Koláčiky z kyslej smotany s morušou

[Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Koláčiky z kyslej smotany s morušou

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
prvotriedna pšeničná múka	260 + 100 g.
maslo	115 g
kyslá smotana	125 ml. + 2 lyžice. l.
mlieko	125 ml.
cukor	100 g + 2 lyžice. l.
moruša	180 pred Kr
prášok do pečiva	2 lyžičky
sóda	1/4 lyžičky
soľ	1/2 lyžičky
citrónová kôra	1 lyžička
vanilka voliteľné	ochutnať

Metóda varenia

• Múku (260 g) zmiešame s práškom do pečiva a sódou bikarbónou, preosejeme. Pridáme cukor, soľ, vanilku a kôru. Zmiešať.

  Mlieko zmiešame s kyslou smotanou.

  Morušu umyjeme a dáme na suchý uterák.

  Nastrúhame studený olej a zmiešame trením prstami s múkou.

  Prilejeme mliečnu zmes.

  Zmiešať. Cesto je lepkavé.

  Veľmi dobre pomúčte stôl. Cesto rozložíme a navrch dobre posypeme. Vyvaľkáme alebo vymiesime na tenký obdĺžnik alebo kruh.

  Zložte obálku. Posypeme múkou a dáme do chladničky na 30-40 minút.

  Cesto vyberte z chladničky. Na stôl a cesto nasypte múku. Vyvaľkajte na obdĺžnik s hrúbkou 5 milimetrov. Roztierajte moruše a trochu vtlačte do cesta.

  Vyhrnúť.

  Stlačením nadol vytvoríte lištu. Nakrájame na 6 obdĺžnikov. Každý rozstrihnite tak, aby vytvorili trojuholníky.

  Dajte na plech. Každú vymastíme kyslou smotanou a posypeme cukrom.

  Pečieme v rúre vyhriatej na 220 stupňov 20 - 25 minút.

  
• 
• Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Lahodné a veľmi aromatické koláče. Recept bol prevzatý od Z. Ivčenka. Odporúčam!

[Angela]

Angelaaké úžasné koláče mrzí moruša, ktorú nemáme a nedovážame

[Tatyana]

Tatyana, poďakovať. Nevedel som, že sa dovážajú moruše? Proste rastie mimo našich dvorov. Predtým rástol takmer každý dvor. V detstve sme sa zvykli prejedať. Jazyky, zuby, ruky, náhubky, brucho boli celé čierne a modré. Teraz to vystrihli. Je od nej strašne veľa špiny. Raz sme boli s dedkom a babkou išli na lesnú plantáž, kde bola. Tam moruše narástli o polovicu viac ako ukazovák. A v meste je to málo. Dedo vyliezol na strom a zastrelil ho. Babička vyložila pod strom plachtu a padali tam bobule. Potom som uvarila lekvár. Povedali, že moruša zmierňuje tlak. Babka bola hypertonická. Milujem čerstvé bobule, ale nie uzavreté.

Prvýkrát som ako dievča vyskúšal morušu na Kryme, všetky cesty boli ňou obsypané a ako neandertálci sme ju pozbierali a zjedli priamo z asfaltu Bohužiaľ, keďže vaša brusnica nerastie, tak morušu nepestujeme, veľa nepoznajú ani jeho chuť

Áno, každý región má svoje čaro. Aj ja som nejedol veľa bobúľ, nevidel som ich v očiach. Poznám iba mená)

[Angela]

Angela, ako som videl v názve morušu, hneď som na teba myslel, vošiel som určite ... úžasné koláče, ale morušu by som s radosťou rozlúskol, ako dieťa som leto strávil u babky na Ukrajine, a boli moruše ... a veľká, takmer čierna a nejaká ružová, ach, zostali len spomienky. Zaujímalo by ma, prečo nerastie všade

[Svetik,]

Svetik, áno, máme toho dosť. Ružová, ako píšeš, sa považuje za bielu. Nemám ju rada. Nie je v ňom vôbec žiadna kyslosť. Chern je tiež iný. Je veľmi sladké a je sladké a kyslé. Tu je sladkokyslá - moja.

Zaujímalo by ma, prečo nerastie všade

Moruša je moruša. Rastie v teplom miernom a subtropickom podnebí.