prišli za vami s tanierom polievky, prijímate?
A tu je môj dlho očakávaný šťaveľ z polievky a všetko ostatné, ale bez tekvice - budete sa smiať, ale ja ... zabudol som na to. (A myslím, že sa niekomu ukázala polievka nesprávnej farby?)
Cez tanier stále víri dym ...



Veľmi chutné, aj keď bez tekvice. Nabudúce sa pokúsim na to nezabudnúť!

Tu je smútok z cibule! Teda aspoň toto!

[Gashenka,]

Dnes som urobil polievku so všetkými označenými ingredienciami - nedal mi odpočinok ...
No, čo na to povedať, neobyčajná lahodnosť! Ešte raz ďakujem, Gashenka, Budem variť často.

No, vooot ... No, toto je úplne iná vec !!!

Úžasná polievka, ale myslel som si, že som si sám vytvoril kombináciu tekvice a šťavela. Varím už dlho a hovorím to všetkým, ale málokto mi rozumie, prečo je tekvica na šťaveľ. A nepridala som zázvor. Teraz sa pokúsim dostať do džungle.

Írština, bicykle sú vo varení vynájdené každý deň. Aj ja tomu neustále čelím. Varíte to podľa „svojho“ receptu a potom začnete hľadať Yandex alebo Google - a určite nájdete, ak nie sú totožné, potom podobné. Takže Boh mu žehnaj - priekopníkom! Vynikajúce - a v poriadku!

Varil som túto svetlú polievku. Nemiešal som a nepridával som ustricové huby, keď som mal službu. ochutené aj kari. Veľmi chutné. Radšej si dám mixér na polievku, potom ho uvarím podľa pravidiel.