Vyprážaná ryža so zeleninou

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: čínština

Zloženie
Ryža	2 multi-poháre
Čínska (pekinská) kapusta	50 g
Brokolica	80 g
Mrkva	80 g
Pak choi	80 g
Cuketa	100 g
Ďumbier	10 g
Cibuľa	1/2 ks
Paprika	1/2 ks
Sójová omáčka	2-3 lyžice
sezamový olej	2 lyžice
Korenie „päť korení“	Na špičke noža
Veľké vajce	1 ks
Cesnak	1 klinček
Soľ (ak je to potrebné)
Zelená cibuľa, koriander	Ochutnajte
Rastlinný olej na vyprážanie

Metóda varenia

Ryžu uvarte vopred.
Zahrejte wok alebo hrniec, pridajte trochu rastlinného oleja. Vajce dobre premiešajte v pohári alebo pohári. Nalejeme do woku a za stáleho miešania opečieme. Uložíme na tanier.
Do woku opäť nalejte trochu oleja, pridajte korenie, cibuľu a cesnak. Varíme za občasného miešania asi 1 minútu.
Pridajte všetku zeleninu okrem pak choy a byliniek. Za stáleho miešania povaríme niekoľko minút.
Pridajte vajce, premiešajte.
Pridajte pak choy
Pridajte ryžu. Premiešajte a dobre zohrejte.
Pridajte sójovú omáčku a sezamový olej. Dôkladne premiešať. Podľa potreby osolíme. Pridajte zelenú cibuľu a koriander.

Miska je určená pre

dostatočné

Čas na prípravu:

10-15 minút bez varenia ryže

Program varenia:

Wok, varná doska

Poznámka

Dobrú chuť!

Pripravte si zeleninu vopred, pretože proces varenia je veľmi rýchly. Mrkvu nakrájam na prúžky, cuketu - na kocky. Ostatnú zeleninu nakrájam náhodne.

Väčšinou beriem množstvo zeleniny „od oka“. Pre tento recept som sa rozhodol všetko vážiť. Surová ryža 2 šálky multivarku s objemom 160 ml.

Elfa

Babuška, Tatyana, vždy máš takú chutnú porciu, že chceš všetko opustiť a utiecť, aby si uvarila jedlo!
Otázka o korení „5 korení“ - a v Rusku sa predáva, videli ste ho už niekde?

Babuška

Helena, vďaka za pochvalu.

Myslím, že si môžete kúpiť v internetových obchodoch alebo v čínskych obchodoch.

Našiel som internet v Ťumeni:

🔗

Prášok Five Spice Powder je zložený hlavne z badiánu, feniklu, klinčekov, čínskej škorice (kasie), sečuánskeho korenia a niekedy aj zázvoru, muškátového orieška. V závislosti od regiónu je názov „päť korení“ skôr symbolický ako doslovný.

Elfa

Tatyana, s odkazom na možnosť pre Ťumeň, zabili ste ma pri výrube, neviem, či je to napísané spolu alebo osobitne) super, ďakujem pekne, pôjdem si prečítať o korení.

Babuška

HelenaDúfam, že si môžem kúpiť korenie. Internet je skvelá vec.

Tusya Tasya

Babuška, Tanya, je tam fotka korenia? Syn v Číne nevie, ako sa má pýtať. Nerozumejú rusky ani anglicky, ale on nerozumie čínsky. Potrebujete obrázok s názvom, potom sľúbil, že sa pozriem.

Tyetyort

Nataša, vyslovuje sa zhruba ako wuxianmian, ale je to ako 9 korení. Kúpim 13 korení v Moskve od Vietnamcov, krabičku s fúzatým starcom. V prípade potreby nafotím.

Babuška, Tanya, veľmi chutná!

Babuška

Citácia: Tusya Tasya

Babuška, Tanya, je tam fotka korenia? Syn v Číne nevie, ako sa má pýtať. Nerozumejú rusky ani anglicky, ale on nerozumie čínsky. Potrebujete obrázok s názvom, potom sľúbil, že sa pozriem.

Nataša, po ruke nie je žiadny obrázok, ale nedávno som kúpil tento v Hongkongu.