Fazuľa Gigantes (Butterbeans Plaki (Gigantes))

[Odkaz na recept]

Fazuľa Gigantes (Butterbeans Plaki (Gigantes))

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: grécky

Zloženie
Fazuľa	500 g
Paradajky	400 g
Bulharský korenie malý	1 ks
Cibuľa	200 g
Zelerové listy a stonky (voliteľné)	100 g
Chilli podľa chuti
Oregáno	1 lyžička
Olivový olej	120 ml
Mrkva (voliteľné)	1-2 ks
Soľ, čierne korenie podľa chuti

Metóda varenia

• Úprimne, ani mi nenapadlo, že sa začnem zúčastňovať súťaže s gréckou kulinárskou stránkou! Ale sú také roztomilé a také cool, že Mária a jej manžel, ktorí vedú tento blog, že ich jednoducho nemohla obísť a predstaviť vám ich nádhernú ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ (CUZIN POLITICS) - ľudovú grécku kuchyňu, najmä preto, že žijú na ostrove. Sám na Korfu som mal záujem spoznať ich, respektíve ich prácu. Iba som pre seba mierne pozmenil recept, ktorý sa ani v najmenšom neprejavil na chuti pokrmu, ale vy, vy zapnete prekladač a varíte pre svoje zdravie tak, ako to máte najradšej!
• Ak máte suchú fazuľu (varila som ju čerstvú), namočte ju na noc do studenej vody).
• Fazuľu vložte do hrnca, podlejte vodou a varte 15 minút od začiatku varu za stáleho peny. Hodíme do seba cedník a opäť vložíme do hrnca, zalejeme horúcou vriacou vodou a varíme do mäkka. Fazuľa by mala byť mäkká, ale nemala by byť prepečená.
• Hotovú fazuľu nahoďte do cedníka, nezabudnite si nechať 400 ml vývaru, potom vložte do tepelne odolnej formy.
• 
• Paradajky, môžete ich nakrájať na kúsky, ale ja ich najradšej po odstránení šupky nastrúham. Cibuľu nakrájame nadrobno a dusíme zľahka na olivovom oleji (mimochodom, ja ich používam menej ako asi 80 ml), pridáme paradajky, nastrúhanú mrkvu (nepridala som), zeler (bez pridania), soľ a korenie, mierne dusíme, pridáme oregano na koniec a čili.
• 
• Fazuľu zalejeme omáčkou a pridáme vývar, aby bola fazuľa podliata tekutinou, navrch dáme papriku nakrájanú na kolieska a pečieme v predhriatej 180 \ "C rúre 40 minút.
• 
• Omáčka by mala zhustnúť a do polovice zovrieť. Do hotového jedla rád pridám cesnak prechádzajúci lisom.
• 
• Jednoduché, ale vynikajúce!
• 
• Vrelo odporúčam varenie! Kali orexy-bon chuť!
• 
• Odkaz na recept 🔗

Miska je určená pre

4

Čas na prípravu:

60

Program varenia:

sporák, rúra

Poznámka

BEANS, zeleninová jednoročná bylina vysoká až 1,5 m s rovnou hladkou stonkou, párnolistými listami a v hroznoch bielo ružovými kvetmi.

Pestuje sa v Eurázii a severnej Afrike.

Zvyčajne sa konzumujú nezrelé plody (ventily a zrná sú jemné, šťavnaté, sladkasté), ktoré obsahujú až 30% bielkovín, sacharidov, vitamínov B, PP, C, karoténu, minerálnych solí, vlákniny.

Pokiaľ ide o výživovú hodnotu, fazuľa nie je nižšia ako fazuľa, ale z hľadiska chuti je o niečo nižšia. Používa sa hlavne na obohatenie potravín bielkovinami. Zelené fazuľky sa používajú na prípravu polievok, šalátov, príloh a mali by sa jesť iba varené (aby nedošlo k otrave jedlom).

Mletá fazuľa sa dochucuje polievkami, omáčkami a omáčkami.

Rozšírené odrody Yaushura a Belorusskie.

Ani som nevedel, že ide o grécke jedlo, keďže ho často varím. no, veľmi chutné jedlo! pre mojich vegetariánov to je všetko!

A nemám fazuľa, ale mám škvrnitú fazuľu. A existujú aj fazule, ale biele. Môžete niektorú z nich použiť namiesto fazule?

fazuľa je oveľa chutnejšia, taká veľká a mäsitá. zriedka sa z nejakého dôvodu predávajú.

Ani som nevedel, že ide o grécke jedlo, keďže ho často varím. no, veľmi chutné jedlo! pre mojich vegetariánov to je všetko!

Naše kuchyne sú si v mnohom veľmi podobné, podstatným rozdielom je sada korenín a olivového oleja!

A nemám fazuľu, ale mám škvrnitú fazuľu. A existujú aj fazule, ale biele. Môžete niektorú z nich použiť namiesto fazule?

Samozrejme, môžete si ho uvariť s fazuľou, ale nebude chutiť rovnako!