Chutná brokolicová kapustová polievka s cuketou (špiralizér)

Chutná brokolicová kapustová polievka s cuketou (špiralizér)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Brokolica	500 gramov
Cuketa (cuketa)	500 gramov
Luk	150 gramov
Rastlinný olej (na vyprážanie)	1,5 lyžice. lyžice
Mrkva * (voliteľné)	100 gramov * (voliteľné)
Soľ	1 polievková lyžica. lyžice
Kyselina citrónová	1/2 lyžičky
Kurkuma (voliteľné)	2 lyžice. lyžice

Metóda varenia

• Táto súprava brokolica + cuketa je určená pre hrniec s objemom 2,5 litra.
• Takže ...
• 1. Nakrájajte cibuľu ako na vyprážanie.
• Na sporák dajte hrniec s hrubým dnom na zahriatie s rastlinným olejom.
• Pridáme nakrájanú cibuľu (na prepečenie).
• 2. Zatiaľ čo sa cibuľa varí a dusí, ktorú treba pravidelne miešať, pripravte si cuketu (tentokrát to bola cuketa dlhá 27 cm), pozdĺžne ju rozrežte a potom ju nakrájajte na špirále na 3 mm čepeli ( aby ste nakoniec dostali „špagety“ - „zátvorky“).
• Pred vložením stočenej cukety / cukety do panvice položte cibuľu ešte raz a na vrch dajte cuketové „špagety“ - „zátvorky“, nalejte do pohára pol pohára vody a zatvorte veko (povinné), aby ste dostali účinok naparovania špirál cukety (tak, aby sa „usadili“ pod vplyvom pary).
• 3. Zatiaľ čo špirály z cukety sú „sparené“, pripravte si brokolicu, ktorú rozoberiete a nakrájate na „súkvetia“, a pník nakrájate na malé kocky.
• Po príprave brokolice vmiešame cuketu a cibuľu, na vrch dáme brokolicu a zalejeme ju vodou, privedieme k varu a potom povaríme 15 minút.
• 5 minút pred koncom varenia pridáme soľ (podľa chuti), 1/2 kyseliny citrónovej a kurkumu (ktorú som pred podávaním tiež posypala kapustovou polievkou (hovorí sa, že kurkuma je užitočná)).
• * Čo sa týka mrkvy, a napríklad aj papriky, používam ju tiež (aj keď nie vždy) a v takom prípade dám nastrúhanú mrkvu (nasekanú papriku) pred vložením stočenej cukety.
• Brokolica dodáva tejto zeleninovej polievke kapustovú arómu a chuť (tj. Kapustová polievka) a cuketa veľmi dobre nahradzuje zemiaky a pri zvinutí nemá pocit, akoby boli nakrájané na kúsky (a potom by pravdepodobne dominovali svojou „chuťou“ “).

Čas na prípravu:

45 minút (30 minút + 15 minút)

Poznámka

S cuketou som urobila aj kapustnicu nielen z brokolice, ale aj z kalerábu, ktorý som tiež zavarila.

[Nataša]

Nataša, krásna a zdravá polievka. Ďakujem za recept!

[Marína]

krásna a zdravá polievka. Ďakujem za recept!

MarínaĎakujem za prečítanie, dúfam, že to chcem vyskúšať.
Urobil som to už niekoľkokrát a teraz som sa rozhodol zdieľať.
Pripravuje sa rýchlo a, ako sa mi zdá, je nenáročný na prípravu aj pre organizmus (na vyloženie).
Pravdepodobne je to možné s obyčajnou kapustou, ale snažím sa prísť na to, ako zaviesť do stravy to, čo sa považuje za užitočné, ale nie je uznané ako chutné (alebo naopak: uznané ako užitočné, ale nepovažované za chutné): cuketa / cuketa, brokolica, kaleráb atď. (rovnaká repa)).

[Nataša]

Nataša, Súhlasím, v lete je potrebné priberať vitamíny. Tiež sa teraz snažím pridať všetku túto zeleninu do jedálnička. Kaleráb a zafarbené sa často „schovávajú“ do krémových polievok.

Tiež sa teraz snažím pridať všetky tieto druhy zeleniny do jedálnička. Kaleráb a zafarbené sa často „schovávajú“ do krémových polievok.

...
A ja som premýšľal a premýšľal: ako kombinovať cuketu / cuketu, ktorú milujem (vďaka špiralizéru) a v akých variáciách s inou zeleninou podobnou užitočnosťou / neškodnosťou (a bez zemiakov (ktoré tiež mám rád, ale ...)) .

Nataša, veľmi úžasná polievka!
Priamo z fotografie cítiť, že je veľmi intenzívna! Pekný!
Určite to uvarím.
Ďakujem, Natasha, za recept!

[Rita-Ritulya]

veľmi úžasná polievka!
Priamo z fotografie cítiť, že je veľmi intenzívna! Pekný!
Určite to uvarím.

Rita-Ritulya, ďakujeme, že ste sa zastavili, za vašu pozornosť,
a dúfam, že to chcem vyskúšať.