Celozrnný kváskový chlieb

Celozrnný kváskový chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
mäkký tvaroh (bez tuku)	50 gramov
voda	190 gramov
vajce c-0	1 kus
rastlinný olej bez zápachu	50 gramov
celozrnná múka	1 pohár + ~ 2 poháre
suché droždie	7 gramov
cukor	1 lyžička
soľ	3/4 lyžičky
mastné mlieko
sezamové semiačka na posypanie	voliteľné

Metóda varenia

• 
• Nemusíte sa trápiť a stačí si dať 250 ml nízkotučného mlieka.
• Ale s prihliadnutím na skutočnosť, že mlieko má vysoký index inzulínu, použijeme zmes vody a tvarohu.
• Začnime.
• Zmiešajte tvaroh a mlieko, dobre premiešajte. Zapichneme vajce, zalejeme olejom. Premiešame.
• Pridáme soľ, cukor, droždie, premiešame.
• Nalejte pohár múky. Prikryjeme alobalom, necháme 20 minút.
• Potom pridajte trochu múky, kým nezískate vláčne cesto. Dostal som o niečo menej ako 2 poháre viac.
• Cesto dobre premiešajte. Ak nie je hnetač, použijeme ako ja mixér s háčikom.
• Misku s cestom uzavrieme alobalom a odložíme na teplé miesto minimálne na 2 hodiny, aby sa priblížila.
• O hodinu vymiesime.
• Formu vymastíme olejom.
• Rukami formujeme bochník cesta a vložíme ho do formy.
• Robíme niekoľko šikmých plytkých rezov.
• Kým sa rúra ohrieva, necháme prístup.
• Takto vyzerá cesto pred priblížením
• 
• Takto za 30 minút.
• 
• Bochník namažte mliekom a posypte sezamovými semiačkami.
• Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme 35-40 minút. Pripravenosť kontrolujeme palicou.
• Jemne ho vyberte z formy a ochlaďte na mriežke alebo uteráku.

Miska je určená pre

bochník s hmotnosťou 630 gramov

Čas na prípravu:

pár hodín

Program varenia:

rúra, mixér

Poznámka

No, aký úžasný chlieb sa ukázal
Voňavé, s mäkkou kôrkou a pórovitou strúhankou

Veľmi, veľmi radím

Nedávno som používala celú zomletú lúpanú múku Uvelka. Všetko sa ukáže ako staršie ako 5 rokov

Aký chlieb !!!! A úplne z CZ? Wow! Na fotografii biela, biela ...
Výborne. Dnes to musím upiecť. Ďakujem za recept.

Na zdravie
Svetlo z tejto muky.
Múka super
Kúpim v Magnet.

Upiekla som chlieb! Vyšiel vzduch. Jemná, čipkovaná. Timka ako prvá „odsúdila“ 2 kusy. Páči sa mi. Pridala som 1 polievkovú lyžičku múky 1. stupňa (naozaj som chcela belší chlieb a moja múka CP je príliš tmavá).

Timka ako prvá „odsúdila“ 2 kusy. Páči sa mi.

No keďže sa hlavnej ochutnávačke páčilo, môžem si byť istý
Dobrú chuť.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, chcem upiecť tento druh chleba .. Za touto múkou som išla do Magnetu, je tam celozrnná tapeta "Uvelka" a proste celozrnná, niekedy je aj ošúpaná?

[Natália]

Natáliamýlil som sa
Tapetová múka
Je ľahší ako obvyklý centrálny zámok.

[Helena]

Helena, poďakovať! Kúpil som ho a rozobral .. Našiel som len jedno balenie.

rozobrať.

Ochutnali
Nataša, čakám s recenziou
A jem svoje. Skladujem v chladničke, v papierovom a celofánovom vrecku.
Chcem to dať do hriankovača.

[Helena]

Helena, áno, už týždeň myslím na tento chlieb, dnes som si kúpila múku u špecialistu .. kým sa neviem rozhodnúť, čo upiecť je tam sklo na tortu, ale zdá sa mi to príliš malé (potom treba rozdeliť cesto na 2 krát) ... alebo v okrúhlom na veľkonočný koláč, ako možnosť osloviť Auchana a kúpiť si obdĺžnikovú formu na chlieb (dlho som sa na ňu pozerala, ale chcem ju vyššie ). Zatiaľ na dumke, ale hneď odhlásiť, ako piecť.

Gratulujeme k zaslúženému víťazstvu v súťaži „Najlepší recept týždňa“

Ďakujem ti veľmi pekne
Nečakané, ale veľmi príjemné

[tvaroh a voda]

Len som si všimol, prepáč
Musím miešať tvaroh a voda, nie tvaroh a mlieko, ako v recepte.
Alebo si vezmite iba jednu mlieko.

Svetlo z tejto muky.
Múka super
Kúpim v Magnet.

a akú múku?

Recept hovorí
Celozrnná Uvelka.
Páči sa mi aj TsZ Ryazanochka, stáva sa to v Pyaterochke.