Zelná kapustová polievka „Jar“ - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Zelená kapustová polievka „jar“

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
7-8 stoniek rebarbory, s listami
zväzok mladého cesnaku,
sny (mladé listy, ktoré sa neotvorili),
kerblík,
pažítka
4-5 ks pór (biela časť)
4 veci. zemiaky

Nastali dlho očakávané májové sviatky. , a s nimi aj prvý „oficiálny“ výlet do krajiny a prvé „skutočné“ grilovanie v tejto sezóne. Kebab bol vyrobený z kuracích krídel, pár chutných čerstvých šalátov a na obed prvá jarná zelená kapustnica. Začneme kapustnicou.
Na túto kapustovú polievku zbierame všetkých prvých zelených v záhrade, a to nielen. V mojom prípade to bola rebarbora (listy + stopky), kerblík, pažítka, mladý cesnak (celý), vypestovaný z minuloročnej hlavy zabudnutej v záhrade, tečúci, zazimovaný pór. Zoznam „brilantne zelenej“ je možné doplniť o mladú žihľavu, kučeravú petržlenovú vňať, estragón
Zemiaky nakrájame na kocky. Nakrájajte všetky bylinky, nasekajte listy rebarbory, ošúpte a nakrájajte rebarborové stonky (4 ks) a nakrájajte na plátky hrubé 1 cm. Zvyšok rebarborových stoniek použite namiesto charlotte na jablká.
Pripravené bylinky a zemiaky zalejte vývarom alebo studenou vodou, priveďte do varu, vyberte penu, osoľte a varte ich 20 - 25 minút, kým nezmäknú.
Podávame s kyslou smotanou a vareným vajíčkom.